一：
1廚房設(shè)備技術(shù)百科
問(wèn)題1：飯店廚房需要什么設(shè)備
1廚房設(shè)備答：1、餐館廚房工程之洗滌設(shè)備餐館廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲(chǔ)柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。2、餐館廚房工程之調(diào)理設(shè)備餐館廚房的調(diào)理設(shè)備主要包含有櫥柜。
問(wèn)題2：飯店廚房設(shè)備需要哪些
1廚房設(shè)備答：1、西餐廚房設(shè)備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重。
問(wèn)題3：廚房設(shè)備保養(yǎng)注意事項(xiàng)
1廚房設(shè)備答：廚房設(shè)備保養(yǎng)注意事項(xiàng)，廚房是我們做飯的場(chǎng)所，做飯時(shí)也會(huì)用到很多設(shè)備，這些設(shè)備正確的使用以及恰當(dāng)?shù)木S護(hù)它，可以很好的延長(zhǎng)設(shè)備壽命以下來(lái)了解廚房設(shè)備保養(yǎng)注意事項(xiàng)。廚房設(shè)備保養(yǎng)注意事項(xiàng)11、廚具柜體的保養(yǎng)原則基本上。
問(wèn)題4：開(kāi)一個(gè)中高檔的西餐廳,廚房需要哪些設(shè)備和餐具?
答：工作臺(tái)三個(gè)，砧板臺(tái)、配菜臺(tái)、料理臺(tái)每個(gè)約￥25007、消毒柜8、小工具機(jī)器：料理機(jī)、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、微波爐、保溫爐、濾水設(shè)備、、、一個(gè)五星級(jí)的正統(tǒng)西餐廚房設(shè)備大約30-50萬(wàn)，別詫異，你知道一個(gè)平底鍋多少錢嘛。
問(wèn)題5：廚房用具大全,家庭主婦必看
答：廚房設(shè)備總的發(fā)展趨勢(shì)之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn):1鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。2鋁的強(qiáng)度低，伯碴碰磨搜，易走形。
問(wèn)題6：請(qǐng)問(wèn)開(kāi)一家餐廳需要配置哪些廚房設(shè)備?
1廚房設(shè)備答：一、食堂廚房主操作間設(shè)備配置清單主要用來(lái)制作湯類、熱菜類。使用設(shè)備有：四眼鼓風(fēng)灶(少量熱菜炒制)、大鍋灶(大量熱菜炒制)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作臺(tái)、四門高身雪柜、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩。
問(wèn)題7：廚房用具有哪些?
答：你好，廚房實(shí)用用具。電器用品：油煙機(jī)、微波爐、冰箱、洗碗機(jī)、烤面包機(jī)、電飯煲、電熱水壺、電磁爐（偶爾停天然氣時(shí)用起來(lái)很方便）、烤箱、還可以選購(gòu)煮蛋器、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、??廚具：鍋－－炒鍋、煎鍋、蒸鍋。
問(wèn)題8：廚房里的設(shè)備都有什么分類呢?
答：5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等；7運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī)傳菜梯、餐梯等；廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房。
問(wèn)題9：什么叫家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備?包含哪些設(shè)備?
1廚房設(shè)備答：商用廚具按照功能分類，可以分為以下幾大類：1、爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。2、處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。3、消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆。
問(wèn)題10：廚房用具的分類有哪些
答：還有一項(xiàng)重點(diǎn)：安裝墻壁開(kāi)關(guān)應(yīng)該多安裝插座，這樣用起來(lái)就方便。二、廚具選購(gòu)廚房設(shè)備總的發(fā)展趨勢(shì)之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn):1鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品。
二：
1廚房設(shè)備技術(shù)資料
問(wèn)題1：廚房設(shè)備的主要分類
答：洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)。
問(wèn)題2：中式廚房設(shè)備一般有哪些分類?
答：你好，一般常見(jiàn)中式廚房設(shè)備包括：灶具；蒸煮設(shè)備；消毒設(shè)備；調(diào)理設(shè)備；環(huán)保設(shè)備；炊事設(shè)備；通風(fēng)設(shè)備這幾類，具體還要看你的用途餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間。
問(wèn)題3：廚具有哪些種類?
答：1、灶臺(tái)的選購(gòu)灶臺(tái)是廚房用具中必不可少的配件,選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì),式樣有嵌人式和臺(tái)式,如果是嵌入式設(shè)計(jì),配置的開(kāi)關(guān)就在頂面。若灶臺(tái)為臺(tái)式,則選擇開(kāi)關(guān)在前面,這樣才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。購(gòu)買灶具時(shí),要嚴(yán)格把好。
問(wèn)題4：飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)是多少
1廚房設(shè)備答：估計(jì)一整套設(shè)備大約在35-20萬(wàn)100平方米的中型飯店廚房面積，估計(jì)一整套設(shè)備大約在15-40萬(wàn)100平方米以上的廚房，由于廚房的面積大些，對(duì)設(shè)備的個(gè)數(shù)和品牌會(huì)有一定的要求，大型飯店是高端的代表，所以目前無(wú)法估價(jià)。
問(wèn)題5：廚房設(shè)備維修各種廚房設(shè)備售后廚房設(shè)備的主要分類有哪些
1廚房設(shè)備答：這個(gè)問(wèn)題也得來(lái)給你做一個(gè)具體的解答。廚房設(shè)備維修各種廚房設(shè)備售后1、在保修期使用過(guò)程中，若設(shè)備出現(xiàn)維修問(wèn)題時(shí)，我公司售后服務(wù)部在接到貴公司維修通知后，15內(nèi)響應(yīng)，保證在響應(yīng)后4個(gè)內(nèi)保障設(shè)備正常運(yùn)作。2、在工程移交。
問(wèn)題6：一個(gè)飯館廚房必備的做飯所有廚具和所有做飯菜的材料
1廚房設(shè)備答：器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。2、洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置。
問(wèn)題7：廚房設(shè)備的日常保養(yǎng)
答：我們每天使用過(guò)家電之后，都要進(jìn)行清潔，那么我們?cè)谇鍧嵵靶枰⒁饽男┦马?xiàng)呢?下面由我為大家介紹的廚房設(shè)備的日常保養(yǎng)，希望可以幫到大家!1烤箱烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有線路是否暢通，持鏈條和開(kāi)關(guān)的連接性。保證其。
問(wèn)題8：家庭廚房必備廚具有哪些
1廚房設(shè)備答：1、廚房越小越要有足夠的臺(tái)面操作空間，（用過(guò)小臺(tái)面的，太難受了），U型櫥柜設(shè)計(jì)可以最大限度增加臺(tái)面面積。2、一定要大單盆，洗鍋方便，比雙盆用著痛快太多了3、為了增加儲(chǔ)物空間，要有個(gè)大高柜，把烤箱嵌入在中間。
問(wèn)題9：食堂的廚具設(shè)備都需要什么設(shè)備啊
1廚房設(shè)備答：食堂的廚具設(shè)備都有以下這些：1、灶具設(shè)備學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù);不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)。
問(wèn)題10：一個(gè)小型中央廚房需要哪些廚房設(shè)備?
答：小型中央廚房的廚房設(shè)備包括：1、肉類預(yù)處理區(qū)一般常有的設(shè)備有:鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī)，這些屬于肉類加工機(jī)械設(shè)備。2、加熱調(diào)理區(qū)一般包括的小型設(shè)備有:自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋、各型烤箱、自動(dòng)攪拌炒鍋、可傾。
三 ：