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買來鮮大蝦怎么保存

1、瓶子保鮮法,將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完整與空氣隔斷,也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種辦法簡略、便利、清潔、利落、最重要的保鮮不易干、不串味。

2、保鮮盒冷凍法,把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險盒里,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完全。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的,可以保留到來年有鮮蝦的時候。

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