1、把預(yù)備好的原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全體變軟以后，掉包裝，用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水，然后去掉水分備用。
2、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質(zhì)變得松軟鮮嫩，然后再把處置好的牛排放在盆中，參加預(yù)備好的黑胡椒粒和食用鹽，再參加預(yù)備好的蒜末和洋蔥末進行腌制，參加這些調(diào)料以后，必定要讓它們均勻的散布在牛排的兩面，這樣能力讓牛排入味均勻。
3、牛排在腌制的進程中要經(jīng)常翻面兒，腌制的時光應(yīng)當在4到5小時。牛排腌好以后可以直接入鍋煎制，煎制時須要提前在平底鍋中放黃油加熱，后能力把牛排入鍋，用中火煎制煎的牛排兩面金黃以后，要馬上取出，以免牛肉變柴，大家好以后直接裝盤參加其他配料就可以直接食用。
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