一：
酒曲廠技術(shù)百科
問題1：貴州省玉屏縣城關(guān)酒曲廠怎么樣?
答：貴州省玉屏縣城關(guān)酒曲廠是2012-06-14在貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣平溪鎮(zhèn)文水路262號。貴州省玉屏縣城關(guān)酒曲廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91520622MA6EF89T9C。
問題2：云南省仁興飼養(yǎng)場酒曲廠怎么樣?
答：云南省仁興飼養(yǎng)場酒曲廠是1996-07-24在云南省注冊成立的國有經(jīng)營單位(非法人)，注冊地址位于云南省祿豐縣仁興鎮(zhèn)大平壩。云南省仁興飼養(yǎng)場酒曲廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是915323319176448609，企業(yè)法人許慶年，目前企業(yè)處于。
問題3：昆明市呈貢春林酒曲廠怎么樣?
答：昆明市呈貢春林酒曲廠是1996-01-08在云南省昆明市注冊成立的集體經(jīng)營單位(非法人)，注冊地址位于昆明經(jīng)開區(qū)洛羊街道辦事處農(nóng)機站。昆明市呈貢春林酒曲廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是915301009167823646，企業(yè)法人李剛，目前企業(yè)。
問題4：河池市金城江區(qū)阿李酒曲廠怎么樣?
答：河池市金城江區(qū)阿李酒曲廠是2015-04-23在廣西壯族自治區(qū)河池市金城江區(qū)注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于河池市康健路9號。河池市金城江區(qū)阿李酒曲廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是914512013403109886，企業(yè)法人李可，目前企業(yè)。
問題5：酒曲廠家哪里的比較好?我想買點優(yōu)質(zhì)的酒曲,求推薦
答：高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的酒曲廠家，我推薦瀘州瑞華生物制曲。這里的產(chǎn)品質(zhì)量不錯，而且他們誠信經(jīng)營，我和他們合作好多年了，一直用這里的酒曲。希望對你有所幫助。
問題6：宜賓市敘州區(qū)柳嘉鎮(zhèn)洪僖酒曲廠
答：四川省政府7月23日已經(jīng)批復(fù)宜賓市政府，批準(zhǔn)宜賓縣撤縣設(shè)敘州區(qū)（還沒有正式掛牌）。敘州區(qū)管轄：南岸街道、趙場街道2個街道辦事處，柏溪鎮(zhèn)、南廣鎮(zhèn)、喜捷鎮(zhèn)、觀音鎮(zhèn)、橫江鎮(zhèn)、柳嘉鎮(zhèn)、泥溪鎮(zhèn)、蕨溪鎮(zhèn)、商州鎮(zhèn)、高場鎮(zhèn)。
問題7：玉林有多少酒曲廠
答：250。
問題8：重慶地區(qū)酒曲廠要辦不辦食品生產(chǎn)許可證或著是辦食品添加劑生產(chǎn)許可證
答：需要辦理食品QS生產(chǎn)許可證，它屬于食品這一塊的。
問題9：用制做酒曲用的菌種在哪可以買到
酒曲廠答：鄭州博大酒曲廠有啊!地址：河南省鄭州市萬客來食品城北院5排31號-2號。
問題10：各位釀酒大神,梁平海博酒曲廠784根霉曲釀酒怎么樣?怎么我感覺老是發(fā)酵
答：根霉主要作用是糖化淀粉，發(fā)酵力比較弱，需要用活性干酵母或者酒母配合使用。另外菌種單一酵母缺少氮源生產(chǎn)比較弱，發(fā)酵緩慢。
二：
酒曲廠技術(shù)資料
問題1：如何制作酒曲?
答：我?guī)湍悖≈谱骶魄希?大麥：大麥的粘結(jié)性較差，皮殼較多，單獨制曲質(zhì)量不好，若和豌豆共用，以3比2，就會有良好的曲香味，和清香味。2小麥，小麥淀粉含量較高，富含面筋等營養(yǎng)成分，20多種氨基酸及豐富的維生素，粘力。
問題2：曲藥要不要辦生產(chǎn)許可證
答：如果只做曲藥給酒廠用，自己不做酒的話，需要辦理農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的。曲藥屬于酶制劑，是催化劑的作用，最后的結(jié)果是被利用完全變?yōu)槠渌牧恕６砑觿┦墙Y(jié)果還存在，不會被轉(zhuǎn)化。如果自己做酒，只需要申請辦理該酒種的。
問題3：不能喝啤酒的人喝白酒會厲害嗎
答：不會，連啤酒都不能喝，白酒就更不能喝了。
問題4：湖北男子從地里挖出10年美酒過年,自己釀酒要注意什么?
酒曲廠答：一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時衛(wèi)生達不到要求，導(dǎo)致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導(dǎo)致酒酸酒苦，得不償失。正宗酒曲可以在專業(yè)的購物平臺上購買或者直接和酒曲廠家聯(lián)系，和廠家簽個合同，以便日后長期合作供。
問題5：小米怎么釀酒啊?
酒曲廠答：小米釀酒的方法步驟如下：1洗米淘米。將小米倒入事先準(zhǔn)備好的清洗池中，放水淘洗干凈后再進行浸米，浸米的標(biāo)準(zhǔn)是，將水面淹過米面大致為30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h；2蒸煮米飯。把第一步清洗后的米弄干后倒入。
問題6：農(nóng)村自己釀白酒的時候,都有哪些注意事項?
答：隨著新技術(shù)白酒設(shè)備的興起，城市里的人們可以享受到自制白酒的樂趣，因為現(xiàn)有的白酒設(shè)備可以使用煤、木柴和天然蒸汽作為原料，占用空間小，操作簡單方便，閑暇時可以在家蒸汽飲用。楊老師向我們介紹了家釀白酒設(shè)備的注意事項:一是。
問題7：一套250斤釀酒設(shè)備多少錢
答：所以說，如果你選擇合作的釀酒設(shè)備酒曲廠，不能提供全套釀酒技術(shù)培訓(xùn)，不能保證你釀出好酒，就算是你的小型釀酒設(shè)備價格再便宜，那也是貴的。三、設(shè)備的材質(zhì)、厚度、結(jié)構(gòu)，是否節(jié)能?，F(xiàn)在市場上常見的材質(zhì)有304食品級不銹鋼和。
問題8：關(guān)于白酒釀造的流程簡單點的說
答：酒曲亦稱酒母,多以含淀粉的谷類(大麥、小麥、麩皮)、豆類、薯類和含葡萄糖的果類為原料和培養(yǎng)基,經(jīng)粉碎加水成塊或餅狀,在一定溫度下培育而成。酒曲中含有豐富的微生物和培養(yǎng)基成分,如霉菌、細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌等,霉菌。
問題9：釀制白酒時,糖化時間多久最合適?
酒曲廠答：糧食糖化60小時以后加水發(fā)酵，糖化期間要注意糖化溫度不能過高。如果沒加酵母的話，最多50度，如果加了酵母最多不可超過35度。
問題10：溫度?添加時機?酵母加糖化酶是不是可替代酒曲
答：玉林市神奇生料免蒸煮酒曲廠生料酒曲目標(biāo)走向世界，與國際同步接軌，與同類產(chǎn)品、廠家相比美。本廠生料酒曲遠(yuǎn)銷全國各地及出口臺灣、緬甸、泰國。生料酒曲可用于大米、玉米粉、高梁、小麥、木茹為產(chǎn)酒原料，100市斤原料加水加生料。
三 ：