一：
水果蔬菜儲存技術(shù)百科
問題1：不是什么水果、蔬菜都適合冷藏保存,應(yīng)該如何正確保存水果蔬菜?
答：腌制的水果蔬菜其實是比較好吃的，上面提到的其實就是咸菜和水果罐頭。以前人們并沒有冰箱，特別是南方的人，他們很喜歡腌制食物。而北方的人家中可能會存在地窖，可以保存特別久的時間，并不需要特殊的對待。像水果還可以做成。
問題2：新鮮蔬菜水果的存放溫度應(yīng)控制在多少度?
答：由于蔬菜和水果的種類比較多，不同種類的蔬菜和水果存放保鮮的溫度不一樣。部分新鮮水果蔬菜的貯藏溫度濕度及貯藏時間，具體如下：不同蔬菜在冷庫存放的溫度要求:生西紅柿：溫度10-20℃、濕度85-90%、儲藏時間21-30天；紅。
問題3：水果蔬菜放冷庫里可以儲存多少天冷庫里放水果蔬菜可以放多少天_百度
答：1、大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在冷庫內(nèi)適宜溫度為-1-+1度，相對的濕度在90-95之間，存放期限在30-90天。2、其中水果類的有，橘子在0-12度，濕度為85-90之間的儲藏期限。
問題4：大量蔬菜的儲存方法
答：2、胡蘿卜、洋蔥夏天不必包裝，放置在陰涼處即可，冬天用報紙包好，放置在陰涼角落保存。三、保存材料的溫度1、蔬菜水果用冰箱保存，以5-10攝氏度為宜，如果太過低溫，味道和質(zhì)量都會受損，這點必須注意；2、即將使用的。
問題5：有哪些蔬菜和水果適合長期保存?保存的方法是怎樣的?
答：它的存放時間就可能稍微的縮短，在15天左右，如果將橙色放在冰箱內(nèi)冷藏的話，橙子能保存60天以上都是沒有問題的，它的營養(yǎng)成分都是不會流失，口感還是最佳的。列舉以上幾種蔬菜、水果長期保存的方法，供大家參考。
問題6：適合放冰箱的水果蔬菜
答：下面我們一起來看一下適合放冰箱的水果蔬菜有哪些吧。適合放冰箱的水果蔬菜1可以冰箱保存:①水果:除甜瓜、柑橘和香蕉外,各類水果應(yīng)放在冰箱中一個獨立的抽屜里,與蔬菜分開。買回家不要過早沖洗,因為多余的水分會加速水果腐爛變質(zhì)。
問題7：水果蔬菜放冰箱保存的方法水果在放冰箱著應(yīng)該如何處理
水果蔬菜儲存答：1、綠葉菜。從市場買回來的綠葉菜先放在通風(fēng)處風(fēng)干葉子表面的水分，然后用廚房紙把菜包好裝入保鮮袋，最后把袋子扎好放入冰箱冷藏室保存。由于廚房紙會吸收水汽，這樣蔬菜就不會被水蒸氣浸泡以致腐爛。這個方法適用于大部分綠葉。
問題8：蔬菜和水果長時間貯藏保鮮的條件
答：水果、蔬菜儲藏需要（零上）低溫、低氧、濕度適中，這樣可以降低細胞呼吸速率，減少有機物的消耗，達到長時間儲藏、保鮮的效果。家庭保存蔬菜注意事項：維生素在常溫條件下容易在空氣中被氧化而破壞，保存外葉、外殼可延緩維生素。
問題9：水果和蔬菜保鮮溫度是多少
答：第一，水果保鮮溫度是8到13度；第二，蔬菜保鮮適宜溫度是0到4度；第三，適合10度以上溫度的果蔬：熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方保存。若一定要放入冷庫，應(yīng)置于溫度較高的冷庫中，保存的時間不要超過兩天；香蕉、檸檬。
問題10：蔬菜水果儲存適宜溫度是多少度?
水果蔬菜儲存答：每種蔬菜水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同。因為一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質(zhì)期變短。而且一般買回來的水果最好盡快吃完，一般以一周以內(nèi)最好。對于一些熱帶水果，比如。
二：
水果蔬菜儲存技術(shù)資料
問題1：怎樣給蔬菜和水果保鮮?
答：我們保存蔬菜和水果，一般都是放到冰箱內(nèi)，利用低溫來冷藏，用低溫冷藏保存蔬菜和水果是我們經(jīng)常用的方法。另外還有一個因素，就是空氣，空氣會有氧化的作用，使蔬菜和水果慢慢變質(zhì)。這是超市很多食品都是用真空包裝，把空氣。
問題2：蔬菜和水果長時間貯藏保鮮的條件
水果蔬菜儲存答：本題考查存儲蔬菜和水果的方法，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題；儲藏糧食、水果和蔬菜時，要降低細胞呼吸速率，減少有機物的消耗．影響細胞呼吸的因素主要有溫度（影響酶的活性）、氧氣濃度、水分等。
問題3：蔬菜水果保鮮技術(shù)
答：需要定期通風(fēng)換氣。該技術(shù)可用于蘋果、梨、葡萄等水果蔬菜貯藏保鮮。定期通風(fēng)換氣中，可采用通臭氧的方法，可大大減少細菌病毒（2）冷藏保鮮冷藏是現(xiàn)代化水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜組織凍結(jié)點的較低。
問題4：關(guān)于各種常見水果蔬菜保存方法,急!!!
答：在有冰箱的情況下,如何保存各種水果蔬菜,保質(zhì)期最長在有冰箱的情況下,如何保存各種水果蔬菜,保質(zhì)期最長展開我來答2個回答#熱議#職場上受委屈要不要為自己解釋?陌路Uqe04。
問題5：求各類蔬菜水果不同的儲存方法
水果蔬菜儲存答：挑選和儲存蔬菜葉菜類蔬菜:如菠菜或茼蒿之類的蔬菜,以葉片無黃色斑點、鮮翠亮麗,根部肥滿挺直為首選。如果是要拿來做沙拉生吃的話,最好選擇柔嫩的葉片。在冷藏前先用報紙包起來,既可保濕,又可避免過于潮濕而腐爛,然后將根部朝下直立。
問題6：水果蔬菜要怎樣保鮮最好
水果蔬菜儲存答：大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。5水。
問題7：夏天到了,水果和蔬菜能放多久?
答：呵呵，夏天的蔬菜一般只能存放兩、三天，時間久了，它的水分會蒸發(fā)的。如果你要放那么久才吃的話，最好用保鮮袋裝好，放冰箱里冷藏，比較好咯。
問題8：蔬菜水果放冷庫里能放多長時間
答：西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在零度左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在兩到五條件下進行。根據(jù)蔬菜的品種不同保存時間也不相等！還有就是冷庫的溫度調(diào)整，保持冷庫里的空氣濕度。
問題9：蔬菜水果儲存的最佳條件根據(jù)什么來判斷?
答：應(yīng)該是有機物消耗最少時的氧濃度，這個點在哪到是個問題，一般資料上認為在有氧和無氧的交點處，也就是總呼吸速率最小點，細胞呼吸消耗的有機物最少。我們遇到的很多題的答案都把儲藏蔬菜水果的最佳條件定為單位時間內(nèi)。
問題10：急求,,各種水果蔬菜的保鮮方法
答：這是由荷蘭一家公司對水果、蔬菜和魚肉類食品進行低溫消毒的保鮮辦法。它是采用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72℃，然后將這種經(jīng)處理后的食品在0-4℃環(huán)境條件下上市，可貯存42-45天，不會變質(zhì)，十分適宜淡季供應(yīng)“。
三 ：