一：
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐技術(shù)百科
問題1：發(fā)酵罐通氣量計算公式
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐答：vvm的意思是：每分鐘通氣量與罐體實際料液體積的比值。發(fā)酵罐中的通氣量一般以vvm計，其中的氣體體積以標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)計。n為物質(zhì)的量，比如1molNaCl中，1mol就是物質(zhì)的量N為具體粒子數(shù)目，也就是說有多少個分子、離子、原子等。
問題2：做葡萄酒發(fā)酵的時候能用不銹鋼桶嗎
答：可以的。自己釀葡萄酒發(fā)酵罐可以采用玻璃、不銹鋼、陶瓷等材料制成的容器，如醫(yī)用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。對于初學(xué)者來說，可以選用透明的玻璃密封罐作為發(fā)酵罐，便于觀察酒液的變化，確定發(fā)酵過程的起止時間。自釀葡萄酒。
問題3：發(fā)酵指數(shù)中發(fā)酵罐體積是指最大體積還是額定體積?
答：不加封頭，只算額定體積，因為考慮到泡沫，還有空氣對發(fā)酵液的鼓動裝料一般也就是四分之三。
問題4：用發(fā)酵箱發(fā)饅頭濕度和溫度調(diào)到多少最合適?
答：溫度35-38°，濕度在60°左右。用發(fā)酵箱發(fā)饅頭濕度和溫度注意事項：1、一般發(fā)酵箱溫度要調(diào)到35-38°濕度在60°，溫度高了會把面燙壞。市面上的發(fā)酵箱也不盡相同，可以開始先調(diào)低一點，看到有霧氣就可以。做出美味的饅頭。
問題5：求發(fā)酵罐“空消”的操作過程
答：“空消”是指清除空間內(nèi)的細菌或雜質(zhì)，使之達到無害化的潔凈程度。發(fā)酵罐“空消”一般采用蒸汽滅菌法，具體操作過程如下：1、緩慢往發(fā)酵罐內(nèi)通入蒸汽，同時控制發(fā)酵罐的排氣閥門，保持罐壓在011mpa左右，升溫至121℃，恒溫。
問題6：放線菌發(fā)酵過程中種子罐移發(fā)酵罐的標(biāo)準(zhǔn)是什么?以pH為準(zhǔn)還是以溶氧為準(zhǔn)
答：沒做過放線菌的培養(yǎng)。但就種子轉(zhuǎn)發(fā)酵而言，與pH或者溶氧的關(guān)系都不大吧，而是跟菌體生長期有關(guān)，一般作為種子的最好是對數(shù)生長期的菌體。pH與溶氧不能很好的體現(xiàn)菌體的生長期吧，而且種子罐也得對pH及溶氧進行自動。
問題7：發(fā)酵罐溶氧校正時第一點參考值8000,第二點參考值6000怎樣校準(zhǔn)?
答： 這種校準(zhǔn)方法主要用于生物發(fā)酵過程。在消毒完成后，向未接種的介質(zhì)中充入潔凈的壓縮空氣，使介質(zhì)中的溶解氧達到飽和狀態(tài)，然后用傳感器來校準(zhǔn)100%濃度，再用百分比濃度來檢測和控制整個發(fā)酵過程。
問題8：發(fā)酵罐發(fā)酵的放罐時間如何確定?
答：以培養(yǎng)菌數(shù)為目的：以菌數(shù)的最終濃度為標(biāo)準(zhǔn)，確認培養(yǎng)時間和放罐時間以代謝產(chǎn)物為目的：以代謝產(chǎn)物濃度最高為標(biāo)準(zhǔn)，安排生產(chǎn)工藝和放罐時間。放罐時間，是以工藝為基準(zhǔn)的，沒有固定的時間，同一菌種，根據(jù)生長情況，可以。
問題9：啤酒發(fā)酵罐屬于壓力容器嗎
答：主要是看你的啤酒發(fā)酵罐，有沒有氣體空間，，，空間多大，壓力是多少，才能確定。如果沒有氣體空間，應(yīng)就不算是壓力容器。13適用范圍本規(guī)程適用于同時具備下列條件的壓力容器：(1)最高工作壓力大于或者等于01MPa；（。
問題10：使用發(fā)酵罐發(fā)酵有機肥前,豬糞需要進行哪些處理?
