一：
掛肉冷藏柜技術(shù)百科
問題1：豬肉怎樣在冷鮮柜保持1個星期?
答：豬肉的保鮮儲存方法：1、將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)后，掛干通風(fēng)處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒里，噴上一層黃酒，蓋上蓋后放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味?；蛘摺?/p>
問題2：鮮廚冷藏柜的介紹?
答：第二、它用的是商用大功率壓縮機(jī)，因?yàn)樯逃脡嚎s機(jī)除了啟動性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。冷藏展示柜一般都是應(yīng)用在大型賣場、超市、便利店、酒店、賓館的乳制品、肉制品、日配品。
問題3：賣豬肉用直冷還是用風(fēng)冷的冷藏柜
答：這樣建議你用直冷，為什么，因?yàn)橹崩鋵ωi肉水分不會丟失，直冷冷藏柜也故障率低，不過會直冷會要定期鏟霜，風(fēng)冷對水分會流失，雖然風(fēng)冷對里面的空氣流通，不會有味道，但是肉要保鮮膜之類的方法，防止水分流失，，風(fēng)冷比直。
問題4：冷藏柜和保鮮柜的區(qū)別
答：1、保鮮柜保存新鮮的東西，冷藏柜指速凍或冷凍起來保藏；2、一般保鮮柜的溫度在0到10攝氏度之間。冷藏柜在0攝氏度以下；3、保鮮柜中存放水果、蔬菜、短時(shí)間食用的食品，存放的時(shí)間都不會太長。而冷藏柜就是存放雪糕、肉。
問題5：冷藏柜安裝方法有誰可以來回答下?
答：冷藏柜安裝方法如下：不同格式的冷藏柜安裝方法不同，下面我們就以分體柜式冷藏柜安裝為例吧。分體柜式冷藏柜的制冷量一般都比掛壁式冷藏柜大，體積也相應(yīng)要大得多，安裝要求主要是在位置選擇和安裝牢固兩方面。1選擇安裝。
問題6：冷柜和冷藏展示柜有什么區(qū)別
掛肉冷藏柜答：蒸發(fā)后的低壓低溫氣體又重新回到壓縮機(jī)壓縮，如此循環(huán)。制冷展示柜的分類：1、按產(chǎn)品功能分：有單溫冷柜，如冷藏柜和冷凍柜，比如-2℃至+8℃儲藏水果、蔬菜、飲料的冷藏柜，和-16℃至-22℃儲藏肉類、冰淇淋的冷凍柜等。
問題7：肉在冰箱冷藏最多可以放多長時(shí)間
掛肉冷藏柜答：放很久都不會壞的，但是最好在兩個周內(nèi)吃掉，因?yàn)槔鋬鲋蟮娜饫w維已經(jīng)發(fā)生變化，口感很不好。可以用生粉料酒腌制一下再吃。1、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年。2、盒裝的冷藏肉的保鮮期為。
問題8：一般新鮮牛肉能在冷藏柜里放多久?
答：整塊牛肉表面保持干燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很干，這樣有助于里面保鮮。切片的牛肉保鮮很短，不要超過三天。因?yàn)檎麎K牛肉只有表面會有菌，但是里面依然是新鮮的，所以這種肉可以生吃。豬肉和。
問題9：商用冷藏柜要咋選,說下?
