一：
機器做包子技術(shù)百科
問題1：請叫高手怎樣使用壓面機做饅頭包子,是和好面就壓!還是等面發(fā)酵后再
答：回答：從問題看來,個人認為樓主可能是不大擅長和面揉面。其實和面和揉面的目的很簡單,就是讓發(fā)酵粉和面粉進行充分的混勻。揉的不好就會導(dǎo)致混合不均勻,造成饅頭發(fā)的效果很差,那么饅頭外形和口感就很差。壓面機是將面團壓。
問題2：為什么機器包子的面發(fā)粘沒筋道?
答：這個是因為面粉在用包子機做的時候，它的這個皮沒有經(jīng)過揉搓，所以說筋道不夠。
問題3：包子機出面不光滑原因,可以把面團中加油嗎
答：包子機出面不光滑原因,可以把面團中加油。出面不光滑原因：常見的饅頭表面問題有：裂紋、裂口、起泡等。饅頭裂紋多因為醒發(fā)濕度太低所致，可調(diào)節(jié)醒發(fā)濕度加以解決。裂口可能是因為面團水分過低、面團pH過高、揉面不足且布面過。
問題4：關(guān)于自動做包子的機器問題
答：請問全自動做包子的機子可以做到皮薄餡多的效果嗎?~這種機器大概多少錢一臺!~~可以自定包子大小嗎?~~謝謝!~請問全自動做包子的機子可以做到皮薄餡多的效果嗎?~這種機器大概多少錢一臺!~~可以自定包子大小嗎?~~謝謝!~展開。
問題5：我我剛開了一個包子鋪,買了一臺包孑機,和面機,壓面機,始終做出的包子不
答：1面粉和泡打粉混合在一起，泡打粉少一點。2將酵母粉放在溫水中溶解，加入一點糖，攪拌一下，備用。3開始準備揉面粉，對于在揉面時要多揉幾次，來增加面的硬度和面的勁道，這樣包出來的包子更加有嚼勁，也更美味。4在揉面。
問題6：哪種包子機好
機器做包子答：好運來全自動包子機特點1：全自動包子機的輸面系統(tǒng)是經(jīng)過改造而來的，所以不但提升了輸面量，而且也保證了包子的產(chǎn)量，非常適合做大包子的。2：包子機器的送餡系統(tǒng)也是經(jīng)過改進的，確保了機器在送餡的時候更加迅速、均勻。
問題7：市場上兩三千的包子機正規(guī)嗎
答：您好，在市場上，價格在兩三千元的包子機，大多數(shù)是正規(guī)的，但也有一些不正規(guī)的，所以您在購買時需要仔細挑選。首先，您可以先了解一下這款包子機的品牌，看看是否是正規(guī)的品牌。其次，您可以看看包子機的外觀，看看是否是。
問題8：機做包子總漏底咋回事
機器做包子答：包子底兒皮薄，把機器調(diào)整一下，讓包子皮兒厚點兒。
問題9：安仔包是機器包的包子嗎
答：安仔包不是機器包的包子。安仔包曾經(jīng)發(fā)表過公告，全部是人工包的包子，不存在機器包包子。安仔包能走到現(xiàn)在全憑它的好吃，是機器包不出來的味道。
問題10：包子機好用么?多少錢一臺
答：這個得看你要什么樣的，最便宜的500多塊吧。中等一點的一千來塊。貴的要兩三萬呢。大型的。
二：
機器做包子技術(shù)資料
問題1：做包子的面為什么在機器上越軋越白?
答：都是這樣的。面團中的面筋。如果你用機器軋的越多。他的精筋性就會越強。然后面就會越白。多揉幾次，他就會越來越筋道，這種面做出的包子或者面條。非常的好吃，更加的好。
問題2：蒸包子的做法步驟
機器做包子答：蒸包子的做法步驟1蒸包子食材介紹豬肉600克，韭菜1200克，面粉800克，鹽少許，生抽少許，蠔油少許，香油少許，酵母少許，食用堿面少許，雞蛋兩枚，蒸包子的做法步驟1、豬肉買好機器攪成餡，放入姜末2、加入少許鹽。
問題3：包子的做法和配方
答：包子是大家喜愛吃的食物,它的做法很多也比較簡單,但是在制作包子的時候要注意很多的小細節(jié),如果蒸包子的火候掌握不好很容易把包子蒸壞,那么大家知道包子的做法嗎?怎樣做包子比較好吃呢?下面我就為大家介紹一下包子的做法大全吧。狗不理。
問題4：如何自制速凍生包子
答：速凍包子坯的配方采用中糧專用面粉，無鋁泡打粉，干酵母，豬油，糖，溫水，饅頭改良劑；速凍包子坯的制作工藝流程如下：、和面、壓面、成型、醒發(fā)、速凍、包裝、冷藏；速凍包子坯解凍后，經(jīng)過簡單醒發(fā)后即進行蒸制，同時在蒸的。
問題5：包子的做法大全
答：6．將發(fā)酵好的面團放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，搟皮包，包好后放入鍋里醒發(fā)15分鐘。7．開火，涼水上屜，水開后蒸15分鐘、關(guān)火后等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。
問題6：老面小籠包機器打堿后能直接包不
機器做包子答：1不能直接包。2因為老面小籠包需要經(jīng)過發(fā)酵，堿水處理只是為了增加包子的彈性和光澤度，不會替代發(fā)酵過程。直接包的話，包子口感會很硬，不好吃。3建議在打堿水后，將面團放置在溫暖、濕潤的環(huán)境中，讓其自然發(fā)酵，發(fā)酵。
問題7：沈老頭包子是人工包的還是機器包的
機器做包子答：沈老頭包子是人工包的，是手工包的。
問題8：做生煎包一定要用手工包嗎?用機器和面、包成型,最后煎出來的口感和純
答：肯定有啊,手工和面的話做出來吃著口感好有勁道,用機器做出來的感覺面皮很沒多少勁道,而且包子餡用機器做出來吃著直接是稀的,但是個人吃量少就用手工吧,如是開店就另當(dāng)別論了。
問題9：濱江4050包子機好嗎?
機器做包子答：怎么講呢？這家的確是專業(yè)做包子機的，就規(guī)模是個微型公司，只是網(wǎng)上做了大量的宣傳廣告，主要做散客戶，機器主打市場比較大眾的立式雙絞龍的機器，生產(chǎn)這種機器的廠家，還有他們安徽蕪湖的百業(yè)牌包子機（這家是專業(yè)生產(chǎn)包子機。
問題10：玻璃蒸包子機好不好
答：玻璃蒸包子機的性能取決于品牌和型號，不能一概而論。一般來說，玻璃蒸包子機的性能優(yōu)勢如下：1、面板采用觸摸式操作，操作簡單，易于清洗;2、機器結(jié)構(gòu)緊湊，結(jié)構(gòu)緊湊，易于攜帶;3、高效、經(jīng)濟、耐用，更適合批量生產(chǎn)包子。
三 ：