一：
食用油添加劑技術(shù)百科
問(wèn)題1：食用油都用什么做抗氧化劑?
答：PG）混合使用；3．避免在強(qiáng)堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；4．使用時(shí)確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。二、植物油而言,它們對(duì)延緩氧化能力的順序?yàn)?TBHQ>PG>BHT>BHA。一般都用這四種吧。
問(wèn)題2：食用油里面會(huì)不會(huì)有食品添加劑
答：壓榨油有添加劑，是防止食用油變質(zhì)的。高溫蒸餾生產(chǎn)的沒(méi)有添加劑，但含有酮，醛等物質(zhì)，是有毒的現(xiàn)在大部分小作坊生產(chǎn)油，是在壓榨之后高溫加熱也是含有酮，醛等物質(zhì)，它們的作用和添加劑是一樣的防止食用油變質(zhì)。
問(wèn)題3：精煉食用油都需要什么添加劑
食用油添加劑答：食用油的精煉需要的添加劑（不同油也不盡相同），一般有酸、燒堿、吸附用的活性白土等，還有精煉完了需要加抗氧化劑等。
問(wèn)題4：食用油當(dāng)中的食品添加劑吃了好嗎
答：當(dāng)然不好，能少吃肯定少吃，吃特級(jí)初榨橄欖油最好，純凈無(wú)添加。但要注意不要買(mǎi)要便宜的，肯定是混油，80-100/500ml的雖然也是混，但基本達(dá)到了特級(jí)初榨的標(biāo)準(zhǔn)。
問(wèn)題5：食用油添加劑有那些?
答：食用油的精煉需要的添加劑（不同油也不盡相同），一般有酸、燒堿、吸附用的活性白土等，還有精煉完了需要加抗氧化劑等。
問(wèn)題6：食用油都用什么做抗氧化劑?
食用油添加劑答：植物油中穩(wěn)定性，芝麻油＞橄欖油＞花生油＞大豆油＞葵花仁油＞亞麻籽油＞牡丹籽油，牡丹籽油最容易被氧化當(dāng)然了，問(wèn)食用油的話，自然包括動(dòng)物油脂了，動(dòng)物油脂比如豬油，比植物油更容易氧化的。
問(wèn)題7：用于食用油的食品添加劑有哪些?具體的性質(zhì)屬性是什么?
答：所以一般的添加劑是不行的，但是化學(xué)添加劑又會(huì)有反應(yīng)，所以現(xiàn)在的食用油都是和別的食用油勾兌，最多的做法就是這樣以次充好。再有就是提煉了，提煉過(guò)程中加入鹽和堿土用來(lái)沉淀。除此之外沒(méi)有其他的添加物品。
問(wèn)題8：食用油中為什么也要加入食品添加劑
答：食用油中添加的是抗氧化劑，主要作用是降低油脂氧化酸敗的程度。
問(wèn)題9：食用植物油是食品添加劑嗎
答：食用植物油是食品原料，在食品分類系統(tǒng)里查的到。
問(wèn)題10：什么是食品添加劑?
食用油添加劑答：所謂添加劑，是指飼料工廠用人工合成方法生產(chǎn)的各種飼料添加劑，如氨基酸、尿素、維生素制劑，微量元素、抗生素、生長(zhǎng)激素、酶制劑及抗氧化劑、防霉劑、著色劑、矯味劑等。
二：
食用油添加劑技術(shù)資料
問(wèn)題1：食用油里加什么添加劑能燃燒?
答：油脂類食物，包括食用油，都能夠燃燒，不存在加添加劑。
問(wèn)題2：如何使食用油常溫下凝固。使用添加劑,而不是降溫。
答：1常溫下凝固，怎么降溫2食用油中多飽和油的而飽和油溶點(diǎn)低，冬天都不會(huì)凝固（不行你看看你家XX調(diào)和油冬天會(huì)不會(huì)凝固）只有那些純炸出來(lái)的油（如花生油等含不飽和油多（更健康））才會(huì)凝固。
問(wèn)題3：請(qǐng)問(wèn)長(zhǎng)康食用油會(huì)不會(huì)添加劑?
答：當(dāng)然不會(huì)的呀，長(zhǎng)康的食用油不添加任何香精香料。
問(wèn)題4：請(qǐng)問(wèn)為什么食用油要添加抗氧化劑
食用油添加劑答：但在成品小包裝油中使用有困難，食用油脂不能直接與非食品添加劑接解，因此，此類吸氧劑在成品食用油保鮮沒(méi)有意義；另一類是可作為食品添加劑直接添加到油脂和食品中的吸氧劑，如L-抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯等，它們都。
問(wèn)題5：吃什么食用油對(duì)身體最好呢
食用油添加劑答：2，市面上的一般油類里面的添加劑都很多，都是經(jīng)過(guò)化學(xué)過(guò)濾，再提純的，這樣會(huì)有化學(xué)有害物質(zhì)在里面。油炸食品是垃圾食品其實(shí)不是因?yàn)槭澄锉旧淼膯?wèn)題，也不是油炸的問(wèn)題，而是油經(jīng)過(guò)化學(xué)過(guò)濾的問(wèn)題，所以，如果你用天然自己。
問(wèn)題6：添加劑有食用植物油好嗎
答：食用植物油是最好的成分。我們要避開(kāi)的配料表上有氫化植物油、精煉植物油這些。
問(wèn)題7：食品添加劑是什么?
答：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑的作用：1、防止變質(zhì)例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有。
問(wèn)題8：超市里的瓶裝花生油里有什么添加劑
答：超市買(mǎi)的花生油沒(méi)有添加劑，都是檢測(cè)合格才進(jìn)入超市的，請(qǐng)放心食用。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸412%，亞油酸376%）。另外還。
問(wèn)題9：食品添加劑有哪些
食用油添加劑答：2抗氧化劑常見(jiàn)種類：抗壞血酸(維他命C)、檸檬酸異丙酯、特丁基對(duì)苯二酚。可用于食用油或餅干、蛋糕等，防食物變壞，延長(zhǎng)保質(zhì)期。3增稠劑常見(jiàn)種類：卡拉膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉(CMC)?？捎糜诠麅?、糖果、面條。
問(wèn)題10：什么是食品添加劑?
答：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。特征食品添加劑具有以下三個(gè)特征：1、為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用；2、既包括。
三 ：