一：
復(fù)配添加劑技術(shù)百科
問(wèn)題1：以食品用香精為例,論述復(fù)配食品添加劑對(duì)食品工業(yè)的影響?
答：以上所列用量，用戶可根據(jù)風(fēng)俗慣增減。按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，適量的合理運(yùn)用對(duì)人體不會(huì)構(gòu)成害處的！超標(biāo)就有問(wèn)題了。在食品中合理使用食品添加劑是科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，而在食品中違規(guī)使用食品添加劑或其它化學(xué)制品是對(duì)人類的最大危害”。
問(wèn)題2：復(fù)配增稠劑是什么有人知道嗎?
復(fù)配添加劑答：復(fù)配增稠劑在工業(yè)中作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工輔助劑、包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。四合一增稠劑，是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠最新研發(fā)集增稠。
問(wèn)題3：復(fù)配食品添加劑需要辦理什么手續(xù),有什么其它要求
答：根據(jù)gb26687-2011的要求，復(fù)配食品添加劑應(yīng)標(biāo)示各單一食品添加劑的通用名稱、輔料的名稱，進(jìn)入市場(chǎng)銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用的復(fù)配食品添加劑還應(yīng)標(biāo)明各單一食品添加劑品種的含量。
問(wèn)題4：復(fù)配食品添加劑可以含有食品用香精成分嗎
答：這屬于產(chǎn)品配方問(wèn)題，復(fù)配食品添加劑可以含有食品用香精成分。
問(wèn)題5：復(fù)配食品添加劑為什么要標(biāo)注"本產(chǎn)品不可進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)和零售"
答：可以參看GB26687《復(fù)配食品添加劑通則》這個(gè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中對(duì)復(fù)配食品添加劑的標(biāo)識(shí)要求，51j）寫明了：“標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣，進(jìn)入市場(chǎng)銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用復(fù)配食品添加劑應(yīng)標(biāo)明“零售”字樣”。所以，沒(méi)。
問(wèn)題6：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則
復(fù)配添加劑答：圄 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB2672168—O 1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則 210 5發(fā)布 0 701 210 5施 0 90實(shí)1 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 發(fā)布 皇塑堡黧奎 GB 26721 68—0 1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配。
問(wèn)題7：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是不是復(fù)配食品添加劑
復(fù)配添加劑答：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是為增加營(yíng)養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑！為了比較全面增加營(yíng)養(yǎng)，大多是復(fù)配的~。
問(wèn)題8：多功能復(fù)合型食品添加劑有哪些
答：首先很佩服這樣一個(gè)大問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)復(fù)合食品添加劑指由2種以上的食品添加劑通過(guò)物理混合，在工藝中當(dāng)成一種配方添加的添加劑混合物。最常見(jiàn)的有復(fù)合增稠劑、復(fù)合乳化劑、復(fù)配甜味劑、復(fù)配抗氧化劑、復(fù)配著色劑、復(fù)配防腐劑。
問(wèn)題9：復(fù)配食品添加劑需要辦理什么手續(xù),有什么其它要求
答：復(fù)配食品添加劑需要有最少250平方米以上的固定的加工場(chǎng)所，生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)技術(shù)，按照食品添加劑生產(chǎn)許可審查細(xì)則的要求申請(qǐng)生產(chǎn)許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，不明白的可以繼續(xù)交流。
問(wèn)題10：復(fù)配食品添加劑需要辦理什么手續(xù),有什么其它要求
答：復(fù)配食品添加劑需要有最少250平方米以上的固定的加工場(chǎng)所，生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)技術(shù)，按照食品添加劑生產(chǎn)許可審查細(xì)則的要求申請(qǐng)生產(chǎn)許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，不明白的可以繼續(xù)交流。
二：
復(fù)配添加劑技術(shù)資料
問(wèn)題1：復(fù)配食品添加劑的介紹
答：根據(jù)2011年7月6日衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《復(fù)配食品添加劑通則》定義，復(fù)配食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經(jīng)物理方法混勻而成的食品添加劑。
問(wèn)題2：復(fù)配食品添加劑可以含有食品用香精成分嗎
答：這屬于產(chǎn)品配方問(wèn)題，復(fù)配食品添加劑可以含有食品用香精成分。
問(wèn)題3：食品添加劑的生產(chǎn)中“復(fù)配”是什么意思,謝謝!
復(fù)配添加劑答：食品復(fù)配就是食品配方設(shè)計(jì)。這是食品生產(chǎn)的前提，在食品行業(yè)中占有重要的地位。食品配方設(shè)計(jì)包括調(diào)色設(shè)計(jì)、調(diào)香設(shè)計(jì)、調(diào)味設(shè)計(jì)、品質(zhì)改良設(shè)計(jì)、防腐保鮮設(shè)計(jì)和功能性設(shè)計(jì)。
問(wèn)題4：使用復(fù)配食品添加劑需要備案嗎
答：使用不需要備案,但是必須要索證和進(jìn)貨檢驗(yàn)。
問(wèn)題5：食品添加劑是什么東西?
答：所謂添加劑，是指飼料工廠用人工合成方法生產(chǎn)的各種飼料添加劑，如氨基酸、尿素、維生素制劑，微量元素、抗生素、生長(zhǎng)激素、酶制劑及抗氧化劑、防霉劑、著色劑、矯味劑等。
問(wèn)題6：簡(jiǎn)述如何控制食品添加劑的使用安全?
答：①不能超范圍使用食品添加劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定明確了每種食品添加劑的使用范圍。采用復(fù)配食品添加劑應(yīng)按照標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)用范圍使用，同時(shí)應(yīng)參照配料表看看每一種配料(單品食品添加劑)。
問(wèn)題7：復(fù)配食品添加劑能不能加食品原料
答：可以的，很多復(fù)配食品添加劑會(huì)用糖或者淀粉做載體或填充物。
問(wèn)題8：如何合理的使用食品添加劑
答：①不能超范圍使用食品添加劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定明確了每種食品添加劑的使用范圍。采用復(fù)配食品添加劑應(yīng)按照標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)用范圍使用，同時(shí)應(yīng)參照配料表看看每一種配料(單品食品添加劑)。
問(wèn)題9：復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑解讀20131220
復(fù)配添加劑答：workfrank@qqcom復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑解讀主要內(nèi)容復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑概述GB14880各食品類別的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化嬰幼兒食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)保健食品18項(xiàng)功能復(fù)配食品添加劑復(fù)配食品添加劑復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑【單一營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑】經(jīng)過(guò)加工，將兩種或者兩種以上的營(yíng)養(yǎng)。
問(wèn)題10：食品如何標(biāo)識(shí)復(fù)配食品添加劑
答：根據(jù)GB26687-2011的要求，復(fù)配食品添加劑應(yīng)標(biāo)示各單一食品添加劑的通用名稱、輔料的名稱，進(jìn)入市場(chǎng)銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用的復(fù)配食品添加劑還應(yīng)標(biāo)明各單一食品添加劑品種的含量。
三 ：