一：
什么叫食用菌技術(shù)百科
問題1：什么是食用菌的菌種?有哪些類型?
答：孢子借助風(fēng)力或某些小昆蟲、小動(dòng)物傳播到各地，在適宜的條件下，萌發(fā)成菌絲體，進(jìn)而形成子實(shí)體。雖然孢子是食用菌的種子，但在人工栽培時(shí)，人們至今都不用孢子直接播種。因?yàn)殒咦游⑿?，很難在生產(chǎn)中直接應(yīng)用，而是用孢子或子。
問題2：優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
什么叫食用菌答：眾所周知，食用菌是高蛋白、低脂肪、富含多種礦物質(zhì)和維生素，富含膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)食品。這是食用菌自身固有的特性，但是當(dāng)栽培或采收貯存不當(dāng)時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。如采收前大量噴水的菇蛋白質(zhì)含量會(huì)大大降低；采收過熟的菇。
問題3：什么是食用菌?有這類藥品嗎?
答：食用菌是指那些可以食用的、無毒的大型真菌。食用菌根據(jù)來源的不同分為兩類：采自野生的食用菌為野生食用菌；另一類來自人工馴化栽培的，稱為人工食用菌。市場(chǎng)上銷售的食用菌以人工食用菌為主。目前，食用菌，主要是用來作為蔬菜。
問題4：食用菌生長(zhǎng)與食用菌生產(chǎn)的區(qū)別是什么
答：生長(zhǎng)和生產(chǎn)的意義不同。1、食用菌生長(zhǎng)與食用菌生產(chǎn)的區(qū)別在于食用菌生長(zhǎng)需要陽光和水份，食用菌生產(chǎn)需要加工的機(jī)器和包裝過程。2、食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌，通稱為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬。
問題5：20種常見的食用菌是什么?
答：2、草菇草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國(guó)已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于。
問題6：什么是食用菌的生物學(xué)特性,包括哪些方面
答：食用菌的形態(tài)學(xué)特征食用菌雖然種類繁多~形態(tài)千差萬別~但不管是什么食用菌~都是由菌絲體和子實(shí)體兩個(gè)基本部分組成。一、菌絲體菌絲為微小的(直徑6?13µm)絲狀物~這每一根絲狀物就叫菌絲。由無數(shù)分枝的菌絲組成的。
問題7：什么叫食用菌和食用菌栽培學(xué)
什么叫食用菌答：食用菌是可食用的大型真菌的統(tǒng)稱，而食用菌栽培學(xué)是人工馴化栽培技術(shù)的總結(jié)。
問題8：什么是真菌,大型真菌和食用菌
答：大型真菌生長(zhǎng)在基質(zhì)上或地下的子實(shí)體的大小足以讓肉眼辨識(shí)和徒手采摘。大型真菌是菌物中的一個(gè)重要類群，很多種類具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是目前菌物中最有開發(fā)應(yīng)用前景的一類。而食用菌就是可以食用的大型真菌。
問題9：食用菌的一般特性是什么?
答：現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，膳食結(jié)構(gòu)也已由吃飽、吃好逐漸向有營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、高蛋白的方向發(fā)展。食用菌就是一種很好的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)保健食品。食用菌大多生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中，那里的空氣新鮮，污染少，受人類活動(dòng)的影響。
問題10：什么是食用菌的腐生和共生?
答：食用菌屬于大型真菌，它與植物不同，沒有葉綠素，因而不能像高等植物那樣自己制造供生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種養(yǎng)料，只能從外界吸收利用現(xiàn)成的養(yǎng)料，以腐生、寄生、共生的方式生活。
二：
什么叫食用菌技術(shù)資料
問題1：應(yīng)用自然條件栽培食用菌最好是什么季節(jié),為什么?
