一：
米酒釀酒設(shè)備技術(shù)百科
問題1：怎么才能做出好喝的米酒,做幾次都失敗了,都長毛了?
答：12發(fā)酵好的米酒,酒體清爽透明,入囗清甜醇厚,放置幾天后,酒香會更濃郁,小飲一口,唇舌留香如果實(shí)在制作不成功,可以去市場上買,省時(shí)省力。1、什么原料可以釀酒呢?答:凡是含有淀粉和糖份的農(nóng)作物都可以用來釀酒,淀粉類包括大米、玉。
問題2：家庭自釀酒的制作方法
米酒釀酒設(shè)備答：所以不建議在家自釀白酒！建議白酒還是去大型名企購買，安全、方便。搜索500斤釀酒全套設(shè)備報(bào)價(jià)50斤小型釀酒設(shè)備宜賓免費(fèi)釀酒技術(shù)培訓(xùn)制作釀酒設(shè)備全套視頻個(gè)人小型釀酒設(shè)備全自動(dòng)釀酒設(shè)備2020年。
問題3：酵素桶怎么做米酒糟
答：（4）各種特色酒：檳榔酒、生姜酒、清涼酒、竹葉酒、糯米甜酒、黃酒、桂花酒和保健酒等。（5）酒糟配置全價(jià)飼料養(yǎng)殖技術(shù)（可養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝、魚、牛、羊等）釀酒設(shè)備：真全糧長期專業(yè)從事白酒蒸餾設(shè)備改造、研發(fā)、生產(chǎn)。
問題4：如何在家里釀酒
答：一、用料葡萄：75kg；冰糖：1500g；葡萄酒專用酵母：15g；橡木片：60g二、自釀葡萄酒的做法1、選擇比較紅的整串葡萄，用鹽水浸泡10-15分鐘。之后用面粉水把葡萄洗凈（用另外一個(gè)大些的盆，用雙手抱著那整串。
問題5：甜糯米酒的制作方法
答：糧食酒是人們最喜愛的一種了，尤其是糯米甜酒對于酒量不大的人來說是一個(gè)好的選擇，而且每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┡疵滋鹁茖ι眢w的健康也是很有好處的，在很多家庭中糯米甜酒都是自己制作的。制作甜酒的方法步驟_甜糯米酒的釀制方法。
問題6：唐三鏡釀酒設(shè)備100斤大米可以產(chǎn)多斤白酒?
答：50度的情況下，100斤大米可以生產(chǎn)85-90斤白酒左右，100斤玉米可以生產(chǎn)70-75斤白酒左右。
問題7：家庭釀酒設(shè)備——黃酒制作工藝
答：不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。2烹調(diào)時(shí)酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。3秋季吃蟹搭配飲黃酒，冬季熱飲黃酒暖身暖胃。更多釀酒技術(shù)可百度搜索“唐三鏡黃麗娜”了解更多釀酒資訊。
問題8：米酒的制作工藝米飯的冷卻方法
答：2、起飯。因酒曲的生命無法承受出甑飯的高溫，故我們需要通過攤飯使降溫冷卻，保證酒曲發(fā)酵圓滿。把蒸熟的飯從釀酒設(shè)備中起出，均勻的攤放在飯床上。在起飯的過程中，盡量抖散飯團(tuán)，盡快散熱。3、風(fēng)吹與水淋。為了更快的。
問題9：黃米酒的制作方法與使用
答：將所制得糯小米的發(fā)酵醪液裝入釀酒設(shè)備，按照前面楊老師教大家的方法，直接蒸餾即可，期間要控制好火候，大火燒開直至出酒，出酒后把火調(diào)至小火，到尾酒時(shí)再開大火追尾。黃小米的優(yōu)點(diǎn)有：酒質(zhì)醇甜凈爽，清甘淳冽，發(fā)酵。
問題10：釀米酒剩下的酒渣用途
