1、將面粉放入盆中。
2、將雞蛋打入面粉里面，加水，順時(shí)針攪拌均勻，攪拌至面糊中沒有面疙瘩即可（面糊盡量稀一點(diǎn)，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉。
3、將平底鍋加熱，用事先預(yù)備好的半個(gè)土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將面糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的面糊，圍著鍋底旋轉(zhuǎn)一圈，小火，待面糊一面成型后，將其翻轉(zhuǎn)一下！兩面成金黃色，即可取出。
4、雞蛋餅的特點(diǎn)是：面餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃，也可以卷著土豆絲，黃瓜絲一起吃！養(yǎng)分豐碩，口感豐滿，制造簡(jiǎn)略！是不可多得的一道家常主食。
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