一：
食用添加劑技術(shù)百科
問(wèn)題1：食品添加劑的種類
食用添加劑答：防腐劑，抗氧化劑，著色劑。目前我國(guó)有23類、近2000種食品添加劑。酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等都是比較常見的食品添加劑。根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香。
問(wèn)題2：食品添加劑是什么?
答：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑的作用：1、防止變質(zhì)例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有。
問(wèn)題3：食品添加劑有哪些?
答：目前我國(guó)的食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)。
問(wèn)題4：食品添加劑有哪些
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑、甜味劑等。著色劑：是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。酶制劑：主要用于催化生產(chǎn)過(guò)程中的各種化學(xué)反應(yīng)，具有催化效率高、高度專一性等特點(diǎn)。增稠劑：。
問(wèn)題5：食品添加劑有哪些?食品添加劑可以吃嗎?
答：一、有哪些食品添加劑現(xiàn)在很多食品都為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，在食品里添加一些食品添加劑，為了讓它變得更好吃，時(shí)間保留的更久。超市里面都有賣罐頭的，看起來(lái)特別的鮮亮，但是里面都會(huì)有添加劑，它才會(huì)變得這樣鮮亮，而且也會(huì)變得。
問(wèn)題6：食品添加劑的作用
食用添加劑答：食品添加劑的作用食品添加劑的作用，食品添加劑是有很高的用途的，運(yùn)用范圍廣，我們?cè)谕饷尜I的很多食品都能看到食品添加劑的身影，一些使用的禁忌也需要我們了解一下，清楚食品添加劑的作用，才能更好地生活。食品添加劑的。
問(wèn)題7：食品添加劑的作用是什么?
答：食品添加劑的作用包括：1、保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2、作為某些特殊食品的必要配料或成分3、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，如食用油中的抗氧化劑4、改進(jìn)食品感官特性，如冰淇淋中的乳化劑5、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝。
問(wèn)題8：常見的食品添加劑都有哪些
答：常見的食品添加劑包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。具體介紹以下幾種：1、著色劑著色劑又稱食品色素，是以食品。
問(wèn)題9：食品添加劑的種類
食用添加劑答：目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑等。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入。
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