一：
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術技術百科
問題1：我國食品安全標準體系包括哪些方面?
答：新法從第四十三到第四十八條規(guī)范了食品添加劑的生產(chǎn)和應用，食品添加劑應當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠;不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。4消費者可索10倍賠償《。
問題2：中國食品添加劑的相關圖書
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術答：同時，編寫了食品添加劑安全性評價與衛(wèi)生管理。為了使學生能夠掌握添加劑的實際應用，單獨編寫了一章實訓，強化學生的實踐技能。《食品添加劑》適合作為高職院校食品類專業(yè)教材，也可作為食品生產(chǎn)企業(yè)、食品科研機構有關人員的參考。
問題3：國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行什么制度
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術答：法律分析：食品安全法規(guī)范了食品添加劑的生產(chǎn)和應用，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度，食品添加劑應當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學物質(zhì)和。
問題4：什么是食品添加劑,食品添加劑的檢測主要集中哪些方面
答：法測定食品中的脫氫乙酸、苯甲酸和山梨酸，研究表明上述防腐劑的回收率在96%~104%。氣相色譜法測定速度較快，適合日常的化學分析。25生物傳感器技術檢測方法生物技術的應用在食品添加劑檢測中也有體現(xiàn)，其中生物技術利用生物。
問題5：食品添加劑應用技術,什么叫中毒閾劑量
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術答：最小有作用劑量(minimaleffectivedose)或稱閾劑量或閾濃度：是指在一定時間內(nèi)，一種毒物按一定方式或途徑與機體接觸，能使某項靈敏的觀察指標開始出現(xiàn)異常變化或使機體開始出現(xiàn)損害作用所需的最低劑量，也稱中毒閾劑量。
問題6：食品添加劑的發(fā)展前景?
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術答：一、國際食品添加劑發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢隨著全球工業(yè)食品總量的快速增加和化學合成技術的進步,全球食品添加劑品種不斷增加,產(chǎn)量持續(xù)上升。據(jù)資料報道,目前,全世界應用的食品添加劑品種已多達25000余種(其中80%為香料),直接使用的有3000—4000種。
問題7：國家對食品添加劑生產(chǎn)實行什么制度
答：生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。規(guī)范食品添加劑使用食品安全法規(guī)范了食品添加劑的生產(chǎn)和應用，國家對食品添加。
問題8：食品添加劑在食品工業(yè)中起著什么樣的作用?
答：食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)。營養(yǎng)強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。為了實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)有時候就需要。
問題9：復合食品添加劑的復合添加劑的復配原則
答：(5)復合添加劑的安全性構成復配復合添加劑的各個組分及其應用時的添加量都要符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準。在參與食品國際市場競爭中,復合添加劑的生產(chǎn)和應用要加強立法、管理工作。復合添加劑原料的選擇必須遵循安全性、配伍性、高效性及。
問題10：根據(jù)國家規(guī)定,食品添加劑的使用需要具備哪些條件
答：可以使用食品添加劑？下列情況下可使用食品添加劑：保持食品本身的營養(yǎng)價值；作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性；便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
二：
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術技術資料
問題1：大規(guī)模生產(chǎn)食品添加劑、香料等屬于什么生物技術
答：生物技術也譯成生物工程，生物學研究與應用的技術方面，包括，基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程和酶工程，所以你這個添加劑的和香料生產(chǎn)過程設計的具體技術沒提供實在不好分類。
問題2：食品添加劑(I+G)是什么……有什么作用和用法用量
答：2、我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%－10%?？膳c其他多種成分合用，如味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；或者味精41%、呈味核苷酸2%。
問題3：食品安全法對食品生產(chǎn)企業(yè)采購的食品原料添加劑食品相關產(chǎn)品有哪些
答：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)。
問題4：低亞硫酸鈉和焦亞硫酸鈉是同一種食品添加劑嗎?主要的作用是什么?求解
答：本人專業(yè)從事食品添加劑研究、生產(chǎn)、銷售二十余年,具有全面豐富的食品添加劑應用技術知識與經(jīng)驗。向TA提問私信TA展開全部低亞硫酸鈉和焦亞硫酸鈉不是同一種食品添加劑嗎。但主要的作用一樣:增白、抗氧化等,只是低亞硫酸鈉效果更。
問題5：食品添加劑的未來發(fā)展趨勢是什么
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術答：第三節(jié)技術環(huán)境分析一、國外技術環(huán)境分析二、國內(nèi)技術環(huán)境分析三、國內(nèi)外技術發(fā)展趨勢第四章2009-2010年食品添加劑行業(yè)市場供給及區(qū)域發(fā)展第一節(jié)產(chǎn)品生產(chǎn)能力現(xiàn)狀一、國際市場生產(chǎn)能力二、國內(nèi)市場產(chǎn)能擴張狀況三。
問題6：一般餅干里都有什么食品添加劑
答：隨著科學技術的進步，焙烤食品添加劑的生產(chǎn)與應用得到了發(fā)展，眾多的新型的膨松劑、面團改良劑、乳化劑、抗氧化劑等廣泛應用于餅干生產(chǎn)。(一)疏松劑的種類與特性餅干中常用的疏松劑，分為化學疏松劑與生物疏松劑二種類型。化。
問題7：食品安全法對食品生產(chǎn)企業(yè)采購的食品原料添加劑食品相關產(chǎn)品有哪些
答：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)。
問題8：食品安全法對食品生產(chǎn)企業(yè)采購的食品原料添加劑食品相關產(chǎn)品有哪些
答：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)。
問題9：食品添加劑使用中要注意事項???
食品添加劑生產(chǎn)與應用技術答：因此綠色加工食品的生產(chǎn)中，生產(chǎn)廠在使用天然食品添加劑時一定要掌握合理的用量。天然食品添加劑的使用效果在許多方面不如人工化學合成添加劑，使用技術也需求很高的水平，所以在使用中要仔細研究、掌握天然食品添加劑的應用工藝。
問題10：食品或飲料中有哪些成分,并簡述其中食品添加劑的作用與功能_百度知
答：3風味劑：乙基麥芽酚有增強甜味劑甜度，增強香精風味，改良香精風味的作用4緩沖劑：檸檬酸鈉一是具有一定的防腐作用，還能增強食品的風味。二是酸度調(diào)節(jié)劑在用檸檬酸調(diào)酸時利用檸檬酸鈉是強堿弱酸鹽，在產(chǎn)品偏酸時。
三 ：