1、便秘者少食：山藥中含有豐碩的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
2、糖尿病患者不可多食：雖然說山藥含有的黏液蛋白，有下降血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會下降血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)恰當(dāng)減少主食的量，否則就會適得其反。
3、愛吃火鍋的人：山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有必定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。
4、忌懷小蘇打等堿性藥：在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
5、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌：山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
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