一：
什么是乳品技術(shù)百科
問題1：乳品的七大類是什么
什么是乳品答：乳制品大致分為七類第一類是液體乳類。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。第三類是煉乳類。第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的。
問題2：什么是奶制品
答：奶制品，奶類制品的簡稱，亦稱乳制品、奶類食品或奶食品，以奶類為基本原料加工而成的食品。除各種直接使用奶制成的飲料外還包括通過發(fā)酵獲得的食品（奶酪和奶油）以及對奶進(jìn)行干燥或者提煉后獲得的高濃度制品（比如奶粉等）。
問題3：乳制品都包括什么
答：牛奶，羊奶，酸奶，奶粉，奶酪，奶糖，奶昔，煉乳等。
問題4：什么是奶制品?
答：發(fā)酵乳制品是指乳或乳制品在特征菌的作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀產(chǎn)品，在保質(zhì)期內(nèi)，該類產(chǎn)品中的特征菌必須大量存在，并能繼續(xù)存活和具有活性。發(fā)酵乳制品有：酸乳、雙歧桿菌發(fā)酵乳、保加利亞發(fā)酵乳、嗜酸乳桿發(fā)酵乳、酸牛乳。
問題5：什么是乳制品和豆類食品?
答：牛奶這類液化物體就是乳制的，如豆腐這類就是豆類的。
問題6：乳糖存在于哪些食物中?什么叫做乳制品?
答：乳糖是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取，用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。乳制品是以牛、羊、駱駝等動物乳為原料加工后所得產(chǎn)品的總稱。包括。
問題7：什么是乳制品行業(yè)
答：不光是乳品行業(yè)，基本上每個行業(yè)都有假洋鬼子，這個跟我們國家一直以來對外資企業(yè)的優(yōu)惠政策有關(guān)。只要有能力的都想方設(shè)法在國外先注冊個公司然后假模假式地到國內(nèi)投資辦廠，鉆政策的空子。只要國家現(xiàn)行政策不變這些假洋鬼子。
問題8：什么是民族乳制品及民族乳制品的概念
什么是乳品答：民族乳制品我國少數(shù)民族歷來就有喜食乳和乳制品的習(xí)慣，在長期的生產(chǎn)實踐中，摸索出了生產(chǎn)各種乳制品的方法。其中，蒙古族傳統(tǒng)乳制品獨樹一幟，倍受國內(nèi)外游客的青睞，其制作方法也是生產(chǎn)現(xiàn)代乳制品最好的工藝源泉。乳制品還。
問題9：乳制品的種類有什么?
答：食品的種類有什么乳制品的種類很多，有酸奶，有唇乳，等等。
問題10：什么叫乳制品
什么是乳品答：以牛（羊）乳為原料，添加或不添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當(dāng)?shù)募庸すに囍瞥傻漠a(chǎn)品。
二：
什么是乳品技術(shù)資料
問題1：乳制品是什么含義?
答：乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工而制成的各種產(chǎn)品。乳制品分七個大類：（一）液體乳類（LiquitMilk）主要包括：殺菌乳GB54081；滅菌乳GB54082；酸牛乳GB2746；配方乳等。（二）乳粉類（Milk。
問題2：什么是乳制品
什么是乳品答：乳制品由奶制成的各種食品，用動物的奶加上其它輔料制成的食品(添加劑）。
問題3：什么是生乳制品
答：經(jīng)過加工的含乳飲品或純牛奶等都是乳制品。
問題4：什么是奶制品
答：http://zhidaobaiducom/link?url=j2bXL5cyzTs5IO6dwUhtiQfadMIxLSr8KQ5nlrLzLW3oqvPb8iw5fwKh2N7F3Uumx6rMylU-I37ZddJAG28Iwahttp://baikebaiducom/view/868422htm?from_id=4004698&type=syn&fromtitle=。
問題5：什么是發(fā)酵乳制品?
答：發(fā)酵乳制品是指乳或乳制品在特征菌的作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀產(chǎn)品，在保質(zhì)期內(nèi)，該類產(chǎn)品中的特征菌必須大量存在，并能繼續(xù)存活和具有活性。發(fā)酵乳制品有：酸乳、雙歧桿菌發(fā)酵乳、保加利亞發(fā)酵乳、嗜酸乳桿發(fā)酵乳、酸牛乳。
問題6：什么是鮮牛奶
答：無沉淀、無凝塊、無雜質(zhì)、無淀粉感、無異味。鮮牛奶是指牛奶脫離牛體24小時之內(nèi)的牛奶，否則不能稱之為“鮮”奶。原來國家對于牛奶行業(yè)“鮮牛奶”有過明文規(guī)定，故各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中。
問題7：乳品廠是什么梗?
答：乳品廠：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品的廠家。
問題8：什么是乳飲品
答：GB10789-2007飲料通則53蛋白飲料類531含乳飲料5311配制型含乳飲料以乳或乳制品為原料，加入水、以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。5。
問題9：牛奶制品包括什么?
答：你好！奶制品基本包括以下幾點：鮮奶，酸奶，脫脂牛奶，奶酪，奶油，奶粉，練奶，奶片、奶昔，乳飲料（酸酸乳、優(yōu)酸乳等），以上為2樓答案！還有蒙古奶豆腐、奶糖、雪糕、奶酒（大部分是拿馬奶做的）、蒙古奶茶、蒙古奶皮子。
問題10：什么是乳制品消費
答：購買“乳制品”的行為定義為乳制品消費。
三 ：