一：
包子打面機(jī)技術(shù)百科
問題1：用機(jī)器做包子,發(fā)面的比例是多少?和面機(jī)器多少錢一臺,哪里有賣呢?_百度
答：包子機(jī)加工包子配方：面粉10斤、泡多源100-200克、香蘭素1克、溫水5斤。工藝：將香蘭素、泡多源、面粉依次加入水中和成面團(tuán)、靜止醒發(fā)30-50分鐘，放入包子機(jī)成型。將包好的包子再次醒發(fā)20-30分鐘。放入蒸籠蒸30-40分鐘，熄火5。
問題2：我想買一臺和面機(jī),和揉包子面,油餅面,一次和6公斤干面,不知買什么牌子
答：你可以買最小的和面機(jī)。銀鷹HWT125，這個(gè)最多和25斤面，2000多塊錢吧。山東銀鷹炊事機(jī)械有限公司生產(chǎn)這個(gè)已經(jīng)40多年了，比較成熟了，質(zhì)量很好。我2000年的時(shí)候買的，現(xiàn)在還挺好，我現(xiàn)在有換成大的了。你可以給他打。
問題3：求用和面機(jī)和壓面機(jī)做包子的詳細(xì)流程
包子打面機(jī)答：用和面機(jī)、壓面機(jī)做包子的詳細(xì)做法很簡單，先用和面機(jī)把面和熟（和面時(shí)要加入適量的泡打粉，做包子和面的水分比壓面的水分要多一些），然后把和好的面放入壓面機(jī)中壓成片狀（面片要有一定的厚度，不能和壓面條一樣那么薄。
問題4：請問做包子時(shí)用和面機(jī)能代替人和面嗎?
答：能，咋們學(xué)校早晚餐就有供包子?？粗鴻C(jī)子和面因?yàn)榕氯耸植桓蓛魧W(xué)生有意見，但是個(gè)人覺得機(jī)子和的沒人和的好。
問題5：用壓面機(jī)做包子饅頭怎么做阿、詳細(xì)的、謝謝
包子打面機(jī)答：壓面機(jī)的作用主要是制作面皮；以壓面機(jī)做饅頭為例，做法如下：準(zhǔn)備材料：高筋粉250克、牛奶125克、干酵母2克一、如果牛奶是冰的需要回溫或者稍微加熱，拿出一半的牛奶加入酵母，攪拌融化二、面粉過篩慢慢加入加了酵母的。
問題6：怎么用和面機(jī)做饅頭包子?
包子打面機(jī)答：記住以上四個(gè)要點(diǎn)，相信朋友們一定會做出漂亮的包子。用手工做過，可是和面很累，發(fā)酵還要好久，用面包機(jī)后問題就解決了，放上原料，選擇揉面program,按下按鈕，1個(gè)多小時(shí)候面就發(fā)好了,拿出來揉成饅頭的形狀，放在蒸鍋里蒸。
問題7：用全自動包子機(jī)面怎么發(fā)
答：既然是是全自動的那么只要把面倒入和面機(jī)里加入適量的水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤?。這就是自動和面機(jī)的方便之處，但水要加的適量才可以。
問題8：包子面壓面機(jī)壓死了怎么辦
答：包子面被壓面機(jī)壓死了，相當(dāng)于二次醒發(fā)也不會沒到位，蒸包子時(shí)導(dǎo)致醒發(fā)持續(xù)，氣泡產(chǎn)生再破裂就塌了，這種用就會導(dǎo)致蒸包的失敗。發(fā)面方法準(zhǔn)備：3克酵母粉，10克白糖，一勺豬油，適量的白醋，300克面粉，最后再準(zhǔn)備適量。
問題9：做包子一定用壓面機(jī)壓面才行嗎,不壓面可以可以不?
