一：
烘培機械技術(shù)百科
問題1：泉州哪里有賣烘焙工具的店?
答：泉州市新門街237樂焙烘焙用品（新門菜市場泉州銀行旁），地點很好找，也很好停車，東西算是泉州市內(nèi)最為齊全了。
問題2：烘焙好物分享,有沒有好用的廚師機推薦,大家用的是什么廚師機?_百度
烘培機械答：首先我認為選擇廚師機靜音效果要有，不用擔心吵到家人。如果預(yù)算充足，一定要買靜音廚師機，這也能夠保證我們安靜的做烘焙，其次看容量，一般選擇廚師機都是想可以一次多揉點面，所以最起碼要5L以上。還有就是機械版和電子版。
問題3：恒聯(lián)烘焙食品機械價格;打蛋機B20型和面機B30電三層烤爐30型發(fā)酵箱一
烘培機械答：打蛋機B20型1900左右和面機B30在3000元左右電三層烤爐在6000元左右30型發(fā)酵箱1600元左右。
問題4：茶葉烘焙機注冊商標屬于哪一類?
烘培機械答：茶葉烘焙機屬于商標分類第7類0708群組；經(jīng)統(tǒng)計，注冊茶葉烘焙機的商標達18件。注冊時怎樣選擇其他小項類：1選擇注冊（揉捻機，群組號：0708）類別的商標有2件，注冊占比率達1111%2選擇注冊（包裝機，群組號：0721）。
問題5：低溫烘焙機上面的通風口有什么用?
答：是炒貨設(shè)備當中多功能、性價比高的機械設(shè)備。隨著糧種的改進、單產(chǎn)的提高和對糧食烘焙設(shè)備的投資增加，建設(shè)大、中、小型糧食烘焙設(shè)施的越來越多。能否選配質(zhì)量高、使用壽命長、經(jīng)濟實用、可靠性好和自動化程度高的烘焙設(shè)備。
問題6：烘焙模具什么品牌好
烘培機械答：烘焙初學者，liflicon這個品牌不錯。除了模具做工用材質(zhì)講究外，工藝處理使使烘焙過程中受熱，脫膜，清洗都更容易。麥芬十二連模麥芬華夫餅小朋友喜歡的棒棒糖硅膠烘焙墊硅膠揉面墊。
問題7：烘焙模具鋁制和碳鋼哪種好
烘培機械答：烘焙模具中鋁制和碳鋼哪種好？鋁合金比較好一點，比較耐用。碳鋼，也叫碳素鋼，是鋼材的一種。主要指碳的質(zhì)量分數(shù)小于211%而不含有特意加入的合金元素的鋼。碳鋼除含碳外一般還含有少量的矽、錳、硫、磷。碳素結(jié)構(gòu)鋼。
問題8：臨沂小食品機械批發(fā)城在什么位置,烘焙用機械哪有啊
烘培機械答：臨沂家電廚具城臨西七路與聚財路交匯臨沂汽車總站西門南行過一個路口。
問題9：請問下各位大師烘焙工具是鋁合金的好還是碳鋼的好
烘培機械答：用戶可以不用擔心攝取鋁元素過多容易老年癡呆，因為目前很多品牌都會采用陽極氧化工藝來處理鋁合金模具，讓金屬表面非常穩(wěn)定，更加安全。金屬烘焙模具的優(yōu)點：金屬的烘焙模具，易導熱、易成型，本身也易鍍膜，因此目前市場擁有率最。
問題10：茶葉烘焙機不制熱什么回事?
