一：
100型涼皮機(jī)技術(shù)百科
問題1：涼皮機(jī)好用嗎?誰用過求推薦
100型涼皮機(jī)答：涼皮機(jī)相對傳統(tǒng)的制涼皮方法來說是好用的，節(jié)省了勞動(dòng)力且提高了效率，操作簡便，節(jié)能耗低。涼皮機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口。很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，即費(fèi)勞動(dòng)力。
問題2：搟面皮機(jī)涼皮機(jī)多少錢
答：華日機(jī)械廠搟面皮機(jī)價(jià)格從1800元到8000多元，涼皮機(jī)價(jià)格從4800元/臺，到四萬多的都有，設(shè)備型號不同、產(chǎn)量不同，價(jià)格不等，購華日機(jī)械廠機(jī)械設(shè)備，一律米粉提供技術(shù)，免費(fèi)培訓(xùn)，免費(fèi)代辦托運(yùn)，設(shè)備質(zhì)量實(shí)行“三包”。
問題3：涼皮機(jī)器怎么做
100型涼皮機(jī)答：朋友，涼皮機(jī)蒸涼皮技術(shù)資料：1面粉100斤加35℃溫水50斤和成面團(tuán)，靜止保溫醒發(fā)30分鐘。2 將面團(tuán)放入常溫水中揉洗出面筋。3面漿沉淀5-8小時(shí)，去掉上部清水，攪拌起來用婆美比重計(jì)測量面漿濃度17-18。
問題4：小型的涼皮機(jī)一臺多少錢可以買到?
答：豐鵬小型涼皮機(jī)一臺大概2萬左右吧。
問題5：圓形涼皮機(jī)價(jià)格貴不?涼皮機(jī)在什么地方啊?
答：圓形涼皮機(jī)使用說明：當(dāng)蒸箱溫度達(dá)到100度以后就可以正常開始生產(chǎn)了，從蒸箱里出來的涼皮如果是鼓著大泡就說明已經(jīng)蒸熟了（備注：只有蒸熟的涼皮才勁道而且耐放！?。。銎そ?jīng)過風(fēng)扇降溫、上表面刷油、傳送到輸送冷卻后，達(dá)到。
問題6：圓形涼皮機(jī)怎么使用呢?
答：這第一操作人員的速度決定著總效率的高低。圓形涼皮機(jī)性能特征(以豐鵬圓形涼皮機(jī)為例)1、保持傳統(tǒng)性:保持原有的水蒸氣制作方式特點(diǎn),所制作的涼皮形狀為圓形。2、操作簡單性:操作者只需坐著凳子就可輕松作業(yè)，大大減輕了。
問題7：涼皮蒸籠和涼皮蒸箱區(qū)別
答：人工制作加工涼皮用的是蒸籠，而涼皮機(jī)用的是蒸箱。蒸籠大家都比較熟悉，一個(gè)竹制的大籠子，然后對于涼皮機(jī)的鐵皮蒸箱估計(jì)很多人都沒有見過，這是涼皮機(jī)將和好的面粉直接制成涼皮的過程。雖然傳統(tǒng)的蒸籠也是直接利用蒸汽進(jìn)行。
問題8：涼皮機(jī)那個(gè)廠家的好用、價(jià)格實(shí)惠呢?
100型涼皮機(jī)答：樓主：要說涼皮機(jī)哪個(gè)廠家的好用、價(jià)格實(shí)惠，我覺得華日機(jī)械廠生產(chǎn)的數(shù)控涼皮機(jī)很不錯(cuò)，華日涼皮機(jī)特點(diǎn)：設(shè)備特點(diǎn)：一、自動(dòng)化程度高，人人能操控：微電腦控制，藍(lán)屏數(shù)顯，“傻瓜式”操作，蒸箱溫度，上漿速度，傳送帶速度都。
問題9：小型涼皮機(jī)與搟涼皮相同嗎?
100型涼皮機(jī)答：你說的是自熟涼皮機(jī)，可以加工自熟搟面皮。自熟涼皮、干面皮技術(shù)：小麥淀粉50斤、面粉40斤、其它淀粉10斤等干拌均勻。筋力源03-05斤、食鹽05-08斤攪拌撒入100-130斤水中，徹底溶解2小時(shí)以后加入混合粉，攪拌成。
問題10：請問做涼皮,選擇哪種涼皮機(jī)比較好啊?