包子打面機(jī)答：做包子不一定用壓面機(jī)壓面才行，也可以用以下方法：準(zhǔn)備材料：雪菜、高筋面粉、酵母粉、白糖、花生油、鹽、黃豆醬。一、酵粉放入溫水中化開，靜置5分鐘。二、面粉加入盆中，加入鹽、白糖、酵母水混合。三、揉搓至光滑的。
問題10：包子機(jī)和面的要求
答：新手做包子看過來，掌握發(fā)面技巧零失敗一、注意事項(xiàng)：做包子的第一要?jiǎng)?wù)是發(fā)面，通常我們發(fā)面大多是以酵母為發(fā)面主要用料。如何發(fā)好面做好包子呢？請看以下發(fā)面時(shí)需要注意的事項(xiàng)：1、溫水浸泡。
二：
包子打面機(jī)技術(shù)資料
問題1：包子鋪的面用壓面機(jī)壓還放白粉是提前和好的壓完立刻包十分鐘內(nèi)上鍋請
答：包子鋪的面用壓面機(jī)壓。還放白粉是提前和好的，要完立刻煲十分鐘上，嗯，國慶萬方法和配方這個(gè)方法就是食材要新鮮，然后還要用鹵料配方，包子鋪的面用壓面機(jī)壓。還放白粉是提前和好的，要完立刻煲十分鐘上，嗯，國慶萬。
問題2：200人吃包子饅頭需要多大的壓面揉面機(jī)?
答：銀鷹的壓面揉面機(jī)有自動和半自動的。建議您選擇一臺自動的小型的就可以，型號YMZD350I，壓面比較方便快捷，產(chǎn)量也大，比較省時(shí)省力。
問題3：怎么樣做包子,用揉面機(jī),壓面機(jī)的,醒面醒到什么樣就好了??
包子打面機(jī)答：有兩種發(fā)面的方法1用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)把面肥用水先泡開然后把面倒進(jìn)去合勻，醒8小時(shí)待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當(dāng)面沒有酸味稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味再醒半小時(shí)既可蒸時(shí)鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花。
問題4：做包子的面團(tuán)還需不需要用壓面機(jī)壓呢?
包子打面機(jī)答：看包子店的面團(tuán)都是用壓面機(jī)反復(fù)壓過的，這種面更筋道吧。
問題5：做出包子店~雪白雪白的表皮很軟~那樣的包子一定要用壓面機(jī)嗎?壓面機(jī)
包子打面機(jī)答：還是純手工的比較好吃。
問題6：包子機(jī)和面配方
答：有多種方法，看你是否冷凍？不冷凍的直接用酵母和泡多源發(fā)酵，冷凍的還要防止凍裂。
問題7：大神,我做包子用壓面機(jī)壓過的面蒸出來不宣,冷了之后很硬,是不是配料
答：等面發(fā)好后在蒸，冬天要用溫水和面朋友。
問題8：用和面機(jī)和面壓面機(jī)壓面怎樣做出有嚼勁的饅頭包子
答：多用和面機(jī)和幾分鐘面，然后在用壓面機(jī)壓面，都可以多壓面幾次，不但使面粉增白，還能有勁道。銀鷹的和面機(jī)和壓面機(jī)都還是不錯(cuò)的，面團(tuán)受力均勻，壓面效果也好。
問題9：成都哪里有賣包子機(jī),饅頭機(jī),壓面機(jī),和面機(jī)?
答：這個(gè)好整撒，成都一環(huán)路南四段武侯祠橫街17號錦宏閣1單元1101成都敏洪食品機(jī)械有限公司包子機(jī)啥子機(jī)器都有他們那的機(jī)器比較多，售后服務(wù)也比較好，這是他們公司的電話：028-66016709028-66016708028-88186933百度地圖。
問題10：我想問一下,做包子,壓面機(jī)壓的多久啊!和完面之后挺軟的,壓的時(shí)間久了
答：壓久了越來越硬？是不是壓得時(shí)間太長水分干了呢？不要在意壓多長時(shí)間，壓面機(jī)壓到面表皮光滑就可以了。
三 ：