一：
食品添加劑基本信息技術(shù)百科
問題1：食品添加劑(微晶纖維素)能不能食用?
食品添加劑基本信息答：食品添加劑（微晶纖維素）不能食用的。結(jié)晶纖維素基本信息：WinID：0KEF中文名稱：微晶纖維素英文名稱：Cellulosemicrocrystalline別名名稱：結(jié)晶纖維素microcrystallinecellulose分子式：(C6H10O5)n【生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)】通。
問題2：食品添加劑都是有害的,你覺得這句話對嗎?
答：部分食品添加劑危害人體健康的原因大部分是人為不當(dāng)、非法使用造成的。因此，食品添加劑并不都是有害的。應(yīng)該說，這種食品添加劑基本上是無害的，除非絕大多數(shù)食品添加劑嚴(yán)格按照國家規(guī)定的劑量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并非法使用工業(yè)添加劑。
問題3：食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合哪個要求?食品添加劑應(yīng)符合哪個標(biāo)準(zhǔn)
答：鋅不超過10mg，揮發(fā)酚類不超過0002mg，氯化物不超過200mg，硫酸鹽不超過250mg；細(xì)菌總數(shù)1毫升水中不超過100個，大腸桿菌1升水中不超過3個。生產(chǎn)經(jīng)營和使用的食品添加劑的包裝上必須具有標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)載明“食品添加。
問題4：牛奶為什么添加丙二醇
答：科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士微信向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者指出：“籠統(tǒng)的說‘長期大量’是沒有意義的。關(guān)于丙二醇的安全性，能批準(zhǔn)作為食品添加劑，已經(jīng)證明其很安全?！彼硎?，健康危害基本上不存在。每天15克是。
問題5：根據(jù)國家規(guī)定,食品添加劑的使用需要具備哪些條件
答：食品添加劑使用時應(yīng)符合的基本要求？不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害；不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值；在達(dá)到預(yù)期的效果下。
問題6：進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑管理的規(guī)定
食品添加劑基本信息答：第十六條各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和有關(guān)食品生產(chǎn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品添加劑生產(chǎn)和使用質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查,建立檢查檔案;應(yīng)當(dāng)完善食品添加劑使用備案制度,開展備案審查,建立備案檔案;應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑定點監(jiān)測制度,加強(qiáng)食品添加劑相關(guān)信息的公。
問題7：我國相關(guān)部門對于明礬作為食品添加劑的限制標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的?
食品添加劑基本信息答：明礬危害：當(dāng)明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)。其毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞，使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，影響人們的智力，對生命影響不大。雖然中國早在30多年前。
問題8：硝酸鉀作為食品添加劑的安全性
答：我經(jīng)?？匆娤跛徕涀鳛橐环N食品添加劑出現(xiàn)在配料表里面。我想問一下,短時間少量攝入硝酸鉀會不會造成什么問題?硝酸鉀的安全劑量是多少?硝酸鉀在高溫下會不會和肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生我經(jīng)?？匆娤跛徕涀鳛橐环N食品添加劑出現(xiàn)在配料表。
問題9：過氧化苯甲酰的相關(guān)法規(guī)
食品添加劑基本信息答：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍。過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術(shù)上的必要性，因此衛(wèi)生部聯(lián)合工業(yè)和信息化部等七部門聯(lián)合發(fā)布公告，撤銷過氧化苯甲。
問題10：有沒有增融劑讓小蘇打快速融入水里?
食品添加劑基本信息答：加了堿的肉基本上吃不出肉絲兒來，連是什么肉都幾乎吃不出來，特嫩，嫩到省牙的程度。加強(qiáng)洗碗精的除油膩功能：加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩如果器具上粘有的難洗的殘余食物。
二：
食品添加劑基本信息技術(shù)資料
問題1：食品包裝袋上必需有哪些標(biāo)志及內(nèi)容?
答：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可。
問題2：預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注哪些內(nèi)容?
答：標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的。
問題3：冷凍牛排在食品添加劑分類系統(tǒng)類別
食品添加劑基本信息答：你好，正常按標(biāo)準(zhǔn)腌制的家庭牛排的食品添加劑一般為碳酸氫鈉，這是一種蓬松作用的添加劑，就是我們蒸饅頭時常用的；另外一種是水分保持劑，一般由焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉組成，主要作用是保持水分，同時可以防止。
問題4：食品添加劑的管理措施
食品添加劑基本信息答：第一條為加強(qiáng)食品添加劑新品種管理,根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實施條例》有關(guān)規(guī)定,制定本辦法。第二條食品添加劑新品種是指:(一)未列入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑品種(二)未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種(三)。
問題5：鹵料里面一種很香的東西叫香膏,香膏是什么?
食品添加劑基本信息答：包括我們在超市能買到的99%食品,調(diào)料,飲料,小食品,包括礦泉水中都有食品添加劑,可怕的不是食品添加劑,而是使用的人用來做什么!比如牛肉增香膏如果用在牛肉上為了突出味道,這個就是合理合法的,也是國家允許使用且按照標(biāo)準(zhǔn)用量對人體基本。
問題6：食品安全資料
答：食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容（一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。
問題7：非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案
食品添加劑基本信息答：全面整治和規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和食品生產(chǎn)加工企業(yè)的使用行為,堅決依法打擊和嚴(yán)厲查處無標(biāo)、無證、不按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)食品添加劑及在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為,使食品生產(chǎn)加工中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添。
問題8：食品安全制度
答：食品安全制度分為以下幾種：1、食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量；3、專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；4。
問題9：海天味業(yè)參與起草醬油行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),海天味業(yè)醬油原材料
答：我國衛(wèi)生部發(fā)布的《GB2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,其中包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香精等2314種,涉及16大類食品、23個功能類別。而日本食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的食品添加劑種類為1504種,比中。
問題10：食品添加劑有安全的使用范圍,為何很多人聽到食品添加劑就會覺得絕對對身
答：然后什么染色饅頭、地溝油等等讓民眾對食品安全基本失去信心，那些沒良心的商家，不遵守法律，違法添加不應(yīng)用于食品的東西導(dǎo)致人體健康受到威脅。食品添加劑本身是沒有問題的，而且我們接觸到的任何的食品，或多或少有食品添加劑。
三 ：