答：還是手工的好吃涼皮大米，花椒，八角，孜然，小茴香，干紅辣椒，桂皮，香葉，陳醋，香油，花生米，香菜1【大米的浸泡過程】：用電飯煲自帶的量米杯量取2杯大米2量好的大米放在盆內(nèi)，加入適量冷水沒過大米，用筷子朝。
二：
100型涼皮機(jī)技術(shù)資料
問題1：機(jī)器涼皮下午發(fā)粘,一拌出來像豆腐渣
100型涼皮機(jī)答：發(fā)粘與涼皮面漿濃度有關(guān)，涼皮機(jī)蒸涼皮做法：面粉100斤加溫水50斤和成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘，放入常溫水揉洗出面筋。面漿沉淀5-8小時(shí)，去掉上部清水，攪拌起來測量面漿濃度17-18波美度，加入015-02斤筋力源（提前2小時(shí)用。
問題2：涼皮機(jī)做的涼皮怎樣才能不粘連一抖就開我用涼皮機(jī)做的涼皮油摸的也不
答：去掉上部清水，攪拌起來測量面漿濃度16-18波美度，加入015-02斤筋力源（提前2小時(shí)溶解）、05斤食鹽、還可加入02-03%碳酸鈉溶液，攪拌均勻后過濾。開動(dòng)機(jī)器和鍋爐預(yù)熱，然后，將面漿加入料斗，開始蒸制涼皮。
問題3：麥上涼皮機(jī)全自動(dòng)涼皮機(jī)多少錢一臺
答：建議不管選那家的涼皮機(jī)，都要自己實(shí)地考察，之前也看到網(wǎng)上很多說麥上他家不好的，但是通過我的考察，最后還是選擇的麥上的涼皮機(jī)，一套下來將近花了大概3萬多，之前也對比過好多家，也去考察了很多家，很多廠家去了都。
問題4：小型涼皮機(jī)哪里可以買到,求推薦
答：淘寶上有賣。
問題5：用涼皮機(jī)怎么做涼皮
答：面漿沉淀5-8小時(shí)，去掉上部清水，攪拌起來測量面漿濃度16-18波美度，加入015-02斤筋力源（提前2小時(shí)溶解）、05斤食鹽，攪拌均勻后過濾。開動(dòng)機(jī)器和鍋爐預(yù)熱，然后，將面漿加入料斗，開始蒸制涼皮。
問題6：全自動(dòng)涼皮機(jī)哪個(gè)好用?
答：全自動(dòng)涼皮機(jī)型號有很多產(chǎn)品特點(diǎn)(一)美觀耐用。涼皮機(jī)采用不銹鋼制造，堅(jiān)固耐用，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理;(二)一機(jī)多用：涼皮機(jī)可生產(chǎn)涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產(chǎn)品。(三)多功能化。涼皮機(jī)可用煤、柴、液化氣、煤油。
問題7：多層涼皮機(jī)怎樣處理下張涼皮滴水問題
答：你說的滴水問題應(yīng)該是蒸箱的蒸汽冷卻后產(chǎn)生的水珠吧，涼皮生產(chǎn)過程中并沒有水的參與，面漿經(jīng)過了蒸箱以后就成型了，這個(gè)需要找準(zhǔn)滴水的原因，在滴水的部位加裝散熱裝置，即使抽走蒸汽就可以了，如果還是不明白，（賣涼皮機(jī)的。
問題8：麥上自動(dòng)所空涼皮機(jī)溫度上不來怎么半
100型涼皮機(jī)答：18KW的爐子供100平的房子，爐子的功率是夠了，房間熱不起來應(yīng)該是散熱片裝少了。判斷的方法很簡單:將供暖水溫設(shè)定到65度左右，只要機(jī)器平均每30分鐘--1個(gè)小時(shí)停機(jī)一次，就說明熱負(fù)荷足夠;如果每次燒到設(shè)定溫度的用時(shí)均超過。
問題9：客戶投資涼皮機(jī)都會遇到哪些騙局
100型涼皮機(jī)答：主要就是交了學(xué)費(fèi)沒有學(xué)到真技術(shù)，這是最常見的，還有就是所謂的加盟形式，出了很高的加盟費(fèi)，對方供料斷貨或者和味道有變化，所以學(xué)習(xí)涼皮技術(shù)其實(shí)很容易，關(guān)鍵是好師傅難找，因?yàn)楝F(xiàn)在有很多人自己不會做涼皮也到處教人做。
問題10：圓形涼皮機(jī)好不好用啊
答：不同的自動(dòng)化程度以及不同的加熱方式是決定圓形涼皮機(jī)價(jià)格的兩大主要因素，賣涼皮機(jī)的人：136的號，中間是7363，后面是5216圓形涼皮機(jī)使用說明：當(dāng)蒸箱溫度達(dá)到100度以后就可以正常開始生產(chǎn)了，從蒸箱里出來的涼皮如果是鼓著。
三 ：