一：
食品添加劑技術(shù)百科
問(wèn)題1：生活中常見(jiàn)的食品添加劑有?
食品添加劑答：生活中經(jīng)常用到的食品添加劑有這些:1、防腐劑——常用的有苯鉀酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。2、抗氧化劑——與防腐劑類(lèi)似，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。3、著色劑。
問(wèn)題2：食品添加劑的種類(lèi)有哪些
答：我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。1、抗氧化劑抗氧化劑的作用機(jī)理是。
問(wèn)題3：什么是食品添加劑?
答：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。特征食品添加劑具有以下三個(gè)特征：1、為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用；2、既包括人工。
問(wèn)題4：食品添加劑包括哪些
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問(wèn)題5：食品添加劑有哪些
食品添加劑答：食品中的幾乎所有食品都添加了食品添加劑，下面給大家說(shuō)說(shuō)食品添加劑有哪些01防腐劑可以防止微生物引起的食物腐敗，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，還可以防止微生物污染引起的食物中毒。02。
問(wèn)題6：食品添加劑有哪些?
食品添加劑答：食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等等。食品添加劑有哪些?食品添加劑是有。
問(wèn)題7：食品添加劑有哪些
答：防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中?？寡趸瘎c防腐劑類(lèi)似，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅。
問(wèn)題8：常用食品添加劑有哪些
答：食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要。
問(wèn)題9：食品添加劑是什么
食品添加劑答：食品添加劑是為了保持味道或增強(qiáng)口感、改善外觀(guān)添加到食物中的物質(zhì)。一些添加劑已經(jīng)使用了幾個(gè)世紀(jì)；例如，（用醋）腌制、鹽腌來(lái)保存食物（如腌肉），糖果的保存以及用二氧化硫來(lái)保存葡萄酒。隨著二十世紀(jì)下半葉加工食品的出現(xiàn)。
三 ：