1、驢肉洗凈切塊，放入冷水里燒開，然后煮2分鐘。
2、用熱水清洗清潔雜質(zhì)備用。
3、栗子剝皮、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮預(yù)備好。
4、取砂鍋加適量清水。
5、將調(diào)料都放進(jìn)去燒開。
6、參加料酒、生抽、老抽、白糖。
7、將驢肉放進(jìn)去燒開以后敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然后蓋蓋子中小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。
8、然后參加栗子，持續(xù)燉15分鐘左右。
9、然后參加鹽持續(xù)燉5分鐘左右即可享用。
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燉驢肉的家常做法
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