1、微辣的青椒7-8個，去籽洗清潔備用，西紅柿一個，洗凈備用。
2、青椒劃開切成三四公分長的小段。一般切完辣椒過一會兒手指會很燙，所以切完用冷水洗清潔手。
3、西紅柿切成小顆粒，越小越好，容易炒塌架。西紅柿的參加是為了增長自然的酸味在辣味里面，保證了青椒清脆的口感。
4、熱鍋涼油，油不要多，青椒不吸油的，油吃多了不健康哦！ 適量就好。
5、待油燒熱至油面泡沫消逝以后倒入盛好的青椒翻炒。開大火哦！
6、大火半分鐘以后參加炒菜調(diào)味料和適量鹽持續(xù)翻炒。至于量依據(jù)自己的口味，我一般放一平勺。
7、調(diào)味料翻炒均勻以后參加西紅柿，西紅柿炒至塌架，西紅柿汁水和青椒完整融會就差不多了。
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