答：我們根據(jù)菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的要求將食用菌分為3種溫型：1、低溫型：菌絲生長(zhǎng)最適溫度范圍是18-22℃，最高溫度是30℃，如：滑子菇、金針菇等。2、中溫型：菌絲生長(zhǎng)最適溫度范圍是24-28℃，最高溫度是34℃，如：雙孢。
問題2：這是什么食用菌?
什么叫食用菌答：這是杏鮑菇啊，可以吃的。杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—干旱沙漠地區(qū)的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。杏鮑菇（Pleurotuseryngii）是歐洲南部、非洲北部以及。
問題3：食用菌是什么,有副作用嗎,會(huì)不會(huì)有依賴性
什么叫食用菌答：沒有副作用，只要不誤食有毒的，還是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。建議一定要注意分辨有毒無毒的食用菌。
問題4：食用菌菌種的基本要求是什么
答：使優(yōu)良菌種的性狀保持穩(wěn)定，人為地創(chuàng)造條件，使菌種的新陳代謝活動(dòng)處于不活潑狀態(tài)。食用菌菌種為食用菌菌絲體及其生長(zhǎng)基質(zhì)組成的繁殖材料，菌種分為母種（一級(jí)種）、原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）三級(jí)。使優(yōu)良菌種的性狀。
問題5：蘑菇好像分為野生菌和食用菌這兩種蘑菇有什么區(qū)別么
答：野生菌嚴(yán)格的說就是自然界中的大型真菌，就是目前還不能進(jìn)行人工栽培的菌類。這里面含有有毒的菌類。食用菌就是指野生菌里面無毒的，可以食用的菌類。目前人工栽培的菌類一般為食用菌?；蛘呤乘幖嬗镁?。
問題6：食用菌有什么功效
什么叫食用菌答：日本人把食用菌視為珍貴的長(zhǎng)壽食品;中國(guó)是世界上最早認(rèn)識(shí)、栽種食用菌的國(guó)家，食用菌被譽(yù)為“素中之葷”，有悠久的食用歷史。下面我和大家一起學(xué)習(xí)食用菌的功效。食用菌的功效1、真菌多糖含量高，易吸收，見效。
問題7：什么是食用菌母種、原種和栽培種?
什么叫食用菌答：組織分離屬于無性繁殖的范疇，能保持原菌株的特性，遺傳穩(wěn)定變異小，不僅適于孢子不易收集或萌發(fā)的食用菌，也適于穩(wěn)定優(yōu)良品種的遺傳性。孢子分離法孢子分離法，是采取子囊果或子實(shí)體中成熟的子囊孢子或有性孢子萌發(fā)成純菌絲。
問題8：各種食用菌的營(yíng)養(yǎng)各是什么
答：食用菌是高蛋白低脂肪、老少皆宜的食品，被人們成為“素中之葷”，健康食品。那么它還有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？對(duì)我們?nèi)梭w又有什么樣的好處呢？食用菌是指可供人類使用的真菌的總稱，包括喉頭菇、牛肝菌、金耳、喉頭菌等等，還有一些很。
問題9：什么是食用菌的消毒與滅菌?常用的方法
答：消毒是指用物理或化學(xué)方法殺滅或清除基質(zhì)中、物體表面及環(huán)境中的部分微生物，是一種不徹底的滅菌方法。在食用菌的生產(chǎn)和科研中，主要使用物理、化學(xué)、生物方法來達(dá)到消毒或滅菌的效果，以物理、化學(xué)方法應(yīng)用最為普遍。物理方法。
問題10：這是什么蘑菇?
什么叫食用菌答：這是雞蛋菌又名橙蓋鵝膏菌，是鵝膏屬的可以食用菌種，因像極了雞蛋而得名。一、橙蓋鵝膏菌（學(xué)名：Amanitacaesarea），又名橙蓋傘、黃羅傘及白橙蓋鵝膏菌，有“凱撒磨菇”之稱，是鵝膏屬的食用菌，原產(chǎn)于歐洲。
三 ：