一：
學(xué)做刀削面技術(shù)百科
問題1：刀削面,想學(xué),做給老公吃?？措娨暥际琼斣陬^上
學(xué)做刀削面答：不用頂在頭上,拿在手上就行,用高筋粉加適量鹽揉光醒半小時(shí)以上,削時(shí)再揉一下揉成條狀,再用專用刀削就行,一時(shí)半會(huì)學(xué)不精的。
問題2：學(xué)刀削面一般要學(xué)多久
學(xué)做刀削面答：一個(gè)星期足夠了，跟著專業(yè)的老師學(xué)習(xí)比較好。
問題3：刀削面和面的水溫有什么講究?哪能學(xué)
學(xué)做刀削面答：刀削面制作比較復(fù)雜，刀削面的和面水溫一般都是溫水，在冠香興餐飲學(xué)的刀削面的和面制作是，面粉與50度左右的適量溫水調(diào)制的面團(tuán)稱為溫水面團(tuán)由于水溫高于冷水,水分子擴(kuò)散加快而淀粉的吸水性卻有所增加,這種面團(tuán)的筋。
問題4：學(xué)習(xí)刀削面,大概需要多久才能學(xué)會(huì)呢?
學(xué)做刀削面答：看天賦有天賦的個(gè)把月正常的半年想要嫻熟就不是一年兩年的功夫了。
問題5：學(xué)削刀削面學(xué)徒削面老是怕削到手,削的面到最后就削不了,怎么辦_百度知
學(xué)做刀削面答：最后一點(diǎn)面也不會(huì)浪費(fèi)，會(huì)在下和面的時(shí)候一塊揉進(jìn)去，肯定不會(huì)浪費(fèi)的，或者老板自己搟點(diǎn)面條就吃了。刀削面是我最喜歡吃的一種面食，面削出來很勁道，吃起來也帶勁，現(xiàn)在有很多飯館但是買的現(xiàn)成的，很少有大師傅站在鍋邊。
問題6：刀削面用什么面粉做的,學(xué)習(xí)刀削面手工和面去那里???
答：都是普通的面粉做的，不過一般都是賣的面粉做出來勁道，手工削面去教學(xué)的冠香興餐飲就可以學(xué)到，還有臊子的做法，根據(jù)顧客可以增加食材輔料。
問題7：百吃不厭的牛肉拉面,都有哪些簡單易學(xué)的做法?
答：先說一下刀削面。做刀削面的時(shí)候十分考驗(yàn)廚師的技術(shù)，面不能削得太厚，削的也不能太薄，反正就是得花點(diǎn)兒功夫才可以。不過這種面條做起來還是非常的好吃。個(gè)人還是比較喜歡在北方流傳最廣的炸醬面，炸醬面由菜碼、炸醬拌面。
問題8：哪里可以學(xué)做面點(diǎn)?
答：面點(diǎn)有中式面點(diǎn)也有西式面點(diǎn)，學(xué)習(xí)面點(diǎn)要到專業(yè)的、正規(guī)的、辦學(xué)久的學(xué)校里面去學(xué)習(xí)，像我們這邊中點(diǎn)和西點(diǎn)都是有相關(guān)的專業(yè)的哦!學(xué)做面點(diǎn)最好是選擇一個(gè)正規(guī)的學(xué)校去培訓(xùn)下，選擇學(xué)校的時(shí)候最好自己親身實(shí)地考察一下，看看。
問題9：我想學(xué)做面點(diǎn)去哪學(xué)比較好?
學(xué)做刀削面答：臊子干拌）等。其它（郟縣饸烙面、河南燴面、牛肉板面、山西刀削面、打鹵面、熗鍋面、雞絲涼面、牛肉泡饃、羊肉泡饃、羊肉湯、羊雜湯、蘭州牛肉拉面）海南新東方烹飪學(xué)校就可以學(xué)。有不同地方的面包、包子、饅頭等，在學(xué)校學(xué)習(xí)。
問題10：想學(xué)做面條去哪里培訓(xùn)好?
