一：
食品添加劑山梨酸鈉技術(shù)百科
問題1：為什么一般不用苯甲酸鉀或者山梨酸鈉(一般只見苯甲酸鈉和山梨酸鉀
答：苯甲酸和苯甲酸鈉的優(yōu)勢(shì)是在空氣中比較穩(wěn)定，成本較低。但在密封狀態(tài)下，山梨酸和山梨酸鉀也很穩(wěn)定，山梨酸鉀的熱穩(wěn)定性比較好，分解溫度高達(dá)270℃。由于食品添加劑的添加量很小，并不會(huì)明顯增加肉制品產(chǎn)品成本。因此，許。
問題2：山梨酸鉀是國家禁用食品添加劑嗎
答：時(shí)下已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、寵物家禽飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢(shì)看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH60-65)的食品中仍有較好的防腐作用。
問題3：食品中的添加劑,亞硝酸鈉,山梨酸鉀之類的防腐劑,吃了之后對(duì)人體有那些傷
食品添加劑山梨酸鈉答：克，就可能造成死亡。亞硝酸鈉中毒的特征表現(xiàn)為紫紺，癥狀體征有頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、黏膜紫紺等，甚至抽搐、昏迷，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及生命。山梨酸鉀在一定程度。
問題4：卡拉膠三聚磷酸鈉山梨酸鈉是什么
答：三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用，可用作合成洗滌劑主要助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、有機(jī)合成催化劑、醫(yī)藥工業(yè)分散劑和食品添加劑等。目前，其最大的用途仍然是粉末狀合成洗滌劑的。
問題5：Gb2760中,山梨酸鉀和山梨酸及其鉀鹽是同一種添加劑嗎?
答：山梨酸鉀和山梨酸及其鉀鹽是不同的添加劑。山梨酸鉀是一種食品添加劑，其國際編號(hào)為E202，化學(xué)式為C6H7O6K，是山梨酸的鉀鹽。它主要用于防腐劑和酸味劑。而山梨酸及其鉀鹽是包括山梨酸及其鈣、鈉、鉀等不同金屬鹽形式的。
問題6：山梨酸鉀和亞硝酸鈉都是防腐劑。
答：亞硝酸鈉不是防腐劑，少量的亞硝酸鈉有提味的作用，類似于味精，是允許添加的食品添加劑，但對(duì)添加量有嚴(yán)格規(guī)定。另外，不要以為山梨酸鉀就沒有毒。
問題7：食品添加劑201是什么
答：三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，同時(shí)標(biāo)示具體名稱。201則是其ＩＮＳ號(hào)。2、201對(duì)應(yīng)的物質(zhì)是山梨酸鈉。3、必須強(qiáng)調(diào)，山梨酸鈉在我國并未批準(zhǔn)使用。我國批準(zhǔn)使用的是山梨酸及其鉀鹽。因此201這個(gè)編號(hào)在GB2760上是查不。
問題8：辣椒醬里面有食物添加劑,山梨酸鉀,脫氫乙酸鈉,檸檬酸,能吃嗎
答：能吃。根據(jù)查詢食物添加劑,相關(guān)信息得知，辣椒醬里面有食物添加劑,山梨酸鉀,脫氫乙酸鈉,檸檬酸,是能吃的，剁椒防腐劑是山梨酸鉀，很多的食品中都有他食物中一定安全的，常見的防腐劑分類為苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫。
問題9：食品添加劑苯甲酸鈉和山梨酸鉀?
答：以苯甲酸鉀冒充山梨酸鉀，苯甲酸鉀雖有防腐作用，但對(duì)人體也有一定的毒副作用，而山梨酸鉀是世界公認(rèn)的安全型食品添加劑，在食品生產(chǎn)過程中，以山梨酸鉀代替苯甲酸鉀和苯甲酸鈉，有利于提高食品的安全性，符合健康消費(fèi)的潮流。
三 ：