一：
包子饅頭機(jī)器技術(shù)百科
問題1：合肥生產(chǎn)的科易精機(jī)能包包子嗎?
包子饅頭機(jī)器答：以其雄厚的技術(shù)力量為依托，市場需求為已任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，精湛的制造工藝，所生產(chǎn)出來的食品機(jī)械，歷經(jīng)市場多年考驗(yàn)，不斷贏得國內(nèi)外客戶的贊譽(yù)。主營：包餡機(jī)，月餅機(jī)，面包機(jī)，酥餅機(jī)，饅頭機(jī)，包子機(jī)，貓耳系。
問題2：主要用來做饅頭和包子,廚師機(jī)有必要買嗎?
答：該買的一定要買，雖然它的功能偏少，但是買回來能省很多的人力。
問題3：為什么外面賣的包子都非常的白,家里自己蒸的都黑黑的?
答：大部分包子饅頭店都是使用專門的饅頭粉或高筋粉,這些面粉蛋白質(zhì)含量高,所以比中低筋面粉要白一些。第二點(diǎn):專門的包子饅頭店現(xiàn)在大多都是機(jī)器壓面,機(jī)器力度大,壓面次數(shù)多,壓出來的面,水分比較均勻,因此更顯得白一些。人工揉面力度。
問題4：為什么自己在外邊買的包子饅頭,表皮都是很光滑的而且很白,自己蒸的就
答：因?yàn)橥饷娴陌羽z頭，是機(jī)器造的，人工操作，機(jī)器制作，里面添加的有添加劑，還須有好看的賣相才行的。自己蒸的也能做的好看的，就是比較麻煩，為了省時(shí)省力，才會沒有過于精細(xì)的制作，所以就不如外邊買的。
問題5：哪家饅頭機(jī)包子機(jī)的機(jī)器終身維護(hù)
答：銀鷹的包子機(jī)終身維修，保修半年。成型非常好。
問題6：蒸烤一體機(jī)能用來蒸饅頭么?
包子饅頭機(jī)器答：一般的蒸烤一體機(jī)是可以用來蒸饅頭的。
問題7：蒸包子機(jī)器總是站不住火什么原因?
答：可能就是需要一個(gè)東西，或者說缺少一個(gè)零件，其實(shí)我覺得這個(gè)一般是不會出現(xiàn)這樣的情況，所以我覺得可能就是機(jī)器本身的問題。
問題8：打雞蛋卷機(jī)器哪個(gè)牌好
答：2009年底由于企業(yè)發(fā)展需要正式更名為邢臺冀工機(jī)械制造有限公司。公司擁有國家級高級工程師領(lǐng)隊(duì)的研發(fā)團(tuán)體，擁有一支高素質(zhì)、年經(jīng)化、富于創(chuàng)新的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，是面食加工機(jī)械的骨干企業(yè)，全自動(dòng)包子機(jī)、饅頭機(jī)、全自動(dòng)麻花機(jī)行業(yè)中旗艦。
問題9：北京鼓樓饅頭是機(jī)器還是手工做的
答：手工做的饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭起源于野蠻時(shí)代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時(shí)所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的。
問題10：“巴比饅頭”的創(chuàng)業(yè)故事
包子饅頭機(jī)器答：但要從不計(jì)其數(shù)的包子饅頭店中脫穎而出，談何容易?劉會平仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)，小店價(jià)格便宜，但衛(wèi)生差;大門店衛(wèi)生相對好，但價(jià)格也高，而且都是機(jī)器攪拌制餡，口感不夠脆。2000年，利用大、小包子鋪的缺點(diǎn)，劉會平重操舊業(yè)。
二：
包子饅頭機(jī)器技術(shù)資料
問題1：巴比饅頭速凍包子是機(jī)器包的嗎
包子饅頭機(jī)器答：速凍的包子或餃子一般都是機(jī)器包的。
問題2：為什么外面包子鋪的包子饅頭的面可以發(fā)那么大那么軟?
