一：
蒸煮夾層鍋技術(shù)百科
問題1：蒸汽夾層鍋可以抄菜籽嗎?
蒸煮夾層鍋答：蒸汽夾層鍋是可以炒菜子嘛，我覺得當(dāng)然是可以的，這也是能夠讓我們得到一個快速的食物的產(chǎn)品，能夠讓我們炒菜籽兒的時候還不會受到煙熏，所以是非常好的產(chǎn)品。
問題2：夾層鍋由哪些分類?
答：易超機械生產(chǎn)的不銹鋼夾層鍋，電氣兩用夾層鍋通常以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），最高可以達到320度，而且溫度有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，內(nèi)。
問題3：我家蒸煮鍋可能堵了怎么辦?
蒸煮夾層鍋答：3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。4、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。5、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班。
問題4：夾層鍋廠家諸城最大的是哪家
蒸煮夾層鍋答：旭力機械有限公司。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，諸城市旭力機械有限公司位于諸城市密州東路高新產(chǎn)業(yè)園，是我國從事生產(chǎn)制造高溫殺菌鍋，夾層鍋的主要廠家，諸城最大的廠家，是國內(nèi)外食品加工業(yè)滅菌設(shè)備的供應(yīng)商，還有全國同行業(yè)內(nèi)。
問題5：諸城市最大的夾層鍋生產(chǎn)企業(yè)
答：諸城市最大的夾層鍋生產(chǎn)企業(yè)是德正機械有限公司諸城市德正機械有限公司是主要經(jīng)營生產(chǎn)加工生產(chǎn)制造夾層鍋工業(yè)設(shè)備的企業(yè)，主要服務(wù)各個大小品牌食品加工廠家，符合各個食品加工技術(shù)的需要，是食品加工制造行業(yè)常常定做的不銹鋼蒸煮。
問題6：夾層鍋型號鹵肉量
答：300L蒸汽夾層鍋，額定蒸汽消耗量為：110Kg/h，二臺為220Kg/h，需要一臺03t/h的鍋爐即可，一般選用LSH型系列立式手燒鍋(蒸汽燃煤工業(yè)鍋爐)，配置一只減壓閥，建議使用蒸汽壓力不超過012Mpa規(guī)格型號50100200300。
問題7：電加熱蒸煮鍋的用途:
蒸煮夾層鍋答：蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。應(yīng)用范圍簡述：糖果中的應(yīng)用。
問題8：蒸汽鍋出現(xiàn)滴滴響什么原因
蒸煮夾層鍋答：一、是噴頭里的止回柱，因為內(nèi)膽蒸汽不可能完全關(guān)閉，蒸汽慢慢噴向鍋中，因為蒸汽不是很大，使得止回柱上下跳動踫到旁邊的金屬響聲。微叁陸0柒八8肆0零二、水泵抽水聲，一般設(shè)備抽水聲音較大，因為內(nèi)膽處理壓力未做好，要。
問題9：電加熱蒸煮鍋的安裝步驟
答：搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。
問題10：風(fēng)干肉制作方法和配方
答：將嫩化后的肉塊放入夾層鍋中，并加入香辛料等調(diào)味料進行蒸煮，蒸煮溫度為90℃，蒸煮50min。要求每鍋煮制的生肉量小于300kg，第一次投肉后水煮沸開始計算煮制時間。煮肉投放順序(大一中一小)，不同時間段投料肉塊。
二：
蒸煮夾層鍋技術(shù)資料
問題1：導(dǎo)熱油夾層鍋可以用明火加熱嗎?
答：導(dǎo)熱油夾層鍋的加熱原理是：導(dǎo)熱油通過加熱管加熱傳遞到鍋當(dāng)中,屬于間接加熱,加熱穩(wěn)定,使用效果不錯。直接加熱會使導(dǎo)熱油在夾層中局部過熱造成結(jié)焦成炭,不易清理,影響使用壽命及使用效果,不要直接加熱。導(dǎo)熱油夾層鍋也叫電。
問題2：蒸煮和糖化設(shè)備的分類及特點
答：設(shè)備運轉(zhuǎn)是間歇性的，產(chǎn)量小，生產(chǎn)效率低。但其設(shè)備較簡單，操作容易掌握，部分小型工廠還有使用。2、蒸煮鍋原料的目的，對蒸煮設(shè)備的設(shè)計要求，蒸煮鍋的型式與結(jié)構(gòu)。蒸煮鍋的特點：蒸煮鍋的操作要點，蒸煮鍋個數(shù)的確定。
問題3：蒸煮鍋的參數(shù)
答：4×3150L088455×3200L113556×3300L143656×3400L175758×3500L2001209×3600L2301609×3注：導(dǎo)熱油加入量以夾層內(nèi)。
問題4：中熱機械的導(dǎo)熱油爐與蒸汽鍋爐有什么區(qū)別?
蒸煮夾層鍋答：系統(tǒng)熱利用率高，由于模塊整體安裝，運行維修方便，是一種安全、高效、節(jié)能的理想供熱設(shè)備。燃料油(氣)由燃燒器點火后產(chǎn)生的高溫火焰進入內(nèi)盤管內(nèi)形成輻射受熱面，經(jīng)由內(nèi)盤管后部向前旋轉(zhuǎn)180°進入內(nèi)、中外管的夾層區(qū)形成對流。
問題5：kp立式蒸煮鍋的結(jié)構(gòu)特點
答：KP立式蒸煮鍋是一種蒸煮鍋，它采用立式設(shè)計，擁有良好的外觀效果，體積小，占用空間少，可以滿足各種烹飪需求。：1、結(jié)構(gòu)緊湊：KP立式蒸煮鍋采用立式設(shè)計，結(jié)構(gòu)緊湊，體積小，占用空間少，可以滿足各種小型烹飪需求。2、安全可靠。
問題6：蒸煮鍋的特點
答：蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型。
問題7：蒸煮鍋的蒸煮鍋操作
答：保溫是指在最高溫度下保持一定時間，以保證脫木素，原料離解成漿。保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為05小時，漂白漿須15～20小時，特種漿有的達6小時。（3）放汽和放鍋蒸煮終點化驗合格后，采用常壓放。
問題8：怎么降低食品殺菌鍋對口感的影響?
答：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。X雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點:1、節(jié)約能源。豆制品殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)。
問題9：原味瓜子怎么炒才能又香又干凈
答：5瓜子入味:一夾層鍋盛入飲用水70升,加入10%的食鹽,并放入辛香料1份、牛肉1份,然后加入瓜子40千克,擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時,此時需要經(jīng)常添水至原容積。煮瓜子使用的辛香料,1份可煮兩次,使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出。
問題10：米家智能多功能蒸煮鍋:年輕人的第一款小白鍋,輕松做美食達人
答：細節(jié)上，4mm高強度鋼化玻璃蓋強度很高，同時兼顧了透明度，可以隨時了解鍋內(nèi)的情況。米家智能多功能蒸煮鍋支持“食譜、煮面、煮粥、煲湯、蒸煮、火鍋”等7種模式，OLED大屏能實時顯示當(dāng)前模式，操作很有科技感。接著。
三 ：