一：
香料有哪些原料技術(shù)百科
問題1：做香需要什么原料
答：2、檀香檀香樹干的邊材白色，無氣味，心材黃褐色，有強(qiáng)烈香氣是貴重的藥材和名貴的香料，并為雕刻工藝的良材。3、乳香乳香呈長卵形滴乳狀、類圓形顆粒或粘合成大小不等的不規(guī)則塊狀物。大者長達(dá)2cm（乳香珠）或5cm（原。
問題2：香料是什么原料
香料有哪些原料答：主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物。具有令人愉快的芳香氣味，能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和合成香料，按其用途有日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料之分。在化學(xué)。
問題3：天然調(diào)味料有哪些香料?
香料有哪些原料答：是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和人造香料，按其用途有日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料之分。在化學(xué)工業(yè)中，全合成香料是作為精細(xì)化學(xué)品組織生產(chǎn)的。
問題4：做菜用的香料大全
答：亦為咖喱粉原料之一。做菜用的香料:白芷別名:香白芷,芳香,苻蘺,澤芬,白臣,番白芷,興安白芷,庫頁白芷,柱白芷或云南牛防風(fēng),香棒,茞。商品名:①杭白芷,又名浙白芷、香白芷。為產(chǎn)于浙江者。②川白芷,又名庫頁白芷。為產(chǎn)于。
問題5：香料大全
答：芥菜籽（Brassicaalba）白色（或黃色）的種子味道比黑色（或褐色）來得淡。郁金根（Curcumalonga）味道比較臭。番紅花（Crocutssativus）這種昂貴的辛香料通常都是賣花蕊柱頭的部分，加為粉狀的很容易攙有雜物。
問題6：香料基礎(chǔ)知識(shí)香料有哪些
香料有哪些原料答：那么你對香料了解多少呢?以下是由我整理關(guān)于香料知識(shí)的內(nèi)容,希望大家喜歡!香料的定義香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出的香味的物質(zhì),是配制香精的原料。香料是精細(xì)化學(xué)品的重要組成部分,香料又俗稱大料。香料的概述說到香。
問題7：天然香料有哪些
答：分為動(dòng)物性和植物性香料兩大類。天然香料是指以動(dòng)植物的芳香部位為原料，經(jīng)過簡單加工制成的原態(tài)香材，其形態(tài)大多保留了植物固。泰雅族的天然香料有的一些外觀特征，如香木塊、香木片等；或者是利用物理方法（水蒸氣蒸餾。
問題8：五香料都是什么料
答：很多人都喜歡在外面飯店吃飯而不喜歡自己做飯吃，很大的原因就是外面的飯菜比自己做的要香很多，下面我就給大家介紹一下可以讓食物變香的五香料是什么，讓大家在家也可以做出飯店的味道。詳細(xì)內(nèi)容01五香料即八角、桂皮。
問題9：香料有那些
香料有哪些原料答：“十三香”時(shí)原料必須充分曬干或烘干，粉碎過篩，而且越細(xì)越好。每種原料應(yīng)該單獨(dú)粉碎，分別存放，最好將其裝在無毒無異味的食用塑料袋內(nèi)，以防香料“回潮”或走味兒。使用時(shí)并非用量越多越好，一定要適量，因?yàn)楣鹌ぁ?/p>
問題10：燉肉常用的香料有哪些
答：一、八角八角八角，別名大茴香，也就是我們常說的大料。八角的形狀為星狀放射八角形，香氣中有一股甜甜的味道，是燉肉時(shí)最常用到的香料之一，也是五香粉的主要原料。燉肉時(shí)放點(diǎn)八角，可以去腥提香，讓肉吃起來更醇香。
二：
香料有哪些原料技術(shù)資料
問題1：香是用什么材料制成的
答：香的種類是比較多的，不同的香使用的原料都不相同，比如木材可以用沉香木、檀香木、香柏等樹木的木材或者樹皮的末，香料可以用安息香、乳香等，也有很多用人造的材料，這也使得香的種類變得比較的多樣。生活中經(jīng)?？吹降南阌?。
問題2：苦香料有哪些
答：目前我國允許使用的食用香料有534種，包括天然香料137種，人工合成香料397種；暫時(shí)允許使用的香料有157種。天然香料以天然植物為原料，經(jīng)熱榨、冷榨、蒸餾、有機(jī)溶劑浸出等方面制成芳香油。也可用乙醇制成酊劑或浸膏，常用天然。
問題3：火鍋底料里有哪些香料?
答：火鍋底料里的香料一般都是辣椒花椒生姜八角之類的，可以去看火鍋底料包裝背面的配料表，里面都寫得很清楚，拿飯巢火鍋底料舉例，你看它背面就寫得很清楚，而且看配料表還有一個(gè)小常識(shí)就是根據(jù)配料順序可以看出來那種配料比例。
問題4：常用到的香料有哪些
香料有哪些原料答：1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動(dòng)物性原料。有時(shí)也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也是。
問題5：鹵料有哪些香料
答：鹵料是制作鹵菜的調(diào)料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。使用方法：1、凡。
問題6：鹵水用的香料有哪些?
答：③將香料袋、蔥結(jié)、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內(nèi)，調(diào)勻即可。二、黃鹵汁1原料：黃梔子150克，香葉100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克。
問題7：提鮮增香的香料有哪些
香料有哪些原料答：不同食材所含有的腥異味是不一樣的，比如說豬肉類的臊腥、牛羊肉的膻腥、禽肉類的血腥、魚肉類的土腥、海鮮類的海腥以及豆制品的豆腥等等。所以對于不同肉類的異味，也要配比不同的香料去腥。適合去除豬肉臊腥的香料有。
問題8：香料的分類
答：1、按香料組成分類按香料組成可以分成兩大類。第一類為單體香料，是指具有單一化學(xué)成分的香料。人們有時(shí)也會(huì)將精油等天然香料叫做單體香料。單體香料只在某些特殊情況下才直接做香料使用，通常主要用途是作為調(diào)和香料的原料。
問題9：西餐香料有哪些
香料有哪些原料答：香料是由不同部分組成的,如花(丁香、番紅花)或者果實(shí)(小豆蔻、辣椒)或漿果(黑胡椒、杜松)或籽類(大茴香、香菜、芹菜),胡荽莖類(姜、黃姜)或根類(當(dāng)歸、山葵、獨(dú)活草)或葉子(月桂葉、薄荷葉、墨角蘭)或核(肉豆蔻)或假種皮(。
問題10：炒菜常用的香料有哪些?
香料有哪些原料答：炒菜常用的香料有:油、鹽、醬、醋、糖、五香粉、胡椒粉、花椒粉、雞精、味精、蔥、姜、蒜、干辣子角、豆瓣、豆豉、蠔油、八角、花椒、桂皮、香葉、草果、丁香等等。
三 ：