一：
發(fā)酵罐壓技術(shù)百科
問題1：如何保證滅菌過程中發(fā)酵罐的內(nèi)外壓力平衡
答：但是罐壓增加，也相應(yīng)地提高CO2分壓，而后者的增加對有些微生物的正常生長可能產(chǎn)生不利的影響。單圈彈簧管壓力計是最常用的壓力表，一般安裝在發(fā)酵罐和frpp管過濾器的頂部，它所指示的數(shù)字是表示高于大氣壓的壓力數(shù)。控制。
問題2：求發(fā)酵罐“空消”的操作過程
答：“空消”是指清除空間內(nèi)的細(xì)菌或雜質(zhì)，使之達到無害化的潔凈程度。發(fā)酵罐“空消”一般采用蒸汽滅菌法，具體操作過程如下：1、緩慢往發(fā)酵罐內(nèi)通入蒸汽，同時控制發(fā)酵罐的排氣閥門，保持罐壓在011mpa左右，升溫至121℃，恒溫。
問題3：如何判斷發(fā)酵罐發(fā)酵是否正常
答：發(fā)酵過程中，發(fā)酵罐過壓時≥015MPa：將進氣流量設(shè)定為0，若仍不能控制，則將空壓機關(guān)閉；晚上無人值班時須取消DO轉(zhuǎn)速關(guān)聯(lián)控制。發(fā)酵過程中，罐壓必須為正壓，通常為002-005MPa。注意事項：嚴(yán)重的一般在24-48小時即可。
問題4：nbs發(fā)酵罐的氣源壓力
答：氣源壓力是02~068千克每平方厘米。氣源壓力主要跟發(fā)酵罐的大小和進水壓力有一定的關(guān)系，并不是一成不變的，我們需要將攪拌軸壓力控制在10ps以下。其工作原理是用壓力打碎氣泡攪拌器和擋板渦輪從而實現(xiàn)發(fā)酵的目的。
問題5：對發(fā)酵罐實以負(fù)壓會怎么樣
發(fā)酵罐壓答：對發(fā)酵罐實以負(fù)壓會降低細(xì)菌污染。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，負(fù)壓可以使發(fā)酵罐中的氣體和液體不致溢出，而且可以減少微生物氧化反應(yīng)，降低細(xì)菌污染。
問題6：收獲之星發(fā)酵桶怎么使用
答：大型發(fā)酵罐（10升及以上）采用蒸汽滅菌（120攝氏度，30分鐘）。3、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好。打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當(dāng)，使罐壓保持在005MPa。設(shè)置溫度。
問題7：發(fā)酵罐內(nèi)氣壓與外界氣壓比較
答：發(fā)酵罐內(nèi)氣壓大于外界氣壓，發(fā)酵罐向外呼氣，發(fā)酵罐內(nèi)氣壓小于外界氣壓，那么發(fā)酵罐向內(nèi)吸氣。
問題8：什么情況發(fā)酵罐進口壓力大
答：發(fā)酵過程中，罐壓需要為正壓，通常為002-005MPa。3、發(fā)酵過程中，罐壓為什么要求正壓?發(fā)酵過程中發(fā)酵罐罐壓要求正壓是為了防止外面帶菌空氣進入罐內(nèi)引起污染，并防止軸封掉下小顆粒引起污染。而且一定壓強會有利于氧氣溶解。
問題9：發(fā)酵罐為什么要通壓縮空氣,不能通普通空氣嗎
答：回答：工作原理內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素,實踐證明不應(yīng)少于4m。與通用式發(fā)酵罐比較,它具有以下優(yōu)點:(a)發(fā)酵罐內(nèi)沒有攪拌裝置,清洗方便,加工容易。(b)由于取消了攪拌。
問題10：啤酒發(fā)酵罐的如何冷帶和試壓。拜托了各位謝謝
發(fā)酵罐壓答：啤酒專家們的研究結(jié)果表明，啤酒溫度在10℃時泡沫最豐富、既細(xì)膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。要保持這個酒溫，需要根據(jù)環(huán)境溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)啤酒溫度，如環(huán)境溫度在25℃時，啤酒應(yīng)冷凍到10℃左右，環(huán)境溫度在35℃時，啤酒應(yīng)冷凍到。
二：
發(fā)酵罐壓技術(shù)資料
問題1：生物發(fā)酵過程中壓力過高會導(dǎo)致什么?
