一：
乳化劑可以用于什么技術(shù)百科
問(wèn)題1：乳化劑名詞解釋
答：根據(jù)乳化劑的來(lái)源，可分為合成的與天然的。上述諸乳化劑均為合成的；天然乳化劑有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯膠等。乳化劑廣泛用于食品、化妝品、洗滌劑、合成橡膠、合成樹(shù)脂、農(nóng)藥、醫(yī)藥、制革、涂料、紡織、印染、石油化工等。
問(wèn)題2：食品乳化劑有幾種?如何使用?
答：2、硬脂酰乳酸鈉／鈣（ssl／csl），用于增大面包體積，能提高面包的柔軟度，但與其他乳化劑復(fù)配使用，其優(yōu)良作用效果會(huì)減弱。3、雙乙酰酒石酸單甘油酯（datem），單從增大面包體積的角度考慮，datem在眾多的乳化劑當(dāng)中的效果。
問(wèn)題3：乳化劑起什么作用
答：乳化香精穩(wěn)定天然香料油的乳化，防止制品中香料的損失。烘焙產(chǎn)品乳化劑是一種具有親水基和親油基的表面活性劑。它能使互不相溶的兩相（如油與水）相互混溶，并形成均勻分散體或乳化體，從而改變?cè)械奈锢頎顟B(tài)。由于食品。
問(wèn)題4：用于食品的乳化劑有哪些?
答：食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)，也稱為表面活性劑。或說(shuō)是使互補(bǔ)相溶的液質(zhì)轉(zhuǎn)為均勻分散相（乳濁液）的物質(zhì)，添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力，產(chǎn)生乳化效果的。
問(wèn)題5：什么是乳化劑?有什么作用?
答：你試一試目前乳化能力最強(qiáng)的超級(jí)皂化乳化劑要點(diǎn)提示:1、超級(jí)強(qiáng)的皂化與乳化聚合能力，對(duì)各種油污有極強(qiáng)的皂化、乳化、清洗、潔凈能力。廣泛用于多種行業(yè)。2、獨(dú)有的皂化與乳化雙核聚合，能完成過(guò)去單獨(dú)皂化和單獨(dú)乳化都無(wú)法。
問(wèn)題6：什么叫乳化作用
乳化劑可以用于什么答：乳化劑是護(hù)膚產(chǎn)品中非常重要的組分。在每個(gè)配方中，乳化劑的選擇始終是關(guān)鍵的一步，因此開(kāi)發(fā)高效、操作簡(jiǎn)單、安全及穩(wěn)定的乳化劑是生產(chǎn)性能優(yōu)異的化妝品的關(guān)鍵。乳化劑目前主要用于膏霜乳液類、水劑類和療效型化妝品中。膏霜。
問(wèn)題7：乳化劑主要有哪些類型
答：在礦石浮選中乳化劑用于煤泥、金屬礦、非金屬礦的浮選中對(duì)浮選劑進(jìn)行改進(jìn)。由于在浮選過(guò)程中，浮選劑的乳化分散程度對(duì)其使用效率及浮選效果有著重要的影響，因此乳化劑的加入有助于提高浮選機(jī)的捕集性能，大大降低浮選劑的消耗。
問(wèn)題8：乳化劑的作用
答：如何選擇乳化劑1、用于除動(dòng)植物油等有機(jī)油選用全能乳化劑，全能乳化劑除有機(jī)油能力全球第一。2、用于除潤(rùn)滑油、機(jī)械油、礦物油、離合油、齒輪油、剎車油、機(jī)油、油墨、脫模油、壓縮機(jī)油，冷凍機(jī)油，真空泵油、內(nèi)燃機(jī)油（1。
問(wèn)題9：化妝品乳化劑有哪些?
乳化劑可以用于什么答：1、在化纖工業(yè)中作為油劑的單體，顯示乳化性能，在化纖短纖維混紡紗漿料中做柔軟劑?？商岣邼{膜的平滑性和彈性，該乳液對(duì)膠體有保護(hù)作用，用作羊毛低溫染色新工藝的勻染劑。2、在農(nóng)藥、醫(yī)藥、橡膠工業(yè)用作乳化劑，又是金屬。
問(wèn)題10：食用乳化劑是什么?
