一：
如何生產(chǎn)食用菌技術(shù)百科
問題1：冬季食用菌大棚如何生產(chǎn)
答：冬季大棚可栽培的食用菌種類比較多，以下介紹最常見的平菇生產(chǎn)管理措施。（1）光照宜強不宜弱。若菇棚的保溫性能好，夜間溫度可以維持在5℃以上，則棚頂?shù)牟萆豢稍缃彝砩w，盡可能地延長白天的光照時間；反之，則白天菇棚的。
問題2：食用菌良種選育及繁殖的工藝流程是怎樣的?
答：圖2-4食用菌良種選育流程圖（王世東，2000）食用菌的固體菌種生產(chǎn)與液體菌種生產(chǎn)的設(shè)備選型和場所要求是大不相同的。固體菌種生產(chǎn)也因各級菌種生產(chǎn)所使用基質(zhì)不同而操作過程的條件和步驟也有所差異，但作為一種生產(chǎn)工藝流程來。
問題3：生產(chǎn)食用菌菌種應(yīng)該有什么條件
如何生產(chǎn)食用菌答：生產(chǎn)食用菌菌種首先要有一定的育種技術(shù)。然后要有一定的設(shè)備，設(shè)施。例如高壓滅菌鍋，接種箱，培養(yǎng)室，培養(yǎng)箱等，以及一些必備的器械物資。
問題4：怎么制作桑枝食用菌
答：桑枝非常適合作為食用菌的培養(yǎng)基質(zhì)。桑枝屑做培養(yǎng)基質(zhì)栽培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇等食用菌，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，質(zhì)量上乘，經(jīng)濟效益顯著。在此以桑枝培養(yǎng)香菇的方法為例。將剪伐曬干的桑枝粉碎成屑，按桑木屑78%、麥麩20%。
問題5：食用菌的栽培生產(chǎn)
如何生產(chǎn)食用菌答：二、食用菌的生態(tài)絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的。微生物的群社關(guān)系很復雜,1中性關(guān)系2競爭關(guān)系3寄生關(guān)系4偏利共棲關(guān)系5共生關(guān)系食用菌的菌種系指經(jīng)人工培養(yǎng)并進行擴大繁殖和用于生產(chǎn)的菌絲體。菌種的優(yōu)劣主要取決于菌株原有的種性。
問題6：食用菌生產(chǎn)工藝
答：食用菌品種不同，生產(chǎn)工藝也不同。以金針菇為例介紹如下。拌料--裝袋--滅菌--冷卻--接種--培養(yǎng)--出菇--采收。
問題7：如何自制蘑菇菌種
答：6、然后你就可以將這些轉(zhuǎn)移到你要準備種植蘑菇的稻草捆上，可以生產(chǎn)出很多的蘑菇。蘑菇的科普：蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇。
問題8：食用菌工廠化生產(chǎn)的要點是什么?
如何生產(chǎn)食用菌答：食用菌工廠化生產(chǎn)要點生長環(huán)境要能夠調(diào)節(jié)溫度，濕度，通風換氣。食用菌生產(chǎn)要求能夠集中爆發(fā)出菇，出一茬菇后必須及時清除，嚴格搞好菇房的輪空消毒滅菌處理。換人新的出菇菌袋。保證菇房的利用率。
問題9：如何用煙秸稈生產(chǎn)食用菌
答：稻麥秸稈培育食用菌技術(shù)利用稻麥秸稈粉碎發(fā)酵后培育平菇、木耳、香菇、草菇、姬菇、金針菇、姬松茸等食用菌，既能獲得較高的經(jīng)濟效益，其培養(yǎng)基使用后還可用作優(yōu)質(zhì)的有機肥還田。一、技術(shù)內(nèi)容1、稻麥秸稈處理將稻麥秸稈粉碎。
問題10：食用菌種植需要那些材料
如何生產(chǎn)食用菌答：一、工藝流程培養(yǎng)料的貯備和預處理---容器、工具的洗滌---配料、培養(yǎng)基制作---滅菌---冷卻---接種---培養(yǎng)---貯存目前我國食用菌生產(chǎn)利用的主要原料均為農(nóng)作物、林業(yè)生產(chǎn)的廢棄物，如適合栽培平菇、香菇。
二：
如何生產(chǎn)食用菌技術(shù)資料
問題1：蘑菇菌種是怎么培養(yǎng)的?
