一：
面條壓面機(jī)技術(shù)百科
問(wèn)題1：用壓面機(jī)做面條操作流程[細(xì)節(jié)]
答：步驟六：把面碎碎放入壓面機(jī)摁下開(kāi)關(guān)就可以壓了。步驟七：壓成完整的面片后在合在一起壓上三四遍，這樣壓處理的面條筋道。步驟八：擰一下薄厚的轉(zhuǎn)鈕，擰薄一點(diǎn)。步驟九：開(kāi)始出面條了。步驟十：又細(xì)又長(zhǎng)的面條壓好了。
問(wèn)題2：意大利分體壓面機(jī)優(yōu)點(diǎn)
答：1、首先MarcatoAtlas分體式手動(dòng)原色壓面條機(jī)150mm，意大利品牌，壓面機(jī)中的勞斯萊斯，充滿了工業(yè)美學(xué)。2、其次機(jī)器小巧，操作方便、不費(fèi)勁，面條勁道。3、最后除了制作薄厚粗細(xì)不一、口感花色多樣的面條，此次引進(jìn)分體式壓面機(jī)還。
問(wèn)題3：壓面機(jī)怎么壓面條
面條壓面機(jī)答：用刀將面團(tuán)從中間破開(kāi)，破開(kāi)量根據(jù)面量決定，如果是較多就多破幾塊。將面團(tuán)稍微壓扁，將面條機(jī)檔位放到最大，也就是厚度最厚，放上面團(tuán)開(kāi)始軋，如果面團(tuán)比較硬，面條機(jī)可能晃動(dòng)，可以用手按住。第一次壓成這樣，還不。
問(wèn)題4：手動(dòng)壓面機(jī)哪個(gè)牌子好?價(jià)格廠家推薦
答：二、手動(dòng)壓面機(jī)哪個(gè)牌子好家用面條機(jī)市面上產(chǎn)品的品牌很多，也很雜亂，不過(guò)分為手動(dòng)的喝電動(dòng)兩種以及手電動(dòng)。其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候牌子需要選擇那些比較大眾的牌子，機(jī)器上標(biāo)示有廠家、型號(hào)、廠家電話地址、合格證等。也沒(méi)必要。
問(wèn)題5：多功能面條機(jī)怎么用怎么用電動(dòng)面條機(jī)壓面條
面條壓面機(jī)答：反復(fù)壓制3-5次。4、切面：裝上切面刀。將壓好的面皮表面上撒上少許干面粉，并放入面輥中間，即可切成面條。5、注意在用完后關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、壓面輥、切面刀清洗干凈即可。
問(wèn)題6：壓面機(jī)的使用方法
答：6雙手在平板上把壓過(guò)的面擺放好，壓好的面皮不宜放置太久。注意事項(xiàng)：1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣壓軸輪。2壓面機(jī)要有檔手板，滾壓輪間隙要把握恰當(dāng)。3機(jī)器在平穩(wěn)狀態(tài)下。
問(wèn)題7：家用面條機(jī)和壓面機(jī)哪個(gè)面條好吃
答：家用面條機(jī)和壓面機(jī)哪個(gè)面條好吃：家用面條機(jī)的面條最好吃。家用面條機(jī)是內(nèi)部全鋼板構(gòu)架，齒輪采用低噪音永不磨損塑鋼材料的機(jī)器。1操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。2本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。3開(kāi)機(jī)前檢查各。
問(wèn)題8：面條機(jī)和壓面機(jī)一樣嗎?
