一：
冷藏是技術(shù)百科
問(wèn)題1：冷藏是上面還是下面
答：冷藏是上面。其溫度通常在2℃至10℃之間，主要用于蔬菜、水果等食物的保鮮。當(dāng)然，以前的冰箱冷藏室部分在上面，部分在下邊，而如今都是在上面，因?yàn)闊釟馐菑南峦?，冷氣是從上往下，因此冷凍室在下便于冷氣凝聚，開(kāi)關(guān)門(mén)。
問(wèn)題2：放冰箱冷藏的意思是保鮮還是速凍
答：冷藏室保鮮冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類(lèi)細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道。
問(wèn)題3：冰箱的冷藏室是指什么地方
冷藏是答：冷藏室是保鮮的，制冷的是冷凍室。冰箱冷藏的溫度冰箱主要是分為了冷藏室和冷凍室兩個(gè)部分，一般冷藏室會(huì)有一定的溫度調(diào)節(jié)。冷凍室溫度與冰箱本身的質(zhì)量和外界因素有關(guān)。剛剛已經(jīng)說(shuō)到了冷凍室的溫度一般要低于零下十八度。
問(wèn)題4：冷藏一般是多少度?
冷藏是答：冷藏一般是－1℃～8℃。一般冷藏溫度為－1℃～8℃，采用此溫度貯藏的冷庫(kù)常被稱(chēng)為高溫冷庫(kù)。通過(guò)降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對(duì)大多數(shù)食品來(lái)說(shuō)，冷藏并不像罐藏。
問(wèn)題5：冰箱冷藏和保鮮是一回事嗎
冷藏是答：基本介紹：1、冷藏是冷卻后的食品在冷藏溫度(常在冰點(diǎn)以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對(duì)于果蔬，主要是使它們的生命代謝過(guò)程盡量延緩，保持其新鮮度。2、保鮮，讀音bǎoxiān，含義為保持蔬菜、水果、肉類(lèi)等易腐食物。
問(wèn)題6：冰箱冷藏是哪一層
冷藏是答：冰箱一般下面(層)是冷凍，上面(層)的是冷藏。下邊的是冷凍室(一般在負(fù)4度至負(fù)20度)。上邊的是冷藏室(0到4度)。冰箱是保持低溫的一種器具，通過(guò)使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)以避免其腐敗。古代冰箱內(nèi)內(nèi)掛錫裹，箱。
問(wèn)題7：冷藏和冷凍是指什么溫度
答：冷凍室用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長(zhǎng)的時(shí)間，冷凍室的溫度為-16℃~~~-26℃左右；。冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準(zhǔn)，冷藏室的溫度為2℃~~~10℃左右；冷凍室食品中的水分會(huì)凝結(jié)成霜，到一定。
問(wèn)題8：冷藏和冷凍是什么意思?
答：各式的冰箱(不包含冰柜)都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是一個(gè)冷藏區(qū)一個(gè)冷凍區(qū)。而這兩個(gè)區(qū)域分工又各有不同。冷藏區(qū)主要起到保鮮的作用，一般恒溫在5到0度(一般不達(dá)0度)，適合放些水果蔬菜，當(dāng)然也包括沒(méi)吃完的剩菜剩飯，它。
問(wèn)題9：冰箱冷藏室到底多少度是正常?
答：冰箱冷藏室正常溫度為3-10度。通常情況下冷藏室的正常溫度為：1、冰箱調(diào)到1檔和2檔之間冷藏室的溫度一般在8-10度左右；2、3檔溫度在6~7℃，4檔溫度在5℃左右，5檔控制溫度在4℃左右，6檔在3℃左右；3、7檔是強(qiáng)冷。
三 ：