一：
教刀削面技術(shù)百科
問(wèn)題1：如何在家自制刀削面?
答：在平時(shí)的生活中，刀削面也是非常受人喜歡的一種面食，今天就和大家分享在家里如何快速制作刀削面？1、將面粉和水均勻合成面團(tuán)，然后再等30分鐘左右。2、把面團(tuán)用手揉成圓柱形面團(tuán)。3、一手拿著削面刀，另一只手拿著面團(tuán)。
問(wèn)題2：請(qǐng)教一下刀削面的好吃做法?
答：刀削面的做法步驟step1刀削面的步驟稱量好面粉和水步驟step2刀削面的步驟這是削面刀，這種削面刀非常好用，比傳統(tǒng)削面刀好掌握步驟step3刀削面的步驟和好面后用潮濕的毛巾蓋住醒30分鐘步驟step4。
問(wèn)題3：刀削面和面配方。
教刀削面答：刀削面制作比較講究方法。比如需要用高筋面粉，揉面需要半小時(shí)才可以，尤其是放鹽的量一定要把我好。寧多不少是原則。
問(wèn)題4：家常削面怎樣做做刀削面的教程
答：1、面粉200克、水適量、食鹽1小勺、雞蛋2個(gè)、西紅柿1個(gè)、白菜2片、蔥半根、姜片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。2、做法：面粉加一個(gè)雞蛋少量的水、鹽和成比較硬的面團(tuán)，醒20分鐘左右，繼續(xù)再揉揉面團(tuán)待用。3、把。
問(wèn)題5：山西刀削面的做法?
答：刀削而對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時(shí)后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時(shí)容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在。
問(wèn)題6：刀削面調(diào)料的制作方法
答：有一天看電視，有個(gè)面館的廚師教做小燉肉刀削面，我就趕快記下來(lái)了。我本人的技術(shù)還沒(méi)練到會(huì)做刀削面，正好前兩天逛市場(chǎng)看到有賣刀削面的，買了些回去，把五花肉一燉，自己在家也能吃到飯館里的小燉肉刀削面啦！哇塞！那。
問(wèn)題7：小伙教鬼子刀削面,然后殺鬼子劫獄的是什么電影?
教刀削面答：不是電影，是電視劇鐵在燒集數(shù)：共46集上映：2015年地區(qū)：中國(guó)語(yǔ)言：國(guó)語(yǔ)主演：劉濤、王雷類型：劇情。
問(wèn)題8：刀削面醒面大概需要多長(zhǎng)時(shí)間?求教
答：1、做刀削面，和面和醒面至關(guān)重要。面團(tuán)一定要和的硬，醒面一定得時(shí)間夠長(zhǎng)，把面醒到才好吃。一般醒面時(shí)間為1個(gè)小時(shí)左右。2、把土豆，豆腐，蘑菇，洗干凈以后，切成小丁。蔥蒜切末。3、鍋中加豬油燒熱以后，爆香蔥蒜，放。
問(wèn)題9：正宗的刀削面的鹵怎么做的請(qǐng)教高手
教刀削面答：一般地說(shuō)，刀削面是面條的一種，適合用各種澆頭做鹵，但是根據(jù)人們的習(xí)慣，刀削面一般用湯汁比較多的鹵較為合適，現(xiàn)將山西的兩種鹵汁的做法錄寫如下，以便于你來(lái)參考：1、肉鹵：主要原料：熟五花肉片200克，雞蛋500克。輔。
三 ：