一：
高壓炒鍋技術百科
問題1：用高壓鍋炒菜可不可以??燒煤氣的那種不是電壓力鍋。
高壓炒鍋答：按照使用要求，壓力鍋是不允許炒菜或者油炸的，如果是鋁壓力鍋容易變形，而不銹鋼壓力鍋容易造成復合底脫落，因為炒菜超出了壓力鍋正常使用的溫度，屬于干燒范疇，我是專業(yè)搞這方面的，不明可追問。
問題2：高壓鍋可以做菜嗎
答：高壓鍋可以做菜。鹽焗沙姜雞材料：雞（最好是三黃雞）一只、鮮沙姜100g、蔥頭100g、米酒或水50g、鹽、糖、胡椒粉、油。做法：1、沙姜、蔥頭剁成蓉，沙姜洗凈即可，不用去皮。置于小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌。
問題3：高壓鍋能做出哪些美食?
答：高壓鍋里墊白菜葉（這個燉出來會很好吃，也可以放蘿卜條）菜葉上放魚塊配調料：鹽醬油多放一點點料酒醋（一定要放，去腥味）花椒大料蔥段蒜瓣4－5個姜片一點白酒加水兌成一碗炒鍋放油油熱放一點糖。
問題4：炒雞高壓鍋幾分鐘能熟
答：炒雞方法：炒鍋上火，加底油200克燒至五成熱，下入剩余的50克黃姜片，小火炸1分鐘至姜片略干，撈出控油，再把鮮花椒、干花椒、八角、香葉倒入油鍋中炸至出香，加入雞塊，炸至雞皮略微發(fā)干、顏色發(fā)紅發(fā)亮。再把事先炸。
問題5：高壓鍋不銹鋼炒鍋鐵鍋平底鍋屬于什么商品大類?
答：高壓鍋、不銹鋼炒鍋、鐵鍋、平底鍋屬于烹調及民用加熱設備這個商品大類的啊。具體的產(chǎn)品有：烹飪用電高壓鍋；電加壓炊具；電壓力鍋；平底鍋；不銹鋼炒鍋等。這樣能夠讓我們的生活更加幸福美滿、甜甜蜜蜜的啊。
問題6：具體怎樣使用高壓鍋來炒雞,高壓鍋炒
答：然后炒鍋上油，先炒生姜和大蒜，煸出香味后把雞肉放進去炒。炒到雞肉變色，加入料酒，糖，醬油，繼續(xù)翻炒，等酒出香味后加入開水，注意不能是冷水，加的水是雞肉的一半，大滾后加入土豆辣椒之類。一起倒入高壓鍋里壓10。
問題7：電壓力鍋什么內膽好
答：電壓力鍋、電飯煲、高壓鍋的區(qū)別電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續(xù)可調，徹底解決了。
問題8：鍋的種類
答：燉盅蓋的優(yōu)良設計，能有效地防止營養(yǎng)成份的流失。參考資料來源：百度百科-高壓鍋參考資料來源：百度百科-平底鍋參考資料來源：百度百科-炒鍋參考資料來源：百度百科-湯鍋參考資料來源：百度百科-燉鍋。
問題9：為什么在高原不常用炒鍋做飯?
答：高原地區(qū)適合用高壓鍋煮飯，是因為高壓鍋可以增大鍋內氣壓，提高水的沸點．鍋內的水沸騰后，高壓鍋的限壓閥被推起來，同時釋放出“白氣”，這個過程中的能量轉化與汽油機的做功沖程相同。用密封性好的高壓鍋煮食物。
三 ：