一：
黑龍江微波殺菌機技術(shù)百科
問題1：食品工業(yè)中允許使用的微波頻率是多少?超高溫殺菌后熱量如何利用?_百度
黑龍江微波殺菌機答：目前國際標(biāo)準(zhǔn)的微波頻率是2450MHZ與915MHZ，常規(guī)食品工業(yè)中使用的微波頻率是2450MHZ。
問題2：微波殺菌的機理是什么?
答：微波滅菌的機理在于，細菌、成蟲與任何生物細胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成分，含量在75～85％，因為細菌的各種生理活動都必須有水。
問題3：含油的醬腌菜如何殺菌?
黑龍江微波殺菌機答：微波殺菌設(shè)備體積小，占地面積少，維修操作方便，無需煤、燃氣等燃料，無需復(fù)雜的管道系統(tǒng)，是當(dāng)前企業(yè)的理想殺菌設(shè)備。醬菜微波殺菌設(shè)備（咸菜微波滅菌設(shè)備）與巴氏殺菌機相比的特點優(yōu)勢：同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，在。
問題4：連續(xù)式巴氏殺菌機主要特點有哪些?
答：主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃食品微波殺菌機食品微波。
問題5：微波爐與光波爐相比,哪一個更適合殺菌?
答：1、微波是對食物中的水進行穿透式加熱，熱量比較均勻；而光波則是從外到里“烤熟”食物。光波功能反而更容易把食物烤焦，造成營養(yǎng)流失。2、光波消毒不適合于不耐高溫餐具，另在餐具照射不到的面溫度低，熱均勻性差，殺菌。
問題6：雞精微波烘干機殺菌需要多長時間
答：一般是3-5分鐘，時間不會太長，而且工藝要把握好，要不會在微波烘干殺菌的時候會出現(xiàn)結(jié)塊的情況，具體情況具體分析，微波烘干殺菌機技術(shù)成熟，大膽使用即可。
問題7：殺菌設(shè)備的殺菌設(shè)備的分類
答：殺菌設(shè)備主要有高溫?zé)崃⒕?20℃殺菌）、蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋、微波殺菌設(shè)備、輻照殺菌等。按殺菌機械種類分為：水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、紫外線殺菌器、臭氧殺菌器、巴氏殺菌、瞬時滅菌機這大類別。
問題8：微波食品殺菌有什么優(yōu)點?
黑龍江微波殺菌機答：微波殺菌保鮮的機理微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長其貨架期。以下簡述微波殺菌保鮮的。
問題9：微波干燥設(shè)備什么牌子好
黑龍江微波殺菌機答：廣州科威微波能有限公司微波干燥設(shè)備廠家，大型微波烘干機，微波加熱設(shè)備基地。
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