答：1、飼料：如果是在農(nóng)村，家里有豬、羊、雞、鴨等等家畜，可以用來做喂養(yǎng)的飼料。3、添加酒曲二次發(fā)酵：可以通過添加酒曲二次發(fā)酵，再次被投入釀酒環(huán)節(jié)，最終也能提高米酒的品質(zhì)。4、生物飼料：有研究表明，釀酒設(shè)備釀酒產(chǎn)生。
二：
米酒釀酒設(shè)備技術(shù)資料
問題1：釀酒技術(shù)和古法釀酒技術(shù)有什么區(qū)別
答：釀酒技術(shù)和古法釀酒技術(shù)區(qū)別是：古法釀酒對原材料的要求非常的高，有著“高粱香、玉米甜、大麥沖、小麥凈”的說法。現(xiàn)代釀酒對原材料的要求是一樣的。首先要明白一個(gè)概念，這里所說的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)并不是老的意思，也不是。
問題2：自釀米酒用哪種酒曲好
米酒釀酒設(shè)備答：生熟兩用高產(chǎn)酒曲是目前唯一的熟料高產(chǎn)酒曲。它屬純生物復(fù)合制劑，能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省時(shí)、省燃料等優(yōu)點(diǎn)，其釀制出的酒。
問題3：米酒出現(xiàn)酸味什么原因呢
答：將浸泡透的稻谷裝入純糧釀酒設(shè)備的蒸汽蒸煮鍋中，上大汽后蒸一個(gè)小時(shí)左右，揭蓋向鍋中潑入稻谷重量20%左右的水，讓谷粒吸水膨脹，使稻谷蒸熟更快；3、攤涼法將蒸熟的稻谷取出倒在攤涼的場地，平放攤開、越薄越好，使。
問題4：紫米酒的功效與作用-紫米酒的釀酒技術(shù)
米酒釀酒設(shè)備答：：所有器具都必須潔凈無油，否則有異味或長毛。 蒸好的紫米一定要降溫，28-30度左右再拌入酒曲。更多釀酒技術(shù)知識，百度搜索“唐三鏡林迎鳳”或：關(guān)注“新工藝釀酒設(shè)備廠家”微信公眾號。即可了解詳情。
問題5：釀米酒溫度高了怎么辦?
答：米酒溫度高了，怎么辦？做糯米酒溫度高，就會隨著水蒸氣飛了，酒的濃度就不夠了，這樣如果溫度過高，可以在第八個(gè)坑把壇子沒理，這樣溫度就能平穩(wěn)了。
問題6：有什么方法可以化解米酒的酸味
答：將浸泡透的稻谷裝入純糧釀酒設(shè)備的蒸汽蒸煮鍋中，上大汽后蒸一個(gè)小時(shí)左右，揭蓋向鍋中潑入稻谷重量20%左右的水，讓谷粒吸水膨脹，使稻谷蒸熟更快；3、攤涼法將蒸熟的稻谷取出倒在攤涼的場地，平放攤開、越薄越好，使。
問題7：做米酒的米渣有何用
答：如果用好米做米酒，米酒渣所含的蛋白質(zhì)可以當(dāng)食材利用。用水洗兩次后直接摻到白面做食品。米酒渣用水洗兩次后當(dāng)飼料也是很好的。干燥磨成粉劑，添加其它助劑做商品。
問題8：米酒做酸了怎么辦
答：米酒做酸的解決方法為：可以加入一定量的蘇打水進(jìn)去與酸發(fā)生中和反應(yīng)，使米酒的酸度下降。加入蘇打水的量需要根據(jù)米酒的含量來實(shí)際確定。如果是放置過久導(dǎo)致米酒變酸的話不建議繼續(xù)喝該米酒?；蛘呤羌狱c(diǎn)糖還是可以食用的，這些。
問題9：醪糟酸了,可以釀酒嗎
答：醪糟酸了說明已經(jīng)染菌了，建議扔掉不要使用其繼續(xù)釀酒，以免對身體造成傷害。醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單。
問題10：新做的米酒有酸味怎么辦
米酒釀酒設(shè)備答：做米酒時(shí)要注意：1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動(dòng)靜。2)一定要密閉好。否則又酸又澀。3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但。
三 ：