答：蔗糖脂肪酸酯1～18，丙二醇脂肪酸酯15～30，卵磷脂3～4，皂草苷16以上。膠類、干酪素鈉、改性淀粉等也可作親水性乳化劑，親油性乳化劑不能單獨(dú)用在飲料中，要與親水性乳化劑并用才有效。二、飲料中乳化劑的作用飲料中。
二：
乳化劑可以用于什么技術(shù)資料
問(wèn)題1：什么是乳化劑,有什么作用
乳化劑可以用于什么答：②正離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正離子親水基團(tuán)。這類乳化劑品種較少，都是胺的衍生物，例如N-十二烷基二甲胺，可用于聚合反應(yīng)。③非離子型乳化劑。其特點(diǎn)是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團(tuán)。
問(wèn)題2：乳化劑有什么作用
答：9．反乳化-消泡作用在某些加工過(guò)程中需要破乳和消泡，而加入相反作用的乳化劑，以破壞乳液的平衡，含有不飽和脂肪酸的乳化劑，具有抑制泡沫的作用，可做消泡劑用于乳制品加工。10．抗腐敗保鮮作用乳化劑可有一定的抑菌作用。
問(wèn)題3：乳化劑有何作用?
乳化劑可以用于什么答：回答：乳化劑一類能使互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳狀液的有機(jī)化合物。它們都是具有表面活性的物質(zhì),能降低液體間的界面張力,使互不相溶的液體易于乳化。乳化時(shí),分散相是以很小的液珠形式(直徑在01微米至幾十微米之間)。
問(wèn)題4：乳化劑是什么
答：W/O）型體系；HLB值高則表示親水性強(qiáng)，易形成水包油（O/W）型體系。因此HLB值有一定的加和性，利用這一特性，可制備出不同HLB值系列的乳液。表面活性劑中很多產(chǎn)品都具有乳化作用。都可以作為乳化劑使用。
問(wèn)題5：乳化劑有哪些類型,各有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
答：②陽(yáng)離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正陽(yáng)離子親水基團(tuán)。這類乳化劑品種較少，都是胺的衍生物，例如N-十二烷基二甲胺，可用于聚合反應(yīng)。③非離子型乳化劑。其特點(diǎn)是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團(tuán)。
問(wèn)題6：乳化劑的主要功能
答：可做消泡劑用于乳制品加工。10．抗腐敗保鮮作用乳化劑可有一定的抑菌作用，常以表面涂層的方法用于水果保鮮。乳化作用起乳化作用的有乳化香料，賦予飲料以香氣和濁度，用高HLB值的聚甘油脂肪酸酯及皂樹(shù)皂苷。
問(wèn)題7：乳化劑有哪幾類?制備乳劑時(shí)應(yīng)該如何選擇乳化劑?
答：制備乳化體（不是乳化劑）時(shí)首先需要明確內(nèi)相及外相的物性，包括極性/親水親油平衡值（HLB值）/酸堿值（ph值），以及產(chǎn)品的用途，之后即可以選擇與之匹配的乳化劑。舉例：涂料設(shè)計(jì)如果用途主要用于塑料等等親油性表面，可以。
問(wèn)題8：乳化劑用于石油助劑有那幾種?
乳化劑可以用于什么答：超級(jí)皂化乳化劑（特別推薦）要點(diǎn)提示:1、超級(jí)強(qiáng)的皂化與乳化聚合能力，對(duì)各種油污有極強(qiáng)的皂化、乳化、清洗、潔凈能力。廣泛用于多種行業(yè)。2、獨(dú)有的皂化與乳化雙核聚合，能完成過(guò)去單獨(dú)皂化和單獨(dú)乳化都無(wú)法完成的功能。3。
問(wèn)題9：乳化劑為什么能起乳化作用?
乳化劑可以用于什么答：食品乳化劑，可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，用于面包、蛋糕、饅頭等食品中，可以起到保鮮、增白、增大體積、柔軟和抗老化的效果，同時(shí)具有增強(qiáng)面團(tuán)筋力和增加面團(tuán)柔軟性的特殊功效，對(duì)我國(guó)面包生產(chǎn)行業(yè)使用的面粉尤其適用；加入面條中可。
三 ：