一：
凈菜設(shè)備技術(shù)百科
問(wèn)題1：為什么預(yù)制菜那么火?預(yù)制菜前處理加工生產(chǎn)需要用到哪些設(shè)備?
答：與現(xiàn)做菜相比，預(yù)制菜需提前進(jìn)行加工處理，但本質(zhì)仍為“菜肴”，區(qū)別于普通加工食品，保質(zhì)期較短，食材新鮮。清洗設(shè)備預(yù)制菜中的凈菜都需要經(jīng)過(guò)清洗環(huán)節(jié)，以保證成品的衛(wèi)生和品質(zhì)去皮設(shè)備清洗去皮設(shè)備主要針對(duì)圓形。
問(wèn)題2：做一個(gè)中央廚房都需要什么設(shè)備
答：包裝設(shè)備，保鮮設(shè)備，垃圾飯菜處理設(shè)備，水產(chǎn)加工設(shè)備，冷卻設(shè)備，炒菜設(shè)備，輸送設(shè)備，蒸煮漂燙設(shè)備，面食加工設(shè)備等等。以上內(nèi)容由諸城市旭眾機(jī)械有限公司整理編輯，專注中央廚房、凈菜加工設(shè)備！凈菜加工設(shè)備凈菜加工設(shè)備。
問(wèn)題3：想購(gòu)買中央廚房設(shè)備,大家有推薦的嗎?
凈菜設(shè)備答：還是推薦北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司吧，這是一家集設(shè)計(jì)、制造、安裝、服務(wù)于一體的中央廚房設(shè)備綜合服務(wù)供應(yīng)商߅餐飲油煙凈化設(shè)備、餐具清洗消毒設(shè)備、凈菜/肉類加工設(shè)備、主食加工設(shè)備、熱調(diào)理。
問(wèn)題4：使用12580惠生活領(lǐng)取了,餓了,媽的,月卡會(huì)自動(dòng)續(xù)費(fèi)嗎
答：會(huì)的，一般開(kāi)了之后沒(méi)有及時(shí)手動(dòng)關(guān)閉都會(huì)被系統(tǒng)默認(rèn)是自動(dòng)續(xù)費(fèi)，每個(gè)月自動(dòng)扣款油炸機(jī)設(shè)備—是中央廚房設(shè)備首選廠家值得一看的油炸機(jī)相關(guān)信息推薦油炸機(jī)設(shè)備—大型團(tuán)餐設(shè)備—凈菜設(shè)備企業(yè)—自動(dòng)米飯線系列—大型蒸箱炒菜機(jī)設(shè)備。
問(wèn)題5：預(yù)制菜是什么-預(yù)制菜加工設(shè)備?
答：根莖類加工生產(chǎn)線中央廚房的工廠通過(guò)清洗機(jī)、切菜機(jī)、包裝機(jī)等預(yù)制菜加工設(shè)備組成生產(chǎn)線，流水線作業(yè)，生產(chǎn)制造出大量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，口味統(tǒng)一的預(yù)制菜推向市場(chǎng)。葉菜類凈菜生產(chǎn)線預(yù)制菜，恰如其名，是指利用標(biāo)準(zhǔn)化流水化。
問(wèn)題6：哪個(gè)品牌洗碗機(jī)好?
答：1、海爾小海貝這臺(tái)洗碗機(jī)體積比較小巧，放置在廚房臺(tái)面上節(jié)省空間。有專門的軟化鹽和亮碟劑加注口，餐具洗完不會(huì)有水痕存在。2~4口日常餐具放置無(wú)壓力，大號(hào)不銹鋼湯鍋直徑235cm，雙立人奶鍋直徑17cm。面對(duì)大型餐具也無(wú)壓力。
問(wèn)題7：蔬菜生產(chǎn)的基本流程
答：凈菜是指鮮切蔬、消毒、半處理或輕度加工后的蔬菜，無(wú)菌環(huán)境中真空包裝成的一種保持生鮮狀態(tài)的產(chǎn)品。特點(diǎn)是消費(fèi)者購(gòu)買后不需要再做進(jìn)一步處理或適當(dāng)水洗即可直接烹調(diào)食用的蔬菜。凈菜生產(chǎn)線生產(chǎn)流程：挑揀輸送（去除不可使用部分。
問(wèn)題8：請(qǐng)問(wèn)投資凈菜加工配送利潤(rùn)如何,前景如何?
凈菜設(shè)備答：農(nóng)產(chǎn)品銷售是一個(gè)很傳統(tǒng)但是很不成體系的產(chǎn)業(yè)，有很多企業(yè)家都在大力關(guān)注和投資，有在考慮做生鮮電商的，有在做綠色蔬菜的，有做跑山豬跑山雞的，總之，他們都很看好這個(gè)產(chǎn)業(yè)，畢竟民以食為天！凈菜配送將會(huì)是未來(lái)的一個(gè)大。
問(wèn)題9：預(yù)制菜代加工、貼牌生產(chǎn)廠家,有知道的嗎?
答：濟(jì)南22城供應(yīng)鏈做代加工，貼牌，類型涉及凈菜，預(yù)制菜，復(fù)合調(diào)味料，醬鹵，便利店，專注為餐飲、零售、團(tuán)膳、醫(yī)養(yǎng)等機(jī)構(gòu)，提供一站式創(chuàng)新餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。目前，占地面積10萬(wàn)平米，擁有十萬(wàn)級(jí)GMP無(wú)菌生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)。
問(wèn)題10：廚房設(shè)備擺放布局原則廚房裝修設(shè)備布局圖
答：例如，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進(jìn)人工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所箱的工作臺(tái)、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位a的貨架、運(yùn)送的車輛。廚房設(shè)備布局圖(2)設(shè)備位置合理同類設(shè)備、相關(guān)的。
二：
凈菜設(shè)備技術(shù)資料
問(wèn)題1：小學(xué)600人餐廳需要那些設(shè)施設(shè)備?