學(xué)做刀削面答：目前，想學(xué)好面點(diǎn)，也就兩種途徑去店里當(dāng)學(xué)徒，或者就找個(gè)培訓(xùn)學(xué)校如果你學(xué)面點(diǎn)，只是個(gè)人興趣愛好，可以去店里學(xué)，或者在網(wǎng)上找些教程視頻，邊看邊學(xué)如果你想系統(tǒng)的學(xué)好面點(diǎn)，作為以后的職業(yè)發(fā)展，建議去培訓(xùn)學(xué)校，做。
二：
學(xué)做刀削面技術(shù)資料
問題1：小伙帶丈母娘巴黎集市賣刀削面,日進(jìn)1000歐元,他們是如何做到的?_百度
答：另外就是主動(dòng)給他們提供了一些續(xù)湯的手段來迎合他們的心理需求，需要從以下四方面來闡述分析小伙帶丈母娘巴黎集市賣刀削面，日進(jìn)1000歐元，他們是如何做到的。一、利用了最優(yōu)質(zhì)的制作手法來制作刀削面首先就是利用了最優(yōu)質(zhì)的。
問題2：你知道山西有哪些美食嗎?請選擇其中一種,從它的色香味以及做法等為我
答：刀削面“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。
問題3：哪里有學(xué)習(xí)做小面的,小面培訓(xùn)?
答：主要包括酸菜牛肉面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，紅燒牛肉面，泡椒雞雜面，勾魂面，素椒雜醬面，宜賓燃面，擔(dān)擔(dān)面，雜醬面，豌雜面，重慶小面，酸菜肉絲面，香菇燉雞面，番茄煎蛋面，豇豆面，疏菜豬肝面，四川涼面，刀削面等。5。
問題4：面點(diǎn)師培訓(xùn)哪個(gè)地方好?想學(xué)做一些面點(diǎn),能去哪里比較好一些
學(xué)做刀削面答：然而中西結(jié)合的面點(diǎn)選擇也非常受市場歡迎，不管是中式還是西式，要去適應(yīng)消費(fèi)群體，而不是消費(fèi)者來適應(yīng)你，做出來的不僅味道十分重要，在美觀度上也是要重視起來的。另外在學(xué)面點(diǎn)的時(shí)候選擇一家靠譜的面點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也是很重要的。
問題5：學(xué)會(huì)哪些湯面,就算天天吃面都不會(huì)覺得膩?
學(xué)做刀削面答：洋蔥切口；2使用3個(gè)桌子用油散射豬肉，然后將其放入芥末肉并攪拌炒，攪拌良好；除了煮沸，將其放入面條；4將調(diào)味料放在一個(gè)碗里，放入面條，然后放一點(diǎn)煎的芥末豬肉，撒上一點(diǎn)點(diǎn)。刀削面，做法：1，采取適量的面粉添加。
問題6：太原特色小吃有哪些,去哪能學(xué)到?
答：1、刀削面首先來說，還是刀削面，畢竟，面食是山西人的精神寄托，飽含了濃濃深情，這是歷史淀下來的飲食文化，要不有人說，“天下面食，盡在三晉”，而刀削面，堪稱“扛把子”，深受山西老百姓喜愛，吃上一碗刀削面。
問題7：面團(tuán)怎么做?
學(xué)做刀削面答：學(xué)做刀削面作文大全學(xué)做刀削面每人都有自己喜歡吃的美食,下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削面。刀削面味道美極了,看相也好。粗粗的面條浸在湯里,一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面,一看,口水都要留下來似的。下面介紹刀削面的。
問題8：想學(xué)面食去哪里?
答：山西面食品種多、花樣多也是人們愛食面的一個(gè)原因。即使是一般家庭主婦都能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成幾十種面食，象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窩窩、灌腸等等。如果是到了廚師手里，是花樣翻新，有據(jù)可查的。
問題9：現(xiàn)在學(xué)小吃在新東方可以學(xué)哪些?
答：1、早餐湯系列：南瓜粥、薏米紅豆湯、小米桂圓粥、雜蔬瘦肉粥、皮蛋香粥、雞肉蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、瘦肉菜粥、小米紅棗粥、砂鍋粥、辣糊湯、豆?jié){豆腦等。2、面條系列：清湯拉面、紅湯拉面、手撕面、刀削面、香。
問題10：學(xué)做面條的培訓(xùn)班多少錢?
學(xué)做刀削面答：很多標(biāo)榜正宗重慶小面，排名50強(qiáng)，只有你自己去嘗味道才知道好不好吃。學(xué)費(fèi)幾千塊錢，我們是有餐飲開店經(jīng)驗(yàn)的師傅上課，完了教你怎么開店，不多說，味道只有自己嘗了才知道。學(xué)小面培訓(xùn)，一定不要相信那些數(shù)百元的廉價(jià)培訓(xùn)費(fèi)。
三 ：