1、對(duì)于在市場(chǎng)上剛買來(lái)的嫩姜，為了將里面的水分吹干一些，可以先在廚房的通風(fēng)處放幾天。同時(shí)找來(lái)一個(gè)紙箱子備用，將風(fēng)干幾天后的嫩姜放在里面，這樣可以使得嫩姜保留上一段時(shí)光。
2、在保留嫩姜的時(shí)候我們可以借助家里的冰箱，把買回來(lái)的嫩姜清洗清潔，用刀切成姜片，分批次放入保鮮袋中，然后快速放入冰箱的冷凍室，每次炒菜煲湯須要用到生姜的時(shí)候，就可以把冷凍的嫩姜片提前拿出來(lái)一會(huì)兒，切成絲備用，這種辦法使得嫩姜保留的時(shí)光相對(duì)久一些。
3、有條件的話可以找來(lái)一些沙子，在太陽(yáng)下曬幾天把它們曬干，放在一個(gè)小桶里面，然后把新買來(lái)的嫩姜放進(jìn)干沙里面隨用隨取就好了，沙子埋嫩姜是一種很好的儲(chǔ)存嫩姜的辦法，嫩姜放在處置過(guò)的沙子里面能夠長(zhǎng)時(shí)光堅(jiān)持其新穎度。
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