凈菜設(shè)備答：學(xué)校食堂廚具請(qǐng)單：熱廚區(qū)雙頭大炒爐雙頭小炒爐48盤雙門電蒸柜雙頭褒湯爐雙頭蒸籠打荷區(qū)雙層工作臺(tái)凈菜架蔬菜加工區(qū)四層層架單大星盆臺(tái)雙層工作斬臺(tái)四門雪柜魚肉加工區(qū)四層層架三星盆臺(tái)單星盆臺(tái)。
問(wèn)題2：現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢?
答：市場(chǎng)內(nèi)禁設(shè)現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺(tái)，不準(zhǔn)銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品。不屬本標(biāo)準(zhǔn)31條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)。有條件的市場(chǎng)可以設(shè)置獨(dú)立的凈菜處理室，配備給排水設(shè)施、清洗水池、操作臺(tái)及垃圾收集設(shè)施等。
問(wèn)題3：牛軋?zhí)窃O(shè)備哪里可以購(gòu)買?
答：5、諸城市初源機(jī)械有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：凈菜清洗加工設(shè)備，清洗漂燙殺青線設(shè)備，包裝袋清洗烘干設(shè)備。業(yè)務(wù)范圍：果蔬加工機(jī)械；罐頭食品加工機(jī)械；肉制品加工機(jī)械；食品包裝機(jī)械；食品殺菌機(jī)；休閑食品加工機(jī)械；牛軋?zhí)窃O(shè)備。
問(wèn)題4：生鮮配送系統(tǒng)哪家比較好用?
答：近年來(lái)，生鮮配送行業(yè)在市場(chǎng)的需求下發(fā)展迅猛，傳統(tǒng)的配送產(chǎn)業(yè)逐漸向智能化管理配送轉(zhuǎn)型，而這過(guò)程中少不了配送管理系統(tǒng)的幫助。如今市面上有眾多的生鮮配送管理系統(tǒng)哪家比較好用？該以什么標(biāo)準(zhǔn)判斷？觀麥生鮮配送管理系統(tǒng)是個(gè)不。
問(wèn)題5：廚房設(shè)備平面布置的原則是什么?
答：廚房設(shè)備平面布置原則：符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求：食物及用具制作，存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)，臟物與清潔物分開(kāi)、冷熱分開(kāi)。燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開(kāi)關(guān)站與操作區(qū)分開(kāi)，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施。高于300℃管道與易燃物粗距≥05M。未經(jīng)凈化。
問(wèn)題6：我想開(kāi)一家蔬菜(凈菜)配送,大家給我分析一下前景好嗎、?
答：記者就“如果凈菜的價(jià)格比毛菜高出10%%—20%%，你會(huì)不會(huì)選擇凈菜”同一個(gè)問(wèn)題在5家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪了20個(gè)市民，有19個(gè)回答是否定的。眼下去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的主力軍是離退休人員、下崗工人、家庭保姆。他們的首選是“價(jià)格”。
問(wèn)題7：適合50歲的人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目有哪些?
答：實(shí)際上創(chuàng)業(yè)本身就是不分年齡也不分男女的，有很多50歲的人已經(jīng)到了退休的年齡，然后在家可能也無(wú)所事事，這個(gè)時(shí)候我覺(jué)得找一些項(xiàng)目來(lái)創(chuàng)業(yè)還是非常不錯(cuò)的。如果50歲的人想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，我個(gè)人推薦的第1個(gè)項(xiàng)目就是寵物產(chǎn)業(yè)，寵物。
問(wèn)題8：上海臺(tái)乙機(jī)械設(shè)備有限公司介紹?
凈菜設(shè)備答：臺(tái)灣臺(tái)乙食品切割加工設(shè)備在肉類食品、水果、蔬菜前處理切割加工方面，已服務(wù)于：凈菜加工中心、早餐工程、各食品加工廠；連鎖餐飲管理企業(yè)、大型超市；團(tuán)膳、高校、部隊(duì);企事業(yè)單位及大型加工廠后勤食堂、中央廚房、配餐中心。臺(tái)。
問(wèn)題9：冬奧會(huì)中央廚房的保鮮技術(shù)都有什么?
凈菜設(shè)備答：1．保鮮劑應(yīng)用技術(shù)：保鮮劑有化學(xué)合成和天然保鮮劑兩種。大部分化學(xué)防腐保鮮劑都有一定的副作用，會(huì)給保鮮產(chǎn)品帶來(lái)一定程度的污染。特別是對(duì)于凈菜，化學(xué)防腐保鮮劑的使用種類、劑量、時(shí)間都受到嚴(yán)格的限制。2低溫冷藏保鮮技術(shù)。
問(wèn)題10：我想開(kāi)一個(gè)泡沫箱廠,請(qǐng)問(wèn)需要購(gòu)買什么設(shè)備,投資多少錢
答：它具有比重輕、耐沖擊、易成型、造型美觀、色澤鮮艷、高效節(jié)能、價(jià)格低廉，用途廣泛等優(yōu)點(diǎn)。泡沫箱用途：1泡沫箱用于食品、飲料、凈菜、海鮮、奶制品、黃油、巧克力、生物制劑、疫苗、化工原料等一切需要低溫冷藏運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品。
三 ：