答：但由于生產(chǎn)中要求設(shè)備繁多,技術(shù)性強,我們還應(yīng)創(chuàng)造條件;實現(xiàn)食用菌栽培的現(xiàn)代化。(四)菌種質(zhì)量的鑒定菌種質(zhì)量鑒定最好的方法是,做出菇試驗。但是時間比較長。在購置菌種時,或在菌種生產(chǎn)中,如何能知菌絲生長情況,快速判斷菌種質(zhì)量?我們。
問題2：菌包怎么做
如何生產(chǎn)食用菌答：1、收到菌包后，準備一個大一些的塑料桶或者紙箱，在里邊倒入一小杯水，把菌包封口處的報紙撕掉，然后將菌包在塑料桶里邊。2、在桶上面蓋上一張報紙，用噴水壺把報紙澆濕，每天早晚各一次，澆水要注意，只要澆濕報紙就行。
問題3：如何提高食用菌栽培生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量
答：主要措施有幾個。一是合理配制培養(yǎng)料。二是使用優(yōu)質(zhì)菌種。三是嚴格消毒滅菌處理。四是協(xié)調(diào)好生長環(huán)境的溫度。濕度，空氣和光照。保持菌袋充足的含水量。這樣就可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
問題4：食用菌無公害生產(chǎn)六大關(guān)鍵技術(shù)是什么?
答：嚴禁在出菇期噴灑農(nóng)藥，禁止在菇類生產(chǎn)過程中使用甲胺磷、甲基1605、1059、久效磷、殺蟲脒、氧化樂果、毒殺酚等汞制劑農(nóng)藥及其他高毒、高殘留農(nóng)藥。（6）產(chǎn)品加工符合標準食用菌產(chǎn)品常因加工流程的不當引起含硫量超標等不。
問題5：食用菌栽培技術(shù)
如何生產(chǎn)食用菌答：近年來,美國、荷蘭、法國、德國、意大利,日本相繼栽培雞腿蘑成功,其生產(chǎn)的鮮菇、干菇(切片菇)、罐頭菇,在國際市場都很受歡迎。�為了開發(fā)這種寶貴的食用和藥用蕈菌資源,福建省三明真菌研究所、山西省生物研究所、云南省食用菌科技開發(fā)。
問題6：食用菌栽培料如何發(fā)酵
如何生產(chǎn)食用菌答：發(fā)酵時堆溫一定要達到60℃以上，并維持一定的時間，保證培養(yǎng)料均勻發(fā)酵。如發(fā)酵溫度和時間達不到要求，不僅不能殺死料內(nèi)雜菌和蟲卵，反而會繁殖大量的雜菌，直接導致生產(chǎn)失敗。建堆時每堆的培養(yǎng)料應(yīng)不少于250kg，否則堆溫。
問題7：日本食用菌生產(chǎn)的概況如何?
如何生產(chǎn)食用菌答：日本食用菌生產(chǎn)與中國不同的是，香菇栽培中椴木栽培較多，和中國的代料栽培為主的栽培方式不同。其干香菇全部采用椴木栽培，鮮香菇采用代料栽培法的大約有60%。近幾年，日本市場上出現(xiàn)了許多新的食用菌，如杏鮑菇2001年開始。
問題8：如何生產(chǎn)食用菌優(yōu)質(zhì)二、三級菌種
答：首先要選擇優(yōu)質(zhì)母種，然后對培養(yǎng)料進行合理配比，并嚴格進行高壓或者常壓滅菌處理。嚴格接種無菌操作工藝。培養(yǎng)期間，控制適宜的空氣，溫度和空氣濕度。定期檢查。發(fā)現(xiàn)有感染的菌袋，應(yīng)該及時淘汰。保證菌種的純度。
問題9：食用菌菌種生產(chǎn)中污染雜菌的原因有哪些?如何控制?
答：③培養(yǎng)基酸堿度由于H+有加快生命停止的作用,因此在材料和含水量相同的情況下,適宜偏酸性的木生食用菌生長的培養(yǎng)基比適宜中性或微堿性的草菇、雙孢蘑菇生長的培養(yǎng)基滅菌時間要短(表2-5)。表2-5培養(yǎng)基pH與滅菌時間的關(guān)系④容器。
問題10：食用菌菌種是怎么來的,怎么培養(yǎng)出來?高手指教。特別是野生菌。_百度知
答：目前大部分野生菌類還不能人工種植。所以菌種很少有繁育的。能夠人工種植的菌類一般是通過孢子分離或者組織分離的方法獲得。國家有這種科研機構(gòu)。
三 ：