１、冰箱保留法
冰箱可以保留蔬菜的新穎，也可以保留水果的新穎。所以剩下的檸檬片用保鮮紙包好之后直接放入冰箱是最簡略又容易的辦法，而且保鮮水平也非常高。因為檸檬切片之后很容易沾染細菌，所以要確保保鮮紙是清潔的。
２、蜂蜜保留法
這種辦法可以將檸檬保留一個月左右，做法很簡略：只要將剩下的切片檸檬，每一片都涂上蜂蜜，然后放入密封的罐中。須要注意的是，密封罐須要清潔且無水無油，最后將密封罐扣緊放到冰陰涼的處所或者是冰箱中都可以。
３、白糖保留法
這種保留辦法和蜂蜜保留法大同小異。首先將檸檬兩頭去掉然后切成薄片，預備好一個清潔的密封罐。其次在密封罐底墊入一層清潔的紙巾后撒上一層白糖，依次將檸檬片放入密封罐中。最后再撒入一些白糖，將密封罐扣緊，放到冰冷處即可。
４、冷凍保留法
從超市中購置十多個小格子清洗清潔，然后將檸檬片分離放入小格子中。往每個小格子參加適量的水，盡量要吞沒檸檬片；然后直接將其放入冰箱的冷凍層冷凍起來，須要食用的時候再解凍即可。
檸檬切片之后保留起來還是比擬便利的，除了以上四種保留辦法之外。其實還可以將檸檬不完整切成片，須要幾片切幾片，之后將剩下的半個檸檬裝入保鮮袋里直接放入冰箱保留或者放在陰涼處保留。