一：
防腐添加劑技術(shù)百科
問(wèn)題1：食品防腐劑哪種最好
防腐添加劑答：食品防腐劑食品防腐劑又稱為抗微生物劑，是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保藏期的食品添加劑。食品防腐劑有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，能在不同情況下抑制最易發(fā)生的腐敗作用，特別是在一般滅菌作用不充分。
問(wèn)題2：防腐劑有哪些?食品添加劑跟防腐劑有什么區(qū)別?
答：\x0d\x0a食品添加劑跟防腐劑的區(qū)別：\x0d\x0a我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。在我國(guó)，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑也屬于食品添加。
問(wèn)題3：常見(jiàn)防腐劑有哪些
答：2、山梨酸及其鹽類白色結(jié)晶粉末或微黃色結(jié)晶粉末或鱗片狀。山梨酸鉀為酸性防腐劑，具有較高的抗菌性能，抑制霉菌的生長(zhǎng)繁殖，其主要是通過(guò)抑制微生物體內(nèi)的脫氫酶系統(tǒng)，從而達(dá)到抑制微生物和起到防腐的作用。3、脫氫乙酸及。
問(wèn)題4：具有防腐作用的食品添加劑有哪些
答：目前食品防腐劑的種類很多，主要分為合成和天然防腐劑；常用的合成防腐劑以山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽和尼泊金酯類等為代表，另外有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、乳酸。
問(wèn)題5：食品中的防腐劑都有哪些呢?
答：我國(guó)規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。食品防腐劑是即對(duì)代謝底物為腐敗物的微生物的生長(zhǎng)具有持續(xù)的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易發(fā)生的腐敗作用，特別是在一般滅菌作用不。
問(wèn)題6：食用防腐劑有哪些
答：食用防腐劑有：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、乳酸鏈球菌素、過(guò)氧化氫等。防腐劑是用于保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品。
問(wèn)題7：國(guó)家允許的食品防腐劑有哪些
防腐添加劑答：食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又稱抗微生物劑（antimicrobial）。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。食品防腐劑是抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。即。
問(wèn)題8：防腐劑是什么成份,主要有哪些構(gòu)造
答：防腐劑主要作用是抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，以延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動(dòng)，防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑。規(guī)定。
問(wèn)題9：防腐劑成分是什么?
答：防腐劑種類眾多，不同的防腐劑成分也不同。規(guī)定使用的防腐劑成分有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。下面介紹幾種常見(jiàn)防腐劑。1、苯甲酸及其鹽類：白色顆?；蚪Y(jié)晶粉末，無(wú)臭或略帶安息香的氣味。但安全。
問(wèn)題10：食品中添加的防腐劑名字都有哪些
答：1、天然食品防腐劑--R-多糖（克霉王）天然食品防腐劑--R-多糖（克霉王），是采用多溶菌生物技術(shù)，把不能溶于水的天然食品防腐劑和易溶于水的天然食品防腐劑合而為一，使殺菌效果更廣譜，更優(yōu)質(zhì)。它是根據(jù)其各自的。
二：
防腐添加劑技術(shù)資料
問(wèn)題1：食品中常見(jiàn)的防腐劑有哪些?
答：食品添加劑常用到的防腐劑有:苯甲酸鈉、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、乳酸鈉、脫氫醋酸鈉、丙酸鈣等。
問(wèn)題2：那些成分是防腐劑哪些成分是添加劑
答：那些成分是防腐劑哪些成分是添加劑防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。
問(wèn)題3：食品防腐劑添加國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
防腐添加劑答：法律分析：國(guó)家要求食品防腐劑添加標(biāo)準(zhǔn)比例為05%-1%。近年來(lái)食品添加劑添加過(guò)多對(duì)于人們的身體造成危害的新聞很多，國(guó)家對(duì)于食品添加劑的用量進(jìn)行了明確的規(guī)定。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條生產(chǎn)、銷售。
問(wèn)題4：食品添加劑是防腐劑嗎
答：早上好，「防腐劑」是食品添加劑范圍內(nèi)的一種分類，主要指苯甲酸鈉、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉為主的水溶性抑菌成份?！甘称诽砑觿故且粋€(gè)大范圍總稱，它不只有防腐劑，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥監(jiān)局頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
問(wèn)題5：食品添加劑大多是為了防腐?
答：。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
問(wèn)題6：豆制品可以添加哪種防腐劑
答：在某些豆制品，比如兒童食品、休閑食品、保健食品、醬類、醬油、醬菜、豆汁豆乳飲料中，適量添加相關(guān)防腐劑，會(huì)起到良好的作用。豆制品防腐劑是為抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止豆制品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保存時(shí)間而使用的一種添加劑。
問(wèn)題7：食品用防腐劑都有什么?
答：甜味劑:糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、木糖醇、麥芽糖醇、梨糖醇防腐劑:苯甲酸、山梨酸、對(duì)羥基苯甲酸乙酯、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、脫氫乙酸、丙酸鈉、丙酸鈣。
問(wèn)題8：飲料用的防腐劑有哪些?主要是常用的
防腐添加劑答：食品防腐劑是防止因微生物的作用引起食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保存期的一種食品添加劑，它還有防止食物中毒的作用。因此，加工的食品絕大多數(shù)有防腐劑。防腐劑分為無(wú)機(jī)防腐劑和有機(jī)防腐劑兩大類。其中，無(wú)機(jī)防腐劑有亞硫酸鹽。
問(wèn)題9：防腐劑一共有多少種?
答：防腐劑是用于保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑,它能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)而延長(zhǎng)保質(zhì)期。防腐劑的防腐原理,大致有如下3種:一是干擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白質(zhì)。
問(wèn)題10：防腐劑等于添加劑嗎?
答：防腐劑不屬于食物本身應(yīng)該屬于添加劑。
三 ：