答：如果是小規(guī)模的、家用的發(fā)酵罐的話，一般依據(jù)所用產(chǎn)品說明書對豬糞進行簡單處理后即可進罐，依據(jù)出料無臭味、無蒼蠅、干燥的標(biāo)準(zhǔn)判斷堆肥產(chǎn)品是否腐熟，腐熟后運出即可作為有機肥進行二次利用。如有用請采納。
二：
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐技術(shù)資料
問題1：現(xiàn)在發(fā)酵罐連消用連消管合適不
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐答：現(xiàn)在發(fā)酵罐連消用連消管合適不發(fā)酵罐可以使用連消管，但是要確保連消管的材質(zhì)與發(fā)酵罐的材質(zhì)相匹配，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，連消管的內(nèi)徑要大于發(fā)酵罐的出口直徑，以保證發(fā)酵罐的流體出口不受阻塞。
問題2：發(fā)酵罐中添加緩沖液嗎
答：要添加在使用時，通常先將PH傳感器加上不銹鋼保護套，再插入發(fā)酵罐中。大多數(shù)PH傳感器都具有溫度補償系統(tǒng)。由于電極內(nèi)容物會隨使用時間或高溫滅菌而不斷變化，因而在每批發(fā)酵滅菌操作前均需進行標(biāo)定，即用標(biāo)準(zhǔn)的PH緩沖液校準(zhǔn)。
問題3：發(fā)酵罐滅菌前PH電極和溶氧電極為什么要標(biāo)定?滅菌后還需要重新標(biāo)定嗎
答：①實際操作不需要每次標(biāo)定的電極在使用一段時間,特別是頻繁高溫滅菌,數(shù)值會漂移②pH電極在滅菌前用70標(biāo)準(zhǔn)緩沖液測一下,如果數(shù)值沒有太大偏差就行滅菌后已經(jīng)插在罐子上啦,就不能再標(biāo)定了③DO是滅菌時溫度到10。
問題4：為什么發(fā)酵罐滅菌后及發(fā)酵時要保持正壓環(huán)境?
答：一般情況下你必須要時刻保持鎮(zhèn)壓的環(huán)境，因為這樣的話才會葉軍比較處理，而且發(fā)掘的也比較充分。
問題5：發(fā)酵罐溫度的監(jiān)測系統(tǒng)
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐答：基于ds18b20溫度傳感器的發(fā)酵罐溫度監(jiān)測解決方案由于菜品在發(fā)酵過程中不能溫度過高或過低，避免發(fā)酵失敗，基于此需要隨時監(jiān)測發(fā)酵罐的溫度狀況，且需要大量的溫度傳感器，一線總線DS18B20溫度傳感器最適合該系統(tǒng)，將其封裝為測溫電纜。
問題6：發(fā)酵罐滅菌前PH電極和溶氧電極為什么要標(biāo)定?滅菌后還需要重新標(biāo)定嗎
答：您好?、賹嶋H操作不需要每次標(biāo)定的。電極在使用一段時間，特別是頻繁高溫滅菌，數(shù)值會漂移。②pH電極在滅菌前用70標(biāo)準(zhǔn)緩沖液測一下，如果數(shù)值沒有太大偏差就行。滅菌后已經(jīng)插在罐子上啦，就不能再標(biāo)定了。③DO是。
問題7：種子罐或者發(fā)酵罐會同時滅菌嗎?
答：閥門開閉調(diào)整等等，人手足夠管的過來可以幾臺一起滅，不過我做了幾年了，手動滅菌罐一個人也只顧得了兩臺，再多就要稍微手忙腳亂了。（自動滅菌罐當(dāng)這條沒有）3、上海保興發(fā)酵罐，我們廠家的，有需要都可以和我咨詢。
問題8：厭氧發(fā)酵罐內(nèi)最大壓力
答：一般設(shè)計值是03MPa，但實際上不能超過015Mpa當(dāng)然了，不同的廠家標(biāo)準(zhǔn)不一樣。
問題9：機械攪拌發(fā)酵罐主要部件及其作用是什么?
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐答：具體作用也就是一個環(huán)境吧，就好像人居住需要一個當(dāng)避風(fēng)雨的地方一樣，其余也有一些部件，視鏡，支座、有側(cè)的有圓的，行業(yè)也有標(biāo)準(zhǔn)的，有探頭，探頭也分很多，有擋板，機械攪拌發(fā)酵罐還有機架，機械密封，軸承箱哈，根據(jù)。
問題10：簡述發(fā)酵與釀造技術(shù)的發(fā)展歷史
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐答：釀造是生產(chǎn)的啤酒，通過浸泡一源谷物淀粉）水（俗稱然后發(fā)酵的酵母。Brewinghastakenplacesincearoundthe6thmillenniumBC,andarcheologicalevidencesuggeststhatthistechniquewasusedinancientEgypt。
三 ：