掛肉冷藏柜答：只有這樣才會避免選購不當(dāng)。4、重點(diǎn)在于商用冷柜的保鮮度選購商用冷柜要有良好的食物保鮮能力。商用冷柜不僅僅是單純的食物冷藏柜，更是食物保鮮柜。食物在什么條件下保鮮情況最好，就根據(jù)那個條件去查看商用冷柜的儲藏條件。
問題10：如何安裝冷藏柜
掛肉冷藏柜答：冷藏柜安裝方法如下：不同格式的冷藏柜安裝方法不同，下面我們就以分體柜式冷藏柜安裝為例吧。分體柜式冷藏柜的制冷量一般都比掛壁式冷藏柜大，體積也相應(yīng)要大得多，安裝要求主要是在位置選擇和安裝牢固兩方面。1選擇安裝。
二：
掛肉冷藏柜技術(shù)資料
問題1：冷藏柜尺寸是多少
掛肉冷藏柜答：冰柜的造型有兩種，一種是立式、另一種是臥式，這兩種形式的冰柜尺寸是不一樣的。家用冰柜尺寸一般來說，長度在11米——15米之間不等、寬度在045米——07米之間不等、高度在08米——105米之間不等。立式。
問題2：冷藏冰柜尺寸多少?具體怎么樣
答：想必我們每個人在給自己家庭添置家居用品的時(shí)候我們都會考慮到冷藏冰柜。不可否認(rèn)，冷藏冰柜在我們家庭生活中所作出的貢獻(xiàn)是非常巨大的。有了冷藏冰柜，即使是在過了幾天之后，我們?nèi)匀豢梢员ＷC食物的新鮮程度。有冷藏冰柜我們。
問題3：冷藏車可以加裝成掛肉車么?
掛肉冷藏柜答：冷藏車可以加裝成掛肉車。一種是可拆卸肉鉤骨架：藍(lán)牌冷藏車加裝肉鉤導(dǎo)軌之后，車自身重量超重，上不了牌照。經(jīng)過多方面的研究，加裝箱體內(nèi)加裝外拆卸肉鉤架子，不要運(yùn)輸白條肉和上牌的時(shí)候，可拆卸導(dǎo)軌肉鉤，方便了多樣化。
問題4：點(diǎn)菜柜冷藏冷凍怎么調(diào)
掛肉冷藏柜答：點(diǎn)菜柜的溫度應(yīng)控制在負(fù)2到負(fù)5攝氏度之間。肉的結(jié)冰點(diǎn)溫度為負(fù)17攝氏度，這一溫度是冷藏肉品保存的最佳溫度。冷藏室通常調(diào)節(jié)在3-5度之間為宜，冷凍室短時(shí)間保持溫度可以調(diào)節(jié)在零下1-3度之間，長時(shí)間保存應(yīng)把溫度調(diào)低。
問題5：肉保鮮的方法
答：二、豬肉的保鮮儲存方法：1、將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)后，掛干通風(fēng)處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒里，噴上一層黃酒，蓋上蓋后放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。
問題6：冷藏柜里面放的蔬菜、冷藏該設(shè)置多少?
掛肉冷藏柜答：蔬菜冷藏柜的溫度控制：采用保鮮技術(shù)，控制好柜中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的蔬菜產(chǎn)品，一般柜內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4攝氏度即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7攝氏度柜中，西蘭花等易老化的蔬菜。
問題7：放在冷藏柜的凍豬肉如何快速解凍
答：正確的做法應(yīng)當(dāng)是把冷凍的肉類，先放在室內(nèi)幾小時(shí)，然后再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時(shí)，而后再取出使用。凍肉一定要冷水解凍放在冰箱冷凍室內(nèi)的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時(shí)候，有的人常常用熱水沖泡解凍。
問題8：蔬菜和肉類冷藏柜里能不能放在一起
掛肉冷藏柜答：不要放在一起，這樣容易引起冰箱異味，肉和帶腥味的食物應(yīng)清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冰箱。冰箱異味多為食物儲存時(shí)間過長所致，因此冰箱內(nèi)的食物要及時(shí)清理，剩飯剩菜應(yīng)盡快食用，如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上。
問題9：飯店涼菜冷藏柜應(yīng)該調(diào)多少度合適
掛肉冷藏柜答：飯店涼菜冷藏柜應(yīng)該調(diào)到1-3度度是最合適的。。因?yàn)檫@種溫度的冷氣是比較大的，便于冷藏保鮮食物的。加上飯店涼菜冷藏柜是經(jīng)常要開啟的，還要釋放出很多的冷氣，就更需要將溫度調(diào)低一點(diǎn)的，才有利于冷藏保鮮。
問題10：冷藏柜使用應(yīng)注意什么
答：了冷藏柜的多種展示用途，冷藏柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個冷藏柜的拆裝。方便拆裝、運(yùn)輸?shù)?。一個成功的冷藏展示柜制作，需做到以下幾點(diǎn)：1、充分且合理地利用特。
三 ：