烘培機械答：茶葉烘焙機不制熱，可能是里面出現(xiàn)了機械故障，或者說電機和線路損壞，建議不要自己操作，請專業(yè)的維修師傅幫忙修理。
二：
烘培機械技術(shù)資料
問題1：烘焙基本知識有哪些
答：如今,烘焙食品越來越受歡迎,雖然有相當一部分人能通過烤箱做出烘焙食品,但是值得夸贊的卻不多,不是他們沒有努力用心的去做,而是一些常識性的了解不夠,導致做不出讓人滿意的烘焙食品。1、大部分的家用烤箱都是機械式調(diào)溫。因此每一臺。
問題2：烘焙相關(guān)知識
答：烘焙相關(guān)知識,隨著人們的生活水平質(zhì)量有所提高,越來越多的人喜歡吃烘焙食品,也喜歡做烘焙食品,而且有些食品做法簡單,但是也要了解基礎(chǔ)的知識,下面來烘焙相關(guān)知識吧。烘焙相關(guān)知識11、了解烘焙烘焙,源自英語Baking,書本上定義是:在食。
問題3：傳統(tǒng)糕點不能機械化的原因
烘培機械答：傳統(tǒng)糕點不能機械化的原因主要有：一是傳統(tǒng)糕點的制作工藝復(fù)雜，涉及到烘焙、搓揉、捏制、拉絲、裝飾等多種工藝，機械化過程比較復(fù)雜；二是傳統(tǒng)糕點的口感要求較高，機械化過程中容易損壞口感；三是傳統(tǒng)糕點的配料多樣，機械化。
問題4：烘焙方面的專業(yè)知識
烘培機械答：烘焙方面的專業(yè)知識3雞蛋對蛋糕品質(zhì)的影響:蛋糕都是靠蛋經(jīng)機械作用,將空氣打入蛋液,使蛋糕體積和組織得以優(yōu)化而實現(xiàn),所以雞蛋的用量及蛋的品質(zhì)對蛋糕品質(zhì)有至關(guān)重要的影響。雞蛋的品質(zhì)是用蛋液中固體含量的多少、固體物質(zhì)的組成如何及。
問題5：烘焙模具中鋁制和碳鋼哪種好?
答：烘焙模具目前主要采用鋁合金和碳鋼兩種材料。碳鋼是碳鐵合金，其優(yōu)點是硬度強，易于冶煉，價格低廉。鋁合金的優(yōu)點是耐腐蝕性好、導熱性好，是主流烘焙模具采用的原材料。目前網(wǎng)上有一種說法是鋁合金的材料有金屬殘留對健康不利。
問題6：想自己動手做一些面包,需要哪些工具?
烘培機械答：高筋面粉：蛋白質(zhì)在13%以上的小麥粉，就是高筋面粉，也叫面包粉，大型超市或烘焙用品店都有賣，不要買自發(fā)粉或預(yù)拌粉這些哦。初學面包，一定要用高筋面粉來做，這樣才能保證成功率。咱家里包餃子，蒸饅頭用的一般都是中。
問題7：烘焙的烘焙常識
烘培機械答：你可以輕易地從賴淑萍身上看出這一點。在個性上，賴淑萍是個活潑開朗的自信女孩，在工作上，她則是個自我要求甚高的完美主義者。和其它知名的西點師傅不同的是，賴淑萍從來沒有想過自己會走上烘焙這條路。第一次接觸了。
問題8：學烘焙都學什么
烘培機械答：4、酥點等：老婆餅、香芋酥、蛋黃酥、千層酥、蝴蝶酥、扭酥、雙色羊角包、丹麥黃桃、手撕包、臟臟包、黃桃派、核桃派、蘋果派、廣式月餅、法式乳酪月餅。5、烘焙學習的核心內(nèi)容：西點面包最新產(chǎn)品的原料認識和作用；各種。
問題9：關(guān)于烘焙的知識。
答：烘焙的基礎(chǔ)知識一．材料的處理面粉的過篩處理將細網(wǎng)篩子下面墊一張較厚的紙或直接篩在案板上，將面粉放入篩連續(xù)篩兩次，這樣可讓面粉蓬松，做出來的蛋糕品質(zhì)也會比較好。加入其它干粉類材料再篩一次，使所有材料都能充分。
問題10：西點烘焙具體指什么?學習西點烘焙包括哪些方面呢?
答：西點烘焙主要包含吐司面包、蛋糕類、糕點類、藝術(shù)造型類、朱古力類、甜品類等。實際的學習培訓取決于你參與什么樣的學習培訓。一般技術(shù)專業(yè)烘焙師初中級包含混酥類點心（曲奇餅干、塔排派等）、甜軟面包、戚風蛋糕、植物油脂。
三 ：