包子饅頭機(jī)器答：和面機(jī)讓水和酵母菌充分融合，壓面機(jī)可使得面皮光滑，氣孔增加。入醒箱第二次發(fā)酵也能讓包子更加軟。而在包子鋪里賣的包子饅頭卻是雪白，而且又發(fā)又軟。其實(shí)這里有不為人知的小秘密，在包子饅頭鋪已經(jīng)不是秘密了，一般。
問題3：酵母的特點(diǎn)、用途、保存,喜歡在家里做包子饅頭的朋友趕緊收藏
包子饅頭機(jī)器答：如果用的是鮮酵母的話，就需要提前發(fā)酵，發(fā)酵后按照所使用機(jī)器的標(biāo)準(zhǔn)使用。手揉面的場合，不用考慮是否在混合材料時(shí)就加入，只要按制作面包的配方標(biāo)準(zhǔn)使用即可。注意事項(xiàng)1不管是機(jī)械揉面還是手揉面的場合，食鹽會抑制酵母。
問題4：包子饅頭和面加單甘酯是否違法?
答：食品添加劑不飽和脂肪酸單甘酯在國標(biāo)2760-2011里面是可以使用的，新的2014版今年5月份執(zhí)行后，已經(jīng)刪除了這個(gè)品種，因此，它不能再使用了，所以一旦使使用它就是違法的。單甘酯在面粉中的作用：單甘酯是一種非離子型的。
問題5：哪里可以學(xué)包子饅頭?
答：可以通過網(wǎng)上教學(xué)自學(xué)做包子饅頭，以饅頭為例，常見做法如下：準(zhǔn)備食材：黃米，面粉、酵母。步驟一、先把黃米泡一晚上，之后放到機(jī)器里磨碎。步驟二、把酵母與面和好，倒入磨好的黃米。步驟三、然后攪拌。步驟四、揉成面團(tuán)。
問題6：每天早餐都吃用酵母發(fā)面的包子和饅頭對身體有害嗎?
答：沒事的，沒有危害，放心用吧！酵母本身就是一種有益菌，可以讓面粉含有的糖類物質(zhì)產(chǎn)生氣體和酒精，讓面粉更加蓬松脹大，做出口味獨(dú)特的包子和饅頭。其實(shí)用酵母發(fā)面比傳統(tǒng)中的老面酵母菌發(fā)面還要健康，它是菌母經(jīng)過人工機(jī)器真空。
問題7：和面機(jī)漏油是怎么回事
答：一般是軸套、密封盤、油封等配件壞了，更換相應(yīng)的配件即可，銀鷹和面機(jī)的配件都可以在廠家購買到，建議什么品牌的和面機(jī)找相應(yīng)的廠家買，這樣才能保證配件的合適。
問題8：饅頭店的饅頭為什么那么白那么松
答：1、面粉等級存在差異。農(nóng)村人自家產(chǎn)糧磨面，會把小麥磨成面粉、黑面和麩皮三種產(chǎn)品，小麥的出粉率超過了70%以上，面粉不會很白。而饃店全用的是饅頭粉或高筋粉，面粉廠的出粉率在60%以上，純白度也就高。2、使用爐灶不。
問題9：為什么酒店做包子饅頭時(shí),必須加一塊豬油?
包子饅頭機(jī)器答：包子、饅頭是我們中國幾千年來的傳統(tǒng)面食，不過飯店餐館甚至五星級酒店在做點(diǎn)心時(shí)，都會在和面時(shí)加些豬油，這是為什么呢？在沒有榨油機(jī)器之前，豬油被當(dāng)做食用油，可以用來炒菜（現(xiàn)在也有很多人家里用豬油做菜，小編家就是用。
問題10：如何讓面團(tuán)快速出膜
答：然后像包包子似的把中間的水包進(jìn)去，邊包邊揉，這時(shí)臺面上可能會粘連粘面，那是因?yàn)樗€未全部被吸收。可以盡量用面團(tuán)干的部分去把臺面上的粘面粘起來，大概半分鐘左右水就會慢慢地被面團(tuán)吸收進(jìn)去，這時(shí)就是三光（手光、面。
三 ：