一：
饅頭機蒸技術(shù)百科
問題1：自己開了一個饅頭店,我用的是大型饅頭機,請問怎樣蒸出好饅頭?
答：利用熱水的溫度餳發(fā)，這樣餳發(fā)快，而且水也變溫了，蒸饅頭正好。不過缺點是：只適用于蒸一層屜的情況，只有第一層才有合適的溫度，多層的話會影響下面的。蒸時，是在鍋里的水沸騰后記時，大火蒸12~15分鐘。注意：e。
問題2：請教用蒸饅頭機蒸饅頭的經(jīng)驗者蒸饅頭的過程?
饅頭機蒸答：加適量的水。開始和面。和好后開始發(fā)酵，大概需要7、8個小時，注意和面要用溫水，發(fā)酵的時間跟室溫有關(guān)。2待發(fā)好后把面加適量的堿面和勻、醒面。3把醒好的面放進成型機里做成饅頭坯。4開始蒸。
問題3：蒸饅頭機做大量老面饅頭的做法和配方
答：,做成饅頭做好后等10-20分鐘即可蒸了小提示饅頭黃,表示堿多了饅頭破了皮,表示面粉精度不夠(揉的不好)或酸、堿太重饅頭不松,表示酸或堿其中一樣分量不夠做了7年的饅頭經(jīng)驗所得!如果你感覺饅頭不白,這。
問題4：蒸饅頭機器全套要多少錢啊
饅頭機蒸答：圓饅頭機方饅頭機蒸饃機4600元，饅頭機盤式饅頭機立式饅頭機2800元，刀切饅頭機方饅頭機方饅頭成型機8500元，還有全自動刀切饅頭機方饅頭機花卷饅頭機16800元。
問題5：饅頭機做出來的饅頭表面不光滑是怎么回事?
答：因為揉面時間太短了，增加揉面時間即可，下面介紹做法：準備材料：低筋面粉600g、蒸熟南瓜270g、水35g、酵母7g、食用油20g制作步驟：1、南瓜蒸熟晾涼備用2、面粉+熟南瓜+食用油倒入饅頭機內(nèi)3、7g酵母+10g溫水融化（。
問題6：饅頭機怎樣可以做好老面饅頭?緊急
答：如果你感覺饅頭不白,這不是做法的問題,你可以考慮下面粉問題如果有人說能用面粉不加添加劑做出很白饅頭那是不可能的要想做很白很好看的饅頭就一定要加添加劑(有毒物質(zhì))【摘要】饅頭機怎樣可以做好老面饅頭?緊急【。
問題7：蒸饅頭機要蒸多久,,,急急急急急急急
答：哈哈，其實不需要太久不到十分鐘就可以出鍋了，以前用過記得好像就是一只煙的功夫。
問題8：開個蒸饅頭店都需要哪些機器
饅頭機蒸答：饅頭機要選大型的，不要轉(zhuǎn)盤的。攪面機你這種情況30袋面最好買個200斤面斗的饅頭機，還要準備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲，其實一套機器一天可以處理100多袋面，關(guān)鍵是你餳饅頭的速度，蒸的時候用蒸籠好，方便，還要。
問題9：一個蒸饅頭機氣不夠用,第二次蒸的時候,第一次蒸的饅頭沒地方放,有什
答：再買一個蒸饅頭機器。蒸饃最好一次蒸熟，如發(fā)現(xiàn)沒熟，蓋鍋蓋再蒸就會浪費些時間。蒸饃蓋上鍋蓋，開大火蒸二十分鐘就好，關(guān)火后再悶三五分鐘再開鍋即可。
問題10：蒸饅頭機做大量老面饅頭的做法和配方
答：,做成饅頭做好后等10-20分鐘即可蒸了小提示饅頭黃,表示堿多了饅頭破了皮,表示面粉精度不夠(揉的不好)或酸、堿太重饅頭不松,表示酸或堿其中一樣分量不夠做了7年的饅頭經(jīng)驗所得!如果你感覺饅頭不白,這。
二：
饅頭機蒸技術(shù)資料
問題1：用饅頭機蒸饅頭的方法,圓饅頭機做出的饅頭為什么不光滑?
答：用的什么牌子的饅頭機呀，銀鷹的饅頭機不錯的，成型非常好的，不會出現(xiàn)不光滑的情況。
問題2：用什么設(shè)備蒸饅頭冷饅頭跟新饅頭一樣
答：用饅頭機蒸饅頭冷饅頭跟新饅頭一樣。做出來的饅頭又大、又白、又松軟、有嚼勁，跟新饅頭一樣蒸饅頭的小竅門：（1）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。（2。
問題3：跪求蒸饅頭的全套設(shè)備名稱級大概價位。
答：設(shè)備有：蒸饅頭機，蒸饃機，饅頭機，和面機，鍋爐，蒸籠等等。蒸饅頭是北方的一種面點，把發(fā)酵好的面團作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，做法簡單易學，多數(shù)家庭都會做。下面教大家一些小方法：做法步驟：和面、發(fā)面2。
問題4：鍋貼饅頭機蒸饅頭頭要先加熱嗎?
答：不管什么鍋蒸饅頭之前都要先加熱的。我想鍋貼饅頭機蒸饅頭也要先加熱。
問題5：圓饅頭機蒸饅頭全過程視頻教程
答：膠水加自制剃須泡再加淀粉加磞砂水就好了dd點點愛心哦。
問題6：開個蒸饅頭店都需要哪些機器
饅頭機蒸答：饅頭機要選大型的，不要轉(zhuǎn)盤的。攪面機你這種情況30袋面最好買個200斤面斗的饅頭機，還要準備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲，其實一套機器一天可以處理100多袋面，關(guān)鍵是你餳饅頭的速度，蒸的時候用蒸籠好，方便，還要。
問題7：蒸饅頭機多少錢一臺
答：銀鷹饅頭機還是不錯的，方饅頭圓饅頭都有，型號也多，價格也不一樣，不是很貴，饅頭光滑，成型很好，值得推薦哦，從廠家購買價格更優(yōu)惠。
問題8：為什么蒸饅頭機蒸出來的饅頭裂口
答：用的水含堿太大了也會裂口，叫開花饅頭，很好吃的！有人想蒸還做不出來呢。
問題9：蒸饅頭機做大量老面饅頭的做法和配方
答：待堿放進去了就會去中和這種酸所以面粉本身的味道又回來了再過30分鐘,做成饅頭做好后等10-20分鐘即可蒸了小提示饅頭黃,表示堿多了饅頭破了皮,表示面粉精度不夠(揉的不好)或酸、堿太重饅頭不松,表示。
問題10：我家的圓饅頭機怎么制作出來的饅頭大小不一啊求解急急
答：②蒸汽不足,可用旺火急蒸③饅頭成型粗糙,保持面坯光滑,可用壓面機壓延3-4次④面筋含量低,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶5成品易老化、發(fā)硬、掉渣①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侶②饅頭成型時水分不足,可適量。
三 ：