一：
定制烘焙技術百科
問題1：私房烘焙和開店有什么區(qū)別嗎
答：什么是私房烘焙？就是在私家廚房做的甜品，不大規(guī)模生產(chǎn)，只賣給親朋好友及認可自己手藝的人（高質(zhì)定制）。開店就不用多說什么了吧！私房烘焙相比開店的優(yōu)勢，就是沒有租金的投入和員工的工資水電費繳稅等雜七雜八的。
問題2：私房烘焙面包為什么貴
答：私房烘焙的東西相對而言為什么貴？（一）食材成本1烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑選出來的，有的原料是經(jīng)典甜品配方是必不可少的，盡可能選用好最健康的；比如做蛋糕，我用的是如藍風車或者安佳淡奶油，面粉使用的。
問題3：哪里可以定制蛋糕
答：你是哪里的呢？可以上美團找一下離你比較近的蛋糕，上面都有電話，你可以咨詢一下哦，望采納。
問題4：私房烘焙為什么那么貴
答：其實私房烘焙蛋糕店從原材料到制作方法都是跟傳統(tǒng)的有很大區(qū)別，私房蛋糕烘焙相當于是私人定制，材料、人工成本、口感保證等環(huán)節(jié)都是一個面包店成本的重要環(huán)節(jié)。
問題5：現(xiàn)在學西點開私人烘焙店有前景嗎?
定制烘焙答：為什么越來越多人選擇開私房烘焙前期和發(fā)展。第一，，私房烘焙的售賣種類比較單一罷了，都是以個人定制的蛋糕為主。進入烘焙行業(yè)的人，都知道面包的工序繁雜其利潤不高但是還是有的賺，而我們的蛋糕則是相反的例子，制作較為。
問題6：為什么私房烘焙那么貴
定制烘焙答：私房烘焙貴是有原因的，一般私房烘焙的材料都比較好的那種食材。這個就要考慮到成本價了，只有使用真材實料的東西才能做出美味的食物。所以材料貴了，很多人也不是一次兩次就可以做成功的，這樣的話就有點浪費了。價格高一些。
問題7：上海哪里有能自己DIY蛋糕的地方啊?
答：大鴨烘焙蛋糕、DIYSWEET凌蘢、美詩美芙DIY蛋糕甜點大鴨烘焙蛋糕、DIYSWEET凌蘢、美詩美芙DIY蛋糕甜點這三個地方都可以自己DIY蛋糕，里面還有老師教學，其中大鴨烘焙蛋糕DIY上海站地點在上海申樂大廈。這幾家店蛋糕、餅干、巧克力。
問題8：鄭州哪家DIY烘焙店做出來的蛋糕比較好,具體地址,價錢還不貴?
答：你百度下‘玉池桃紅’，相信你會有收獲。個人做烘焙私人定制的，品嘗過很不錯。
問題9：想開一家DIY手工烘焙坊,沒有經(jīng)驗,希望開過的朋友,給點指點。
定制烘焙答：作為禮品送人也很有心意。這類DIY的小店，最大的賣點就是時尚、新奇。它們往往迎合了時下年輕人崇尚自我個性、追求新奇體驗而應運而生。選一個好的店面，最好去別的烘焙店里打工一段時間，學習一下怎么管理和經(jīng)營的。
問題10：做私房烘焙要辦什么證
答：另外，根據(jù)《食品安全法》第四十五條的規(guī)定，從業(yè)人員要有健康證才可上崗工作。需要的證主要有：營業(yè)執(zhí)照(工商管理局)、排污許可證(當?shù)丨h(huán)保局)、消防許可證(當?shù)叵来箨?、個人健康證(當?shù)匦l(wèi)生局)。1、營業(yè)執(zhí)照新開的烘焙。
二：
定制烘焙技術資料
問題1：上海哪里可以定制翻糖蛋糕。
答：朋朋烘焙唄，那里做的翻糖蛋糕好看又好吃，有點小貴，但是很值得啦，我的婚禮蛋糕就是那里定的，拿到的時候都震驚了，超愛啊。對了，他家還有diy哦，材料都很好的，很放心，平時有空可以去那里做做蛋糕餅干啥的，很好玩。
問題2：現(xiàn)在開一個私房烘焙室大概需要多少錢?都需要提前準備什么
答：大楷要一萬五左右，要烤箱。打蛋機、發(fā)酵箱、和面機、1)蛋糕/面包模子，至少要有一個圓形和一個長形的嘛，小蛋糕的模子最好也備點，用來測試味道比較方便；2)擠奶油可以用密封袋裝著奶油然后剪一個小洞來做，不過要。
問題3：開一家小型烘焙店都需要哪些設備大概要投資多少錢
定制烘焙答：截至2020年，需要40萬左右，需要商家購買烤箱、蒸箱等設備。1、房租費：蛋糕烘焙店加盟店的經(jīng)營面積若在300平，它的租金高一些，每月商家需支付66萬元的房租費。這筆費用的具體支付方式，需要按照商家與店鋪出租者協(xié)商好的。
問題4：新手學烘焙,該如何開始?
定制烘焙答：烘焙初學者一般都是會從最容易的餅干下手。餅干非常好的一點便是通過率很高，只需調(diào)節(jié)好家用烤箱的溫度和時間，取得成功冒著香味的餅干總是能讓初學者信心十足。從把握簡易的基本上原材料的運用，漸漸地觸碰打發(fā)黃油、打發(fā)雞蛋。
問題5：西點烘培的前景怎么樣?
定制烘焙答：尤其是近年私房定制也逐漸興起，我校也有不少學員畢業(yè)后開私房甜品，進行創(chuàng)業(yè)。如果你要開設實體店，通常來說西點或飲品店的店面不需要太大，啟動資金相對也較少，因此風險當然也不會太大。對于烘焙創(chuàng)業(yè)者來說唯一的難點可能。
問題6：我想開一家手工烘焙店,都是需要什么設備和技能,大概需要多大的房間
定制烘焙答：如在專門的烘焙面包店，西餐廳，酒店創(chuàng)意蛋糕店等，只有綜合考量才能決定出事的時間，先參加西點培訓班的時間長短決定了廚師時間的長短，但是各個培訓班所學習的專業(yè)技能也是不一樣的。和自己的興趣愛好以及毅力有關，要是自己。
問題7：為什么自制蛋糕成本那么高,蛋糕店卻賣的那么便宜?
答：（一）食材成本1烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑選出來的，有的原料是經(jīng)典甜品配方是必不可少的，盡可能選用好最健康的；比如做蛋糕，我用的是如藍風車或者安佳淡奶油，面粉使用的是香港美玫面粉，進口純牛奶，韓國。
問題8：蛋糕紙可以定制嗎?有什么作用?
答：可以…蛋糕紙可用的紙張分兩種;一種是錫紙/鋁紙，就是煙盒子里面閃閃的那層，兩面都是亮的，只是一面稍暗些，可以在烤箱里面鋪底用二種是烤紙，也叫油紙，兩面全都白色的，很有韌性不透油，鋪在燒盤上，可邊烤邊吃。
問題9：蛋糕店烘焙清單,就是所有用具,包括烘箱等等
定制烘焙答：資料拓展烘焙食品的制作是手藝活，不動手或動手少是學不成的。熟練的操作技巧只能來之于平時鍥而不舍的努力。“業(yè)精于勤”，只要勤學苦練，不斷分析、總結(jié)，制作技術才會日趨熟練。扎實地練好基本功，切實掌握各項操作技能。
問題10：烘焙幫定制烤箱X6“紫為你而生”使用智能預熱需要多長時間達到230
答：預熱需要5-10分鐘吧~。
三 ：