一：
如何過(guò)濾炸油技術(shù)百科
問(wèn)題1：炸過(guò)食品的油變黑怎樣過(guò)濾清澈
如何過(guò)濾炸油答：第一步將1勺淀粉，1勺清水放進(jìn)同一個(gè)碗中，然后攪拌均勻，待用第二步將有殘?jiān)挠蜔裏嶂亮傻谌綄⒄{(diào)好的水淀粉倒進(jìn)去第四步讓淀粉充分吸收油內(nèi)的雜質(zhì)，用筷子攪拌第五步吸收完成后，有漏勺將其撈出第六。
問(wèn)題2：食用油的過(guò)濾方法有哪些?
答：如果是油炸食品工廠，有大量的煎炸油需要過(guò)濾，考慮到熱油溫度比較高，建議使用全自動(dòng)小型煎炸油濾油機(jī)，將油中的雜質(zhì)顆粒過(guò)濾干凈，然后冷卻后用油脂脫色吸附劑，比如活性炭，將油脂中的色素和氣味脫除掉。
問(wèn)題3：油炸東西后剩下的油怎樣凈化處理
答：油炸東西后，食用油里可能剩余比較多的細(xì)微殘?jiān)?，這些殘?jiān)褪怯屠锏慕购兜淖钪匾獊?lái)源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去這些殘?jiān)?。如果家里有食品?jí)過(guò)濾布，就等油溫稍熱的時(shí)候，過(guò)濾一下剩油，基本就能濾去大部分。
問(wèn)題4：怎樣使炸過(guò)東西發(fā)黑的油濾清
答：炸東西時(shí)油溫不能過(guò)高，黑油靜置沉淀后摻新油，此法簡(jiǎn)單不浪費(fèi)廚師都知道濾清寶牌煎炸油過(guò)濾機(jī)利用真空抽吸的原理，讓低溫煎炸油通過(guò)吸附力極強(qiáng)的助濾劑和孔隙率極高的過(guò)濾紙。有效濾除5微米以上的懸浮微粒雜質(zhì)。抑制酸價(jià)。
問(wèn)題5：如何把炸完?yáng)|西的油過(guò)濾干凈??用
答：用密孔的紗布，只有這樣，我在廚房工作，都是這樣濾油的。
問(wèn)題6：KFC里到底該如何濾油?
如何過(guò)濾炸油答：KFC就是用的濾油粉操作有一下步驟1關(guān)閉炸鍋上的電源開(kāi)關(guān)(這很重要,保護(hù)設(shè)備的)；2打開(kāi)泄油閥,將油泄到油車?yán)铮?用清潔鏟除去鍋內(nèi)多余的油渣(注意戴上防熱手套,防止?fàn)C傷自己)；4往鍋內(nèi)抽回炸油。注意：。
問(wèn)題7：怎樣過(guò)濾使用過(guò)的食用油?
答：如果是有比較多的食用油需要過(guò)濾，建議使用全自動(dòng)小型煎炸油濾油機(jī)，一體化過(guò)濾設(shè)備，去除油脂中的各種雜質(zhì)顆粒，然后冷卻后用油脂脫色吸附劑，比如活性炭，將油脂中的色素和氣味脫除掉。
問(wèn)題8：炸過(guò)東西的油怎么過(guò)濾干凈
答：炸過(guò)東西的油中會(huì)含有很多的食物殘?jiān)?，可以在炸過(guò)東西后，放一片切的很厚的白蘿卜，一些殘?jiān)蜁?huì)被白蘿卜吸附到上面。
問(wèn)題9：炸過(guò)雞米花的油怎么過(guò)濾
答：1、食物撈起來(lái)后，?；痨o置，等油溫下降，當(dāng)溫度降到兌清水進(jìn)去不會(huì)飛濺的時(shí)候，就往油里兌清水，一直兌水至油水體積比達(dá)到1:2左右，然后用筷子或是鍋鏟攪拌油水，持續(xù)攪拌十分鐘左右，然后靜置1小時(shí)，把上層的油層舀到其他。
三 ：