一：
增稠劑是技術(shù)百科
問題1：增稠劑的作用?
答：增稠劑的作用就是增稠，使溶液粘度大大增加。增稠劑在食品，印染等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。增稠劑一般都是親水的高分子化合物。例如，海藻酸鈉，變性淀粉，聚丙烯酸鈉等。溶于水后，可以大大增加水溶液的粘度。在食品中應(yīng)用廣泛，例如。
問題2：增稠劑的增稠劑概述
增稠劑是答：增稠劑是一種流變助劑，不僅可以使涂料增稠，防止施工中出現(xiàn)流掛現(xiàn)象，而且能賦予涂料優(yōu)異的機械性能和貯存穩(wěn)定性。對于黏度較低的水性涂料來說，是非常重要的一類助劑。有水性和油性之分。尤其是水相增稠劑應(yīng)用更為普遍。增稠劑。
問題3：增稠劑成分有哪些
答：2、合成類如通用明膠、可溶性淀粉、多糖衍生物等合成品其中有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、淀粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等成分。發(fā)展歷史：增稠劑是。
問題4：面膜增稠劑的化學(xué)名稱是什么?
增稠劑是答：一般來說在面膜中使用的較多的粘度增稠劑成分化學(xué)名稱主要是：卡波姆、黃原膠、羥乙基纖維素、丙烯酸（酯）類等。面膜中使用的增稠劑多種多樣，主要作用是起到增加精華液的粘稠程度，使之更容易貼敷在皮膚與面膜紙上。大部分。
問題5：食用的增稠劑增稠的增稠劑有哪些?
增稠劑是答：最佳答案明膠、瓜爾豆膠、阿拉怕膠、酪蛋白酸鈉、卡拉膠、黃原膠等。
問題6：乳液增稠劑有什么種類嗎?
答：無機增稠劑是一類吸水膨脹而形成觸變性的凝膠礦物。主要有膨潤土、凹凸棒土、硅酸鋁等，其中膨潤土最為常用?，F(xiàn)在人們正在研究用無機物和其它物質(zhì)復(fù)合合成增稠劑，如MChtourou等人正在研究用銨鹽的有機衍生物和類屬蒙脫石。
問題7：酸奶中的明膠和增稠劑是指什么?
增稠劑是答：增稠劑是食品添加劑的一類，可以提高食品的黏稠度或形成凝膠，中國目前批準(zhǔn)使用的增稠劑品種有39種。你說的明膠就是增稠劑的一種，老酸奶中常用的還有果膠。只不過這幾種一般都是天然的動植物種提煉出來的，而且用量也有嚴(yán)格。
問題8：什么是食品增稠劑和食品乳化劑
增稠劑是答：食品增稠劑：通常指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)，又稱食品膠。常用的增稠劑有明膠，酪蛋白酸鈉，阿拉伯膠，羅望子多糖膠，田菁膠，瓊脂，海藻酸鈉（褐藻酸鈉、藻膠），卡拉膠，果膠。
問題9：增稠劑(401,415)是,植物性的還是化學(xué)性的
答：增稠劑401是海藻酸鈉,屬于天然提取物,無毒（海帶中提取的,我們實驗室在做這個,植物性,也就是天然食品添加劑）增稠劑415是黃原膠,黃單胞多糖,是細(xì)菌發(fā)酵后經(jīng)人工改造的增稠劑,是化學(xué)合成添加劑。
問題10：增稠劑是不是就是明膠?它們的主要成份是什么?
答：增稠劑種類很多，分天然和化學(xué)合成兩類。天然增稠劑主要從海藻、糖類黏質(zhì)的植物的動物骨頭、皮中提取，如海藻酸(鹽)、淀粉、阿拉伯膠、瓜爾膠、卡拉膠、果膠和瓊脂等?；瘜W(xué)合成的增稠劑有CMC-Na，藻酸丙二酯等。
二：
增稠劑是技術(shù)資料
問題1：酸奶中的明膠和增稠劑是什么?
答：增稠劑是改良酸奶物理性質(zhì)或組織狀態(tài)的物質(zhì)。傳統(tǒng)使用的增稠劑有淀粉、瓊脂、食用明膠、禽蛋、脫脂奶粉及大豆蛋白。增稠劑和穩(wěn)定劑少量食用無害，但人體攝入太多穩(wěn)定劑、防腐劑之類的食品添加成分，顯然是無益的。
問題2：增稠劑的實際應(yīng)用
答：增稠劑又稱膠凝劑，用于食品時又稱糊料或食品膠。它可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠。廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。再涂料印花中，由。
問題3：什么是無機增稠劑?
答：無機增稠劑是增稠劑的一個大類，相對有機增稠劑而言，無機增稠劑就是采用無機材料，比如天然粘土、膨潤土、凹凸棒等使得產(chǎn)品起到增稠作用的物質(zhì)。
問題4：藥劑學(xué)書里面的增稠劑有哪些?
答：（2）由微生物代謝生成的復(fù)配增稠劑，這類增稠劑多由真菌或細(xì)菌與淀粉類物質(zhì)作用，將淀粉全部分解成單糖,緊接著這些單糖又發(fā)生縮聚反應(yīng)再縮合成新的分子，如黃原膠等。（3）由動物性原料制取的復(fù)配增稠劑，這類增稠劑是從動物。
問題5：增稠劑目前最常用的有哪些
答：目前市場上可選用的增稠劑品種很多，主要有無機增稠劑、纖維素類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑四類。纖維素類增稠劑的使用歷史較長、品種很多，有甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基甲基纖維素等，曾是增稠劑的。
問題6：酸奶里面的增稠劑是什么物質(zhì)?是屬于化學(xué)添加劑嗎?
答：增稠劑種類很多，分天然和化學(xué)合成兩類。天然增稠劑主要從海藻、糖類黏質(zhì)的植物的動物骨頭、皮中提取，如海藻酸(鹽)、淀粉、阿拉伯膠、瓜爾膠、卡拉膠、果膠和瓊脂等。化學(xué)合成的增稠劑有CMC-Na，藻酸丙二酯等。
問題7：增稠劑怎樣用
增稠劑是答：你是做的豆腐腦是吧，咸的么？我也是做這一行的，增稠劑不能用涼水和，它遇冷就會成黏稠狀，不好和豆腐腦稀釋，應(yīng)該在出鍋的時候，拌著面糊倒鍋里，你試試，一般一公斤水里加05克，也就是說，半鍋飯里加一把就好。
問題8：增稠劑是快消品嗎
答：是的。增稠劑-氣相二氧化硅增稠持久穩(wěn)定,改善流平性,適合體系ph值廣,多用于:涂料,膠粘劑,樹脂,醫(yī)藥,膠體電池等行業(yè)。
問題9：增稠劑的成分是什么?對人體有危害嗎?
增稠劑是答：答案補充但是，有的增稠劑是淀粉水解產(chǎn)生的糊精、改性淀粉等，它們本身無毒無害，但和白糖一樣容易升高血糖，甚至可能導(dǎo)致更劇烈的血糖反應(yīng)。有的消費者喝了無糖酸奶后血糖反而升高，很可能是由增稠劑引起的，而不是因為牛奶中。
問題10：增稠劑怎樣用
答：不好意思。我暫時只知道這些。13增稠劑所起的作用131增稠作用可以增加飲品黏滑感，使飲品無黏感和僵硬感132穩(wěn)定作用防止產(chǎn)品分乳層和液汁層，增加了產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量。防止在老化和暴露在高溫環(huán)境下。
三 ：