一：
酒店廚房主要設備技術百科
問題1：常用的酒店飯店設備有哪些
答：無論是星級酒店還是一般的小酒店，除了為客戶提供住宿的服務外，酒店的美食需要大廚烹飪出來，由于量比較大，酒店里的酒店廚具設備主要有：爐具灶具。爐具灶具是酒店廚具中最重要的一個設備，有了爐具灶具才能烹飪出各種美食。
問題2：有哪些酒店廚房必備的廚房設備?
答：廚房是酒店的餐飲重地，作為核心區(qū)域，這里的用品必須齊全，包括了中西廚設備、廚房灶具、不銹鋼廚具、電磁爐、烘培設備、制冷設備、冷飲設備、冰淇淋機、榨汁機、制冰機、豆?jié){機、冷柜、排風設備、廚用刀具、宴會餐爐、快餐。
問題3：標準五星級酒店廚房設備有哪些?
答：五星級酒店廚房設備有中餐廳和西餐廳之分，他們需要的廚房設備是不同。比如中餐廳需要的有燃氣灶、電磁爐、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐等，主要側重于炒菜。西餐宴會廚房就有扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬能蒸烤箱等。
問題4：酒店廚房設備有哪些
酒店廚房主要設備答：酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備，通常用的廚房的配套設備等。大型餐飲業(yè)。
問題5：酒店的廚房設備有哪些呢?
答：酒店廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。防火的原則酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的。
問題6：開飯店廚房要那些工具
答：飯店廚房功能間中，熱廚間、面點間、備餐間、涼菜間、洗消間都是必備的，還有燒臘間、庫房等。1、熱廚間用來做菜：炒菜要用鼓風灶、蒸菜要用蒸柜、煲湯可以用低湯灶和煲仔爐，保溫設備需要暖碟車、雪柜，排煙的設備要。
問題7：開個小飯店需要購買哪些廚房設備?
答：小飯店的廚房設備主要包括廚房三大件：電器（主要是電冰箱，微波爐，洗碗機，抽油煙機，消毒柜等）、爐灶[煤氣灶]、操作臺。還有小件物品：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。有中餐和小吃，還有營業(yè)面積大小，這需要都是有差別的。
問題8：酒店廚房排煙系統(tǒng)包括哪些
答：包括：1、廚房集煙罩。2、排煙系統(tǒng)管道。3、油煙凈化器設備。4、廚房排煙風機（含消音器）。5、廚房整體補風裝置。
問題9：請問開飯店要什么設備?
答：開飯店需要的設備：1，烹調設備。小炒爐（炒菜）、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等。2，調理設備。工作臺、調理柜（碗碟、調料儲存?zhèn)溆茫?、貨架、碗柜?，洗滌設備。洗手池、水池、消毒柜、開水器。4，廚房電器。冰箱、冷藏柜。
問題10：什么叫家用廚房設備和商用廚房設備?包含哪些設備?
酒店廚房主要設備答：廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。而廚房一般有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房，而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。商用廚具按照功能分類。
二：
酒店廚房主要設備技術資料
問題1：廚房設備都有哪些
答：1、洗滌設備。洗滌用具包含很多，主要包含了冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中會產生垃圾，應設置垃圾箱，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等。2、調理設備。主要包括切菜的臺面。
問題2：開餐廳廚房要哪些設備
答：洗滌設備包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。調理設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調。
問題3：廚具大全及圖片介紹
酒店廚房主要設備答：廚具大全一、按場合分：主要可分為家用和商用廚具兩種，家用廚具就是人們日常家庭里用的各種廚房設備，比較小型;商用則是酒店、大排檔、飯店廚房里用的廚具，比較大型能烹飪出更多美食。二、按用途分,一般可以分為五種:1。
問題4：酒店廚房熱廚設備有哪些?
酒店廚房主要設備答：酒店廚房熱廚設備有燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐。
問題5：酒店廚房全有什么設備
答：炒灶、湯爐、煲仔爐；蒸箱、烤箱、醒發(fā)箱；平臺、高身、展示柜；打荷、料理、操作臺。粗加工里有水斗，再配一張宰殺臺。面點要用木案面，和面、攪拌分開做。還有新風和排煙。另外在帶貨架、洗碗機及套件、碗柜、墻架。
問題6：廚房家具有哪些東西
答：2、洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房作中產生的，應設置箱或衛(wèi)生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品粉碎器等設備。3、調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料。
問題7：酒店廚房設備分類?
答：酒店商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。
問題8：星級酒店廚房間應具備哪些設備?
答：一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%酒店廚房的設計通風和空調考慮:1、廚灶的排煙2、廚房的通風,不能使廚師感到熱3、廚房的氣味不能進入餐廳4、需要和廚具的設備供貨商確定廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門。
問題9：廚房設備包括哪些
答：那廚房設備包括哪些呢？PChouse帶大家了解下吧。廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備。
問題10：酒店廚房機械類設備有哪些?
答：酒店廚房機械類設備比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。
三 ：