一：
濟寧粉絲、粉皮、粉條技術(shù)百科
問題1：做紅薯粉條的配方?
濟寧粉絲、粉皮、粉條答：自制紅薯粉條方法：材料：番薯。第一步，從市場買一大袋新鮮的紅薯回來，然后將其清洗干凈，削掉紅薯的外衣備用。第二步，把紅薯改刀切成一小塊的形狀，全部切好以后，把一部分先放進攪碎機里，加入適量清水，把紅薯打成。
問題2：汝州的特產(chǎn)960字作文
答：并且它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2，酸等多種元素，具有清熱毒、清肝明目、益氣潤肺之功效。因此，一百多年來，汝州粉皮作為汝州傳統(tǒng)特產(chǎn)的“新三寶”（粉皮、粉條、粉絲）而名聞。
問題3：紅薯粉條有哪些營養(yǎng)
答：紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有600余年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。主要營養(yǎng)成分為淀粉。主要食用功效為富含膳食纖維，富含。
問題4：粉絲粉條和粉皮是不是致癌食品
答：不是致癌食品，現(xiàn)在在的粉絲粉條和粉皮加工的過程中不添加明礬，明礬可以引起癡呆，而且制作工藝也有了很大的進步。只要你買的是正軌渠道的粉絲都可以放心食用。
問題5：山東省全年紅薯粉條產(chǎn)量多少噸
答：2300噸。山東省全年紅薯粉條產(chǎn)量2300噸，產(chǎn)值2000萬元，每年轉(zhuǎn)化紅薯12000噸，解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植紅薯銷售難題，增加農(nóng)民收入1200萬元。紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的。
問題6：東北粉條在南方叫什么
答：粉皮。粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在南方被稱為粉皮。東北地區(qū)指黑龍江、吉林和遼寧三省以及內(nèi)蒙古東四盟構(gòu)成的區(qū)域，簡稱東北。
問題7：紅薯怎么做成粉條
答：3、將500克淀粉加100克明礬，摻冷水2500～3000克，放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸，不斷攪拌，成熟度達(dá)八九成即可。打成的漿糊，可對20公斤淀粉面。4、漏絲前可先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉絲不粗、不細(xì)、不斷。
問題8：薯粉條怎么炒
答：3、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香。4、加入豆油，添加適量料酒十三香。5、放入粉條。6、加入少許醬油翻炒。7、添加少許老抽醬油，鹽，蠔油出鍋。紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久。
問題9：什么食品添加劑可以代替明礬(白礬)生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉
答：無礬膨松劑、無鋁復(fù)合膨松劑和發(fā)酵型無鋁復(fù)合膨松劑可以代替明礬。2014年，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014），對油條中含鋁膨松劑的使用作出明確規(guī)定，鋁的最高限量為100毫克/。
三 ：