答：壓力控制主要考慮發(fā)酵罐承受能力。當(dāng)然會影響空氣交換速率，進而導(dǎo)致二氧化碳積累和氧氣不足，最終造成反饋抑制，菌活力降低，使得發(fā)酵不徹底甚至停滯。
問題2：發(fā)酵罐加壓酵母會死嗎
答：在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。n最常提到的酵母為釀酒酵母（也稱面包酵母）（Saccharomycescerevisiae），自從幾千年前人類就用其發(fā)酵面包和酒類，在發(fā)酵面包和饅頭的過程中面團中會放出二氧化碳。n因酵母。
問題3：發(fā)酵飽和蒸汽減壓到多少合適
答：在酵母發(fā)酵的過程中，由于二氧化碳(CO2)的產(chǎn)生，會使容器內(nèi)壓力增加。如果不及時釋放壓力，就可能導(dǎo)致容器破裂。因此，可以在發(fā)酵過程中控制容器內(nèi)的壓力，從而保證酵母生長的最佳條件。具體來說，如果使用專業(yè)發(fā)酵罐進行發(fā)酵。
問題4：發(fā)酵罐罐壓不夠氧氣不足嗎
答：可能會導(dǎo)致發(fā)酵結(jié)果不理想，因為氧氣是發(fā)酵過程中必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，缺乏氧氣會影響發(fā)酵過程，從而影響發(fā)酵效果。
問題5：酒精發(fā)酵罐由于操作失誤就可能造成罐內(nèi)真空甚至被吸癟,敘述造成上述事
答：另外，即便罐內(nèi)留存一部分CO2氣體，在進行清洗時，由于清洗溶液中含有堿性物質(zhì)，與CO2進行中和反應(yīng)，除去了CO2也可能使罐內(nèi)形成真空。如果不即時進氣，在外界壓力作用下發(fā)酵罐就會被壓癟。所以大型發(fā)酵罐應(yīng)設(shè)防止真空裝置，在罐。
問題6：厭氧發(fā)酵罐內(nèi)最大壓力
答：一般設(shè)計值是03MPa，但實際上不能超過015Mpa當(dāng)然了，不同的廠家標(biāo)準(zhǔn)不一樣。
問題7：為什么發(fā)酵罐滅菌后及發(fā)酵時要保持正壓環(huán)境?
答：一般情況下你必須要時刻保持鎮(zhèn)壓的環(huán)境，因為這樣的話才會葉軍比較處理，而且發(fā)掘的也比較充分。
問題8：發(fā)酵罐的構(gòu)造及各部分的名稱是什么,標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程是什么
答：3發(fā)酵罐空消（種子罐、補料罐、酸堿罐空消作為參考依據(jù)）（1）發(fā)酵罐空消前，應(yīng)將打開排污閥Q22打開（使夾套內(nèi)的壓力不超壓）。（2）關(guān)閉Q14，微開Q15,打開蒸汽閥門Q12，打開Q13向罐內(nèi)通蒸汽；打開Q18、Q19。
問題9：發(fā)酵罐原理?
發(fā)酵罐壓答：工作原理內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素，實踐證明不應(yīng)少于4m。與通用式發(fā)酵罐比較，它具有以下優(yōu)點：(a)發(fā)酵罐內(nèi)沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。(b)由于取消了攪拌用的。
問題10：啤酒灌裝過程中二氧化碳的壓力大小該如何確定?
發(fā)酵罐壓答：1、適當(dāng)提高發(fā)酵罐壓力至013-015MPa，增加發(fā)酵液中二氧化碳含量。2、定期檢查發(fā)酵罐安全閥等各閥門墊片的密封性和壓力表的狀況。3、控制罐壓要考慮酵母排放時壓力的變化。4、精釀啤酒在0-1攝氏度儲存至少5天，使。
三 ：