一：
檸檬酸鈉技術(shù)百科
問題1：檸檬酸鈉怎么快速溶于水
答：通過攪拌。檸檬酸鈉易溶于水。檸檬酸鈉，白色晶體或粒狀粉末。無臭，有清涼咸辣昧。常溫及空氣定在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。溶于水，不溶于乙醇。水溶液為弱堿性。市售商品有無水檸檬酸鈉、二水。
問題2：檸檬酸鈉與檸檬酸三鈉是一樣的嗎
答：檸檬酸鈉與檸檬酸三鈉是一樣的。檸檬酸鈉的用途：1、用于食品工業(yè)因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場中，檸檬酸市場占有。
問題3：化學(xué)檸檬酸鈉的PH值是多少
答：檸檬酸鈉的PH值約為8、檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150攝氏度失去結(jié)晶水。易溶于。
問題4：檸檬酸鈉的儲存方法?
檸檬酸鈉答：常溫密閉保存即可。檸檬酸鈉，別稱枸櫞酸鈉，常見有兩種水合物：二水檸檬酸鈉、五水檸檬酸鈉。二水檸檬酸鈉需常溫保存；五水檸檬酸鈉需常溫密閉保存。五水檸檬酸鈉在空氣中會有緩慢的輕微脫水，因此二水檸檬酸鈉更容易運輸及。
問題5：檸檬酸和檸檬酸鈉的區(qū)別有哪些
答：檸檬酸和檸檬酸鈉的區(qū)別主要包括：1、外觀不同：檸檬酸鈉為白色立方晶系結(jié)晶或者是粒狀粉末，而檸檬酸為無色半透明晶體或者是白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末。2、味道不同：檸檬酸鈉有鹽的咸味，并且還帶點辣味，而檸檬酸只有。
問題6：作為食品添加劑檸檬酸和檸檬酸鈉有何不同?
檸檬酸鈉答：1、化學(xué)分子式不同檸檬酸：C6H8O7，檸檬酸鈉：Na3C6H5O7·2H2O。2、味道不同檸檬酸：有很強(qiáng)的酸味，檸檬酸鈉：有清涼咸辣味。3、用途不同檸檬酸：可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬。
問題7：檸檬酸鈉作為食品添加劑
答：檸檬酸鈉，化學(xué)式為C6H5Na3O7，化學(xué)量為25807，是一種化合物，無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩(wěn)定，相對密度1859。能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。
問題8：檸檬酸鈉的作用主要用途有哪些
答：【作用和用途】檸檬酸鈉在化學(xué)上是優(yōu)良的螯合劑/絡(luò)合劑,在工業(yè)上對檸檬酸鈉的應(yīng)用都是利用此一特性在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸。
問題9：檸檬酸鈉
檸檬酸鈉答：檸檬酸鈉和檸檬酸:【作用和用途】在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。檸。
問題10：檸檬酸鈉有什么用處?
答：檸檬酸鈉又稱枸櫞鈉，該產(chǎn)品是一種無色晶體或白色結(jié)晶性粉末產(chǎn)品，無臭、味咸、涼。在150℃失去結(jié)晶水，更熱則分解。在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風(fēng)化性，易溶于水，不溶于乙醇。普通特性：分子式：Na3C6H5O。
二：
檸檬酸鈉技術(shù)資料
問題1：檸檬酸鈉的溶解度
答：檸檬酸鈉的常用溶解度：1、常溫下，水中溶解度：每100毫升溶解154克；2、常溫下，甘油中溶解度：每100毫升溶解40克；檸檬酸鈉的溶解性：易溶于水，可溶于甘油，難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑。檸檬酸鈉簡介：別名為枸櫞酸鈉。
問題2：檸檬酸鈉和枸櫞酸鈉是一種物質(zhì)嗎?他們的作用機(jī)制是什么?
答：它們是一種物質(zhì)。都是3-羥基-1，3，5-戊三酸鈉檸檬酸（枸櫞酸）的結(jié)構(gòu)簡式：HOOC-CH2-C（OH）（COOH）-CH2-COOH檸檬酸鈉可與血漿中的Ca2+結(jié)合成不易解離的可溶性絡(luò)合物，成為檸檬酸鈉鈣。在血液中。
問題3：檸檬酸鈉是酸性還是堿性?
檸檬酸鈉答：檸檬酸是三元有機(jī)羧酸，若樓主是高中生把它理解成磷酸即可。我們一般所說的檸檬酸鈉說的是三鈉鹽，也就是和堿1：3中和產(chǎn)物。有機(jī)羧酸絕大多是弱酸，故檸檬酸鈉是弱酸鹽，故水解呈堿性。若是檸檬酸二氫鈉則為酸性。
問題4：檸檬酸和檸檬酸鈉區(qū)別有什么
答：1、檸檬酸和檸檬酸鈉的區(qū)別是檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。2、檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉,是一種有機(jī)化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。
問題5：百分之5檸檬酸鈉怎么配
答：1、首先準(zhǔn)備水，檸檬，固體鈉等材料放置在桌面上。2、其次將25g檸檬酸加水溶解成50ml。3、最后將50ml檸檬水溶液和固體鈉反應(yīng)即可生成百分之5檸檬酸鈉。
問題6：檸檬酸鈉的防腐濃度
答：65％至77％。根據(jù)查詢食品安全消息顯示，檸檬酸鈉的防腐濃度在65％至77％。檸檬酸鈉是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體，無臭，有清涼咸辣，常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。
問題7：檸檬酸鈉的化學(xué)符號怎么寫?
檸檬酸鈉答：檸檬酸鈉（一般所稱的檸檬酸鈉皆含2分子結(jié)晶水）【化學(xué)名稱】2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈉【分子式與分子量】C6H5O7Na3·2H2O；29410(按1983年國際原子量)【結(jié)構(gòu)式】CH2-COONa|HO-C-COONa|CH2。
問題8：檸檬酸鈉加入混凝土中起什么作用?謝謝!
答：在混凝土中主要起緩凝作用，也就是說檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中,改善凝結(jié)時間，提高工作性能，以及提高水泥制品的抗拉、抗壓及抗凍性能。
問題9：檸檬酸鈉是一種防腐劑嗎?有人說一水檸檬酸和無水檸檬酸就是檸檬酸鈉對
檸檬酸鈉答：的確是一種防腐劑。檸檬酸鈉是檸檬酸的三鈉鹽，與一水檸檬酸和無水檸檬酸不同。食品添加劑，一種是為了防腐的;另一種是改變食品的顏色、氣味、松軟度等。
問題10：酒石酸鉀鈉和檸檬酸鈉去垢好
檸檬酸鈉答：檸檬酸鈉去垢好。在日常生活中，檸檬酸可以去除水垢，檸檬酸溶液可經(jīng)分解掉水垢的主要成份碳酸鈣、碳酸鎂等水中游離鈣鎂沉積物，生成易溶于水的各種物質(zhì)。檸檬酸利用其生物酸溶解碳酸鹽的特性，用于清洗各種煮水器皿，如飲水機(jī)。
三 ：