面條壓面機(jī)答：面條機(jī)也分手動(dòng)面條機(jī)和全自動(dòng)面條機(jī)，手動(dòng)面條機(jī)就和壓面機(jī)差不多，只能壓面條，和面搟面都要自己手動(dòng)完成的。全自動(dòng)面條機(jī)就不一樣了，只要加入面粉和水，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)把面條做好，和面揉面醒面壓面一次搞定，特別方便。
問(wèn)題9：壓面機(jī)壓面條和面配方
面條壓面機(jī)答：面粉85斤、淀粉15斤、鹽03-05斤、筋力源05斤、水30-35斤。操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。
問(wèn)題10：壓面條機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)?壓面條機(jī)如何選擇
答：廠家：任縣豐宏機(jī)械廠2、價(jià)格：¥380000多功能全自動(dòng)大型面條機(jī)大型餃子皮壓面機(jī)鮮面條機(jī)一次成型掛面廠家：邢臺(tái)市瑞寧機(jī)械制造廠3、價(jià)格：¥520000邢普牌掛面機(jī)全自動(dòng)大型面條機(jī)壓面機(jī)械商用鮮面條。
二：
面條壓面機(jī)技術(shù)資料
問(wèn)題1：怎么用壓面機(jī)做面條
答：首先是選面最好是高筋粉一級(jí)粉好面做出面條才勁道，第二部配面粉每500面加150克到200克水根據(jù)各地面粉水份不同適量掌握水份，每500克面粉加鹽5克其他化學(xué)添加劑最好別加現(xiàn)在食品添加劑察的比較嚴(yán)查出來(lái)就麻煩了，想讓面。
問(wèn)題2：壓面機(jī)壓面條的技巧
答：手不能觸及軋輥間隙。5、操作過(guò)程中切記待各齒輪正常咬合后，方可通電操作。6、拆裝介輪架時(shí)要方法正確，并且注意不要傷手。7、切面條前應(yīng)使機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，待將卷好面片的面輥放置在托架上，方可再開(kāi)動(dòng)電動(dòng)機(jī)。
問(wèn)題3：請(qǐng)問(wèn)用壓面機(jī)壓面條水和面的比例是多少
答：6：如果和得面太多，或者是隨著干粉的加入，面片變大不好操作了，可以先分割成兩份分別操作。等面片到軟硬適合做面條的時(shí)候，把長(zhǎng)面片分割成15厘米左右的面片。當(dāng)然面片不分割也可以，等面條壓好后再用剪刀或刀子剪斷也可。
問(wèn)題4：請(qǐng)問(wèn)用壓面機(jī)壓面條水和面的比例是多少?
答：面和水的比例：5：17?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。
問(wèn)題5：面條機(jī)器多少錢(qián)一臺(tái)?如何選擇?
答：廠家：任縣豐宏機(jī)械廠2、價(jià)格：¥380000多功能全自動(dòng)大型面條機(jī)大型餃子皮壓面機(jī)鮮面條機(jī)一次成型掛面廠家：邢臺(tái)市瑞寧機(jī)械制造廠3、價(jià)格：¥52000邢普牌掛面機(jī)全自動(dòng)大型面條機(jī)壓面機(jī)械商用鮮面條機(jī)。
問(wèn)題6：壓面機(jī)壓面條加什么配料才好吃
答：面粉85斤、淀粉15斤、鹽03-05斤、筋力源05斤、水30-35斤。操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。
問(wèn)題7：壓面機(jī)自制面條怎么做
答：想軋好面條確實(shí)有講究，筋道耐煮的機(jī)器軋鮮面條配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽03-05斤、筋力源F（鮮面專(zhuān)用）03-05斤、水30-35斤。工藝：將面粉、淀粉干拌均勻。把食用鹽直接攪拌加入和面水，再將筋力源F用。
問(wèn)題8：壓面機(jī)壓面條一斤面粉要放多少鹽和堿
答：5克鹽，1克堿。首先是選面最好是高筋粉一級(jí)粉好面做出面條才勁道，第二部配面粉每500面加150克到200克水根據(jù)各地面粉水份不同適量掌握水份，每500克面粉加鹽5克。想讓面條勁道也可以加雞蛋每500克加一個(gè)，面條爽滑勁道。
問(wèn)題9：削面機(jī)和壓面機(jī)一樣嗎
答：削面機(jī)和壓面機(jī)不一樣。面條機(jī)和壓面機(jī)不一樣，壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械，可用于制作面條、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，面條機(jī)是將面粉經(jīng)過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的。
問(wèn)題10：用壓面機(jī)做面條要壓多少次?才可以切面線???
答：用壓面條機(jī)做面條，大概需要壓三次才可以切成條線的。因?yàn)楸仨氁獙⒚鎵喝尾拍芮谐擅鏃l的。
三 ：