一：
壓面機刀技術百科
問題1：小壓面機切面刀細的連刀是咋回事,該怎么做?
壓面機刀答：左面機刀，一般都是多用途的，有的有三種面條，最少也有兩種面條模式。你的切細面條連刀，說明你把鑼絲沒有擰緊，重新把面刀上控制寬窄的鑼絲擰緊就OK了。試試看………。
問題2：壓面機刀子怎么調(diào)節(jié)薄厚?
壓面機刀答：最佳答案：壓面機面的薄厚可以旋轉兩邊壓軸的螺絲調(diào)整,調(diào)節(jié)兩面壓輥的間距,控制多種出面厚度。如果經(jīng)過調(diào)整仍不可控制就是就是壓軸或者調(diào)控螺絲螺母壞了。
問題3：壓面機一刀兩用怎么調(diào)
答：1、首先調(diào)好壓面片的檔調(diào)至到1按順序壓面片，旋扭1至3的厚度是撈面用的。2、其次4是面湯用的厚度，5是云吞所需的厚度，有兩個切刀，一寬條，一細條。3、最后按需操作即可一刀兩用。
問題4：壓面機細刀轉動不靈活有點卡怎么辦?
答：壓面機壓面機細刀轉動半圈后就被卡住然后用勁就過去了原因有兩個第一:齒輪被打換齒輪第二:支撐架孔磨損嚴重兩齒輪間隙過大建議換支撐架。
問題5：壓面機兩用刀是什么意思
答：兩用刀，即是一個刀經(jīng)過調(diào)整螺栓的調(diào)整，可以切出兩種不同寬度的兩種面條（現(xiàn)在生產(chǎn)的面條機刀，大多都是兩用刀了）。
問題6：壓面機刀子可以選擇細粗嗎?
壓面機刀答：可以的啊，可以自由選擇粗細的，你想要粗的，可以，想選細的，也沒問題，很容易搞掂的。
問題7：壓面條機是那種四刀的好還是那種一刀的好
壓面機刀答：個人感覺壓面條機是那種四刀的好，四刀，即是一個刀經(jīng)過調(diào)整螺栓的調(diào)整，可以切出四種不同寬度的四種面條一刀的面條機就是只能切窄的，細面條，但是厚度可以自己調(diào)節(jié)。
問題8：家用壓面機裁刀輥包面怎么用
答：家用壓面機裁刀輥包面的使用方法是：首先，您需要準備好所需要的原料，包括面團、調(diào)料、油等；其次，將面團放入壓面機，將裁刀輥放入壓面機，將調(diào)料和油放入面團中，然后將壓面機的開關打開，將面團壓成薄薄的面皮；最后。
問題9：壓面機免拆刀原理
答：壓面機免拆刀的原理是利用一把手動調(diào)節(jié)的刀片，在壓面機上使用，利用人力消除過度壓緊以及更換刀片的繁瑣工序。此方法可以實現(xiàn)無需拆卸刀頭，而是通過人力操作來調(diào)節(jié)刀片位置，增加刀片操作效率。
問題10：壓面機切面刀夾面如何處理
答：壓面機切面刀夾面主要是切面刀上的篦子與切面刀的間隙不標準，是由于用的時間過長或面刀質(zhì)量太差，因摩擦磨損導致面刀與篦子的間隙過大造成的，還有一種可能性就是面刀上的篦子錯位，需要調(diào)整復位。你檢查一下看看。若。
二：
壓面機刀技術資料
問題1：壓面機刀子怎么調(diào)節(jié)薄厚?
答：最佳答案：壓面機面的薄厚可以旋轉兩邊壓軸的螺絲調(diào)整,調(diào)節(jié)兩面壓輥的間距,控制多種出面厚度。如果經(jīng)過調(diào)整仍不可控制就是就是壓軸或者調(diào)控螺絲螺母壞了。
問題2：壓面機面刀生銹啦就報廢了嗎
答：壓面機切面刀是有使用年限的生銹刀建議更換。如果銹跡嚴重會嚴重形象面條光潔度的，日常注意保養(yǎng)不用了用食用油擦拭下。如果更換新刀可以到邢臺茂通機械他們刀不錯的。
問題3：壓面機刀能切餅絲嗎?
壓面機刀答：加工各種面條的壓面機刀能切餅絲。
問題4：壓面機的刀連面是松了還是緊了
壓面機刀答：一般是面仆太少了，容易粘連切刀。松緊度控制的是面條的厚度而已，適量多點干面粉，出面后抖抖就行了，就不會粘了。
問題5：電動壓面機切面刀難拆該怎么辦
答：電動壓面機切面刀難拆說明是機器不合格，應該找生產(chǎn)廠家更換，我家用的是華日機械廠生產(chǎn)的華日牌電動壓面機，更換切刀時只要把切刀卡片松動一下，就能輕易拿出。
問題6：壓面機刀的味怎樣除掉
答：1、用醋擦刀可以除去刀上的魚腥味；2、用鹽末擦拭，可除鐵銹味；3、用姜片擦拭，可除腥膩味，還可預防細菌污染。4、用殘茶擦拭，可除大蒜味、5、用檸檬汁來擦擦也能去味。
問題7：壓面機的那個面條刀面壓不進去
壓面機刀答：刀上的小對齒輪的鍵子有一個掉了或嚴重磨損，有一個刀棍不會轉，面片進不去。解決方法：拆掉外齒輪，再把對齒輪的鍵子安好，問題就解決了。不妨一試便知。
問題8：壓面機機刀有縫隙怎么修理
壓面機刀答：修理上常見有以下故障部位之一需要修理：1兩端的軸套嚴重磨損，松框度大（換軸套10-15元/對，即排除故障）；2兩端支架軸孔或調(diào)整螺栓（或螺母）滑絲，緊不到位（需要換兩端支架15-20元/對，排除故障）。
問題9：壓面機的刀削面刀為什么老堆面,刀的速度跟輥子的速度不一樣,面就
答：可能面團沒有和好，和面時加點食用鹽、筋力源等，面團易與整理，刀削面筋道耐煮、爽滑。
問題10：壓面機面刀發(fā)熱,粘面
答：鹽03-05斤、筋力源03-05斤、水30-35斤。工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發(fā)20-30分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面條。
三 ：