一：
干鮮蔬菜技術百科
問題1：這5種蔬菜曬成干,口感獨特,比新鮮的還香!燉肉生吃都好吃
干鮮蔬菜答：燉肉生吃都好吃！第一種：干豆角說起晾曬菜干，那一定不能少了干豆角這個菜干，干豆角是眾所周知的蔬菜干，它的口感比新鮮的要好吃太多，用它來燉肉、燜肉，味道特別香，特別下飯，是很多人的最愛。所以干豆角是一定不。
問題2：吃不到新鮮蔬菜,選蔬菜干也可以嗎?
答：蔬菜干是新鮮蔬菜經過脫水加工后制成的干菜。干菜基本保持了蔬菜原有的色澤和養(yǎng)分，具有體積小、重量輕、入水便會復原、便于運輸和貯存等特點，是名副其實的太空食品。美國航空航天局為了能夠讓宇航員在太空中吃到蔬菜補充。
問題3：有哪些蔬菜可以曬干吃的?
答：茄子是生活中比較常見的一種蔬菜，趁著茄子便宜的時候，大家可以一次性多買上些，將它曬成干，茄子干在吃的時候用水浸泡一段時間，泡軟了以后可以燉菜，也可以炒菜，并且吃起來以后比新鮮的茄子有嚼勁，還沒有那股辛辣味。
問題4：蔬菜干和新鮮的蔬菜營養(yǎng)價值有區(qū)別嗎?
答：蔬菜干和新鮮蔬菜的營養(yǎng)價值當然有區(qū)別了，雖然說蔬菜干方便一些，但是營養(yǎng)價值只能保留一部分，而新鮮蔬菜就不一樣了，營養(yǎng)價值有效的保留，希望采納。
問題5：適合曬干的蔬菜
答：1、土豆干土豆作為一種蔬菜，在人們的日常飲食中幾乎離不了，新鮮的土豆固然好吃，但曬干的土豆干卻是別有一番風味。土豆干在東北又被稱為干土豆片，是東北人的最愛，是取秋季新收的土豆，將其煮熟，冷卻后切片，然后。
問題6：曬干的蔬菜還有營養(yǎng)嗎?
答：既易于貯存又便于運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原哦，不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味，也使得烹飪更加方便。水蔬菜并不會損失這些東西，有些脫水蔬菜經過干制以后，甚至比原來更加的鮮香，我們常吃的紫菜。
問題7：多少種蔬菜可以曬干
答：農村適合曬干保存的八種蔬菜：1、干*豆片取新鮮*豆切片去皮，切開，然后曬干，吃的時候，加開水泡發(fā)，炒食，非常有嚼勁。2、干豆角豆角一定要選新鮮的，在晾曬前放入開水里焯一下，焯時放一點食用油，會變得更加翠綠。
問題8：哪些蔬菜曬干后比新鮮的好吃?可以有哪些吃法?
答：冬天時炒肉，燉湯，那味道比鮮豆角好吃多了。隨時到外面轉一下，隨手采一把遇到的野菜，用于下鍋、涼拌、炒菜皆可，不僅美味可口，而且純天然，還有藥食兩用的保健作用。熱鍋熱油，放一個紅辣椒熗鍋，添適量的水，放入干。
問題9：蔬菜曬干了,營養(yǎng)價值還有嗎
答：既易于貯存又便于運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原哦，不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味，也使得烹飪更加方便。水蔬菜并不會損失這些東西，有些脫水蔬菜經過干制以后，甚至比原來更加的鮮香，我們常吃的紫菜。
問題10：脫水蔬菜干有營養(yǎng)還是有危害?
答：既易于貯存又便于運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原，不僅保留了蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味，而且烹飪也很方便。其實脫水蔬菜并不會損失營養(yǎng)，有些脫水蔬菜經過干制以后，甚至比原來更加的鮮香，我們常吃的紫菜就。
二：
干鮮蔬菜技術資料
問題1：什么蔬菜可以曬干,儲存到冬天
干鮮蔬菜答：在農村，很多菜都是自己種的，要是種多了吃不完就容易浪費，所以有些農民朋友會選擇把一些蔬菜進行曬干保存，那么今天的話小編就給大家介紹八種適合曬干保存的干菜。一、農村適合曬干保存的八種蔬菜：1、干*豆片取新鮮*豆。
問題2：蔬菜名稱種類大全
答：凈菜、鮮切菜類：只經過輕度加工和保鮮包裝，可即食或供餐飲業(yè)使用的新鮮蔬菜；速凍類：指經過分切、速凍而成的鮮菜；脫水干制類：指經過脫水后的蔬菜干制品；醬腌泡菜類：指醬制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；罐頭制品類。
問題3：蔬菜都包括什么品種?
答：凈菜、鮮切菜類：只經過輕度加工和保鮮包裝，可即食或供餐飲業(yè)使用的新鮮蔬菜；速凍類：指經過分切、速凍而成的鮮菜；脫水干制類：指經過脫水后的蔬菜干制品；醬腌泡菜類：指醬制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；罐頭制品類。
問題4：干菜和新鮮蔬菜的營養(yǎng)價值一樣嗎?
答：當然不一樣了啊。
問題5：怎樣制作脫水蔬菜
干鮮蔬菜答：工具/原料：胡蘿卜、豇豆、大蒜葉、小蔥、香菜。方法/步驟：1、用剪刀將香菜剪成小段；2、大蒜葉洗凈切短；3、豇豆切段，入開水鍋，加一勺鹽，燒開；4、瀝干的蔬菜入烤箱，上下火100℃，熱風循環(huán)，中途勤翻一下，烤箱。
問題6：脫水蔬菜有營養(yǎng)價值嗎
答：脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。我們常吃的紫菜就是一種脫水蔬菜，經過干制以后，味道就是很不錯，而且營養(yǎng)價值。
問題7：什么蔬菜都可以烘干后食用嗎?
答：制作步驟:1選料：豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生姜、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等肉質肥厚、組織致密、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，都可以用來加工脫水蔬菜。2修整：脫水前，將選好的原料。
問題8：蔬菜品種
答：凈菜、鮮切菜類：只經過輕度加工和保鮮包裝，可即食或供餐飲業(yè)使用的新鮮蔬菜；速凍類：指經過分切、速凍而成的鮮菜；脫水干制類：指經過脫水后的蔬菜干制品；醬腌泡菜類：指醬制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；罐頭制品類。
問題9：干鮮果菜如何吃?
答：看你做什么干鮮果菜比如：干馬齒莧的吃法曬干后的馬齒同莧怎么吃干馬齒莧可以蒸肉吃1、把曬